步骤 1
将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中，小火，用手动打蛋器或筷子不停的转圈搅拌，稍微沸腾后将奶锅端下
步骤 2
迅速把淡奶油倒入，加入约0.5g盐，搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却
步骤 3
将奶液过滤到容器内，放入冰箱冷冻，至刚结冰时取出，用电动打蛋器中速搅拌一次后，重新入冷冻
步骤 4
30分钟后取出继续搅打一次后，每半小时搅拌一次，重复3次
步骤 5
将搅拌好的冰淇淋彻底冻硬即可
香芋抹茶冰淇淋做法窍门
冰牛牛是一家食品公司，全名是深圳冰牛牛食品有限公司。他们的经营范围包括食品销售、冷冻饮品及食用冰制造、食品、饮料批发等。冰牛牛食品有限公司是一家从事冰淇淋、雪糕等产品生产、销售的公司，拥有多年的冰淇淋生产经验，并拥有一支专业的团队来为客户提供优质的产品和服务。
他们的产品涵盖多种口味和类型的冰淇淋，包括传统的香草、巧克力、草莓等口味，以及更加独特的抹茶、红豆、芋头等口味。此外，他们还提供定制化的冰淇淋服务，根据客户的需求来定制口味、包装和尺寸等。
在质量方面，冰牛牛食品有限公司一直坚持高标准的质量控制，采用优质的原材料和先进的生产工艺来确保产品的品质和口感。同时，他们也注重产品的健康和营养，采用低糖、低脂、低卡路里的配方来满足消费者的健康需求。
除了冰淇淋产品，冰牛牛食品有限公司还提供雪糕、甜筒等系列产品，以及各种配套的食品设备和原材料，为客户提供全面的食品解决方案。
总之，冰牛牛食品有限公司是一家专业的食品公司，致力于为客户提供高品质、健康、美味的冰淇淋和相关产品。
松软奶油冰淇淋做法
一、工具/原料
蛋黄 (3个)
细砂糖 (30克)
纯牛奶 (250克)
柠檬汁 (几滴)
淡奶油 (250克)
糖粉 (20克)
黑巧克力（巧克力味用） (45克)
芒果肉（芒果味用） (150克)
细砂糖（芒果味用） (20克)
二、步骤
1/15分步阅读
准备好所有材料
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蛋黄、糖、牛奶一起彻底打匀后加几滴柠檬汁混合成蛋奶液。
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将蛋奶液小火慢慢加热，边加热边不停搅动至微微沸腾呈浓稠状（边边冒小泡泡即可）。
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离火座冷水并不停搅拌使其迅速冷却。
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巧克力隔水融化成巧克力酱。
6/15
芒果肉加20克糖用料理机打成泥。
7/15
淡奶油加20克糖粉打至七分发。
8/15
将打发好的淡奶油加入到冷却好的蛋奶液中拌均匀。
9/15
分两个保鲜盒装好。
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分别加入芒果泥和巧克力酱充分搅拌均匀。
11/15
盖上盖子放冰箱冷冻一小时后拿出来搅打一次。
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用电动打蛋器低速档搅打，每次打两分钟左右，每隔一小时打一次，共打四次。
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打完后体积已明显变大，继续放冰箱冷冻成型后即可享用。
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从冰箱里拿出来
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开吃
烘焙奶油冰淇淋的做法
烘焙淡奶油是可以直接用来做冰激凌的，但要选择动物淡奶油，乳脂含量高的，制作的时候，先加入一些白砂糖，在加入适量鸡蛋，鸡蛋只加鸡蛋黄，把蛋清分出来，再倒入适量牛奶，隔冰打发，俺个人喜欢加入盐，放入自己喜欢的水果，最后淋上一些柠檬汁和醋冷藏就好了。
橙子味奶油冰淇淋做法
奶香冰淇淋味道非常纯香，而且口感细滑，不用几次搅拌，完全没有冰渣，加入酸甜的水果，更是与奶酪的浓香完美搭配，这个完全可以替代外面卖的冰淇淋了 材料：奶油奶酪 125g、淡奶油125ml、酸奶125g、白砂糖50g、草莓4-5粒、橙子半个做法：将草莓橙子切丁备用，奶油奶酪室温软化，搅匀至无颗粒状态（可以隔热水），加酸奶拌匀，接着是淡奶油加糖打至6-7分发（不可流动状态，划过痕迹不消失），加入到奶酪糊中，拌匀。
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