步骤1
各材料，红豆预先泡透（我用的是日本红豆，较易煮），西米泡10分钟左右
步骤2
泡好的红豆放碗内，加入水，微波炉快速10分钟，取出后晾凉
步骤3
泡好的西米放碗内，加入水，微波炉快速5分钟，取出后晾凉
步骤4
把椰子汁倒杯内，加进红豆
步骤5
加西米
步骤6
最后调入蜂蜜（一杯下2匙），拌均匀即可食用
泰式红茶加椰奶
不可以吧，这俩个是不同的东西，一个热爱的，一个属于凉性的。
零添加自制椰奶的做法
用新鲜椰子制作椰奶
1 打开椰子。把一个新鲜的椰子放在你厨房坚固的平面上。一手扶住，并用小刀割一圈。最简单的方法就是敲打椰子，拿一个大砍刀在同一个地方敲打，直到凿出一个深坑。继续这样做直到你割的一圈可以被拿起。 使用非常锋利的小刀来做这项步骤。一把钝刀会滑动并割伤你的手。 开椰子的另一个方法就是把椰子用厨房用纸包住并放在坚固的平面。用一个擀面棍或锤子敲椰子的中心，这样它就能裂成两半。如果你使用这个方法，先在椰子上钻个孔，排除椰汁，然后放在一边。
2 确保椰子的新鲜程度。闻一下椰子并检查一下肉质。如果椰子闻着不错而且肉看起来鲜嫩多汁那就可以使用。如果闻着不好或者肉已经干了就扔掉。 X 研究来源
3 把椰子水备用。把椰子汁直接倒入搅拌机。
4 挖出肉质。用一个勺子或者小铲子把肉挖出来。尽可能把所有肉都挖出来并且不要忘了盖子上的。椰子肉应该应该和香瓜的肉质很像并很容易卷起来。把刮掉的肉放入搅拌机。
5 搅拌椰汁和肉。把搅拌机盖上盖子并按高速运作直到椰汁和肉完全混合在一起。这个时候你可以过滤固体物或者让它们直接留在混合物里。因为新鲜椰肉很软，很多人很享受在一杯椰奶里有椰肉，就像橙汁里有果肉一样。
6 储存椰奶把新鲜的椰奶倒入密封罐。盖上盖子并把它放入冰箱直到你想喝的时候。
椰奶的九种做法
一、制作椰奶一定要选老椰子，因为老椰子水少肉厚，椰香浓，适合制作椰奶。需要准备的材料有：老椰子1个，纯牛奶2盒，白砂糖，纯净水。
1、首先用刀把椰子凿一个口，倒出椰子水，再把椰子壳破开，用勺子挖出椰肉备用。
2、将椰肉，纯牛奶，白砂糖，纯净水。白砂糖倒入榨汁机，按下启动键反复搅拌。
（白砂糖和纯净水可根据个人口味调整份量）
3、榨好的椰子用过滤网滤掉椰渣，清甜鲜香的椰奶就做好了。鲜榨的椰奶如果当天喝不完可倒入锅里煮沸后放凉，再放入冰箱，不然会变酸。
二、海南椰奶配方
1、将红枣、绿豆、薏米、芋头、鹌鹑蛋、山药、汤圆、通心粉、葡萄干等分别煮熟
2、把椰子窄汁成椰奶并冷冻
3、把煮好的红枣、绿豆、薏米、芋头、鹌鹑蛋、山药、汤圆、通心粉以及切好的西瓜丁、西红柿丁、菠萝丁等等混放在碗中，总而言之，想吃什么就放什么。
4、把经过冷冻的椰奶倒入碗里，搅拌一下就可以了。
椰青做椰奶的做法
这个做法很简单，但要做好不容易。海南是将新鲜椰子取出椰肉放榨汁机里榨汁，大概椰肉和水的比例是1：7-10，然后过滤掉椰蓉，煮一小会，放凉后加炼乳和糖。这是原始做法，现在很多商贩图方便直接拿椰子粉冲调椰奶，但口味稍差一点，就是椰味不够浓。
生椰奶的做法和配方
1.把椰汁倒出来
2.里面的椰肉也挖出来,和椰汁放在一起打碎
3.打好的椰汁肉
4.椰汁肉+牛奶,称好重量
5.按吉利丁片和液体的比例:1:50左右,准备好吉利丁片
6.吉利丁片泡软,挤干水分
7.用奶锅稍微加热牛奶椰汁,按口味加糖,椰子够甜就可以不用加,有点温热以后关火,把泡好的吉利丁片放进去搅拌融化
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