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绿茶煮绿豆做法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 02:22 点击62次

材料:绿豆50公克,冰糖15公克,绿茶叶30公克,水1000㏄

做法:

1.绿豆洗净并沥干水份后,取一干净的塑胶袋,将绿豆放入袋中敲碎,备用。

2.准备一碗,将作法1的绿豆碎放入碗中,再放入冰糖与绿茶叶。

3.取一锅水,待水煮至沸腾后,沖入作法2的碗中浸泡约15分钟。

4.将作法3的汤汁过滤后即可饮用。

绿茶绿豆一起煮的做法

绿茶

【材料】

绿豆50克,绿茶1包,冰糖5克,牛奶200毫升,白砂糖5克

【做法】

1、食材准备:绿豆挑洗干净。

2、取一砂锅,放入半锅的清水烧开,再放入绿豆大火煮。

3、沸腾后大火煮两分钟,待汤色成碧绿色,将绿豆汤汁倒入玻璃容器中,用纱布过滤一下。

4、放入绿茶包,拉动几下泡出茶香,趁热放入冰糖或砂糖,此时放冰糖易融化。

5、将步骤3中过滤出的绿豆重新倒入砂锅中,加入比绿豆多5倍左右的水量,继续大火煮开,再转小火将绿豆煮至酥烂。

6、加适量白砂糖,调味成蜜豆。

7、待步骤6的绿豆茶汤稍稍冷却后加入牛奶调匀,即为绿豆奶茶,按喜好,将蜜豆加入奶茶中一起饮用。

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冰镇绿豆做法步骤

绿豆加温水冰镇主要是为了提升口感和加快冷却速度。

 

原因是,温水可以让绿豆较快地吸收热量,加速煮熟或泡发的过程,而之后进行冰镇可以使绿豆迅速降温,变得更加清凉爽口,在炎热的天气里尤其能带来舒适的感觉,同时冰镇也会使绿豆的口感更加紧实有弹性。

红绿豆怎么煮才软

1. 红豆绿豆煮烂的方法是将其浸泡一段时间,然后用高压锅或慢炖锅煮烂。
2. 红豆绿豆的外壳比较坚硬,需要先浸泡一段时间,让其吸收水分,变得柔软。
使用高压锅或慢炖锅可以让豆子在温和的温度下慢慢煮烂,不易破皮。
3. 另外,加入一些碱性物质如小苏打或红曲米也可以加速煮烂的过程。
但要注意不要加过量,否则会影响口感和营养。

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