以下是做法：
所需材料：
- 200克腊肉
- 300克红薯
- 适量生姜和蒜末
- 适量食用油
- 适量盐和胡椒粉
- 适量生抽
- 适量葱花（可选，作为装饰用）
步骤：
1. 准备食材，将腊肉切成小块，红薯去皮并切成块状。
2. 将腊肉块放入锅中用中小火煸炒，使腊肉出香味，同时腊肉的油融化出来。
3. 加入生姜和蒜末，继续翻炒一会儿，使香味更浓郁。
4. 加入切好的红薯块，翻炒均匀。
5. 加入适量盐和胡椒粉来提味，同时加入一些生抽增加颜色。
6. 翻炒均匀后，加入适量的水或清汤，盖上锅盖，用中小火炖煮15-20分钟，直到红薯煮熟软糯。
7. 最后，调整口味，根据个人口味再加盐或胡椒粉。如果喜欢更辣更香，可以加入适量的辣椒粉或其他调味料。
8. 出锅前，撒上一些葱花作为装饰。
红薯炒腊肉家常做法
腊肉红薯焖饭的做法1.准备好所需食材，红薯去皮、切小丁2.将腊肉洗净，放入蒸锅中，大火蒸20分钟取出，稍冷却后切成1厘米长的小薄片3.锅中倒入油，大火烧至7成热时，放入腊肉和红薯丁，翻炒2分钟4.大米洗净倒入电饭锅(水位高度约中指第一个关节的位置)，倒入炒好的腊肉和红薯丁，盖上盖子，按下开关，待提示米饭煮好后，打开盖子用勺子将腊肉、红薯丁和米饭拌匀，再盖上盖子焖10分钟食用更佳 烹饪技巧1、注意吃红薯一次不要吃太多，以免胀气，影响消化。
2、腊肉中已经含有盐分，无需另外添加。
芋头杆炒腊肉的做法
用料 腊肉 适量荔浦芋头 半个蒜末 两头葱段 适量辣椒酱 适量蚝油 适量生抽 适量淀粉 适量清水 适量荔浦芋头蒸腊肉的做法 煮腊肉，20分钟左右荔浦芋头蒸腊肉的做法 步骤1荔浦芋头去皮洗净，剖成两半，取一半用.荔浦芋头蒸腊肉的做法 步骤2芋头切片，腊肉煮熟切片，嵌入荔浦芋头蒸腊肉的做法 步骤3上锅蒸15-20分钟荔浦芋头蒸腊肉的做法 步骤4淀粉、水、生抽、蚝油，混合搅匀荔浦芋头蒸腊肉的做法 步骤5锅中放油、炒蒜末和辣椒酱出香味，放入碗中的汁儿，收浓，放小葱，用勺子淋在蒸好的芋头腊肉上。开吃。荔浦芋头蒸腊肉的做法 步骤6
蒜台炒腊肉做法广东
蒜苔炒腊肉的做法
1. 此步骤用料 自制湖南腊肉 250g 自制特色湖南腊肉
2. 此步骤用料步骤用时：3分钟 自制湖南腊肉 250g 配菜，腊肉切片，蒜苔切段，白皮蒜切片，红辣椒切片
3. 此步骤用料步骤用时：2分钟 自制湖南腊肉 250g 先将腊肉榨油，这样腊肉香脆。不油腻
4. 腊肉榨油完后先将白皮蒜跟辣椒放入锅中，10秒后再将蒜苔放锅中 加盐（盐不能过多腊肉腊肉本身就是咸的），翻炒，火要大。1分钟后 加酱油，味精 翻炒2分钟，ok
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