1.选择新鲜的枣树嫩叶，一片一片摘干净，把不好的摘除。
2放在锅里用文火炒制，慢慢烘培枣树叶，翻炒的勤快点，待叶子微微卷起就可以了。
3取适量枣叶放入杯中，倒入开水轻轻晃动杯子洗茶叶，然后把水倒掉，重新加入开水泡五六分钟，一杯清香的枣树叶茶就好了。
兰州枣茶的制作方法
拉面馆的枣茶，也叫枣儿水。取用10g左右的红枣，去掉其枣核，切成丝条状，加入200ml的沸水，充分焖泡大概5-8分钟之后即可饮用。
枣茶制作方法和步骤
（一） 红枣茶---（所需材料）红枣5克，用刀子划破，去核，放入茶杯中。
调制：以沸水冲泡，每日作茶饮。
功效：健脾和胃，养肝补血，益气生津。一般人均可服用，尤其适合妇女及消化功能不好的人。
（二） 红枣枸杞茶---（所需材料）红枣25克，枸杞子20克，适量红糖。
调制：1、把红枣（去核）与枸杞子放入锅中，加入适量清水煎煮。
2、红枣煮软后，放入红糖，调匀，即可饮用。
功效：可有效地防止血压过高。
（三） 薏仁红枣茶---（所需材料）薏仁50克，红枣25克，绿茶2克。
调制：1、将绿茶用沸水冲泡。
2、把薏仁与红枣（去核）混合，注入适量清水一起煮至软烂。
3、放入绿茶汁，再一起煮3分钟，待稍凉即可饮用.功效：帮助解毒，有效抗癌。
（四） 人参红枣茶---（所需材料）人参25克，红枣25克，红茶5克。
调制：1、将人参、红枣（去核）洗干净备用。
2、将上述材料一起放入锅中，煮成茶饮。
功效：改善气血不足，增强体力，使元气恢复。
（五） 黑木耳红枣茶---（所需材料）黑木耳12克，红枣10克，适量冰糖。
调制：1、把红枣（去核）和黑木耳一起放入杯中，以温水浸泡。
2、加入适量清水和冰糖，放入蒸锅中蒸1小时即可饮用。
功效：此方能有效补血，改善贫血症状。
山枣芽茶的制作方法和配料
1、制作方法：
（1）制作酸枣叶茶时，需要选择新鲜的酸枣叶子，把它一片片的挑选，并用清水冲洗干净，一定要把那些有腐烂或者有重铸的叶子去掉，准备一个干净的铁锅，要保持无油污水，用小火把它加热，然后再把处理好的酸枣叶子放到锅中慢慢翻炒。
（2）在炒的过程中会有淡淡香味出现，炒到锅中的酸枣叶子微微卷起，而且呈干燥状态就可以关火关火，取出后让它自然降温，收集起来就是做好的酸枣叶茶，想喝的时候可以取适量直接放在干净玻璃杯中加开水冲泡。
2、制作技巧：
（1）酸枣叶茶可以自己在家中制作，但它在制作时也有一定的方法和技巧，首先在酸枣叶的采集上就有一些讲究，并不是所有的酸枣叶都能用来制作酸枣叶茶，一定要在春天去酸枣树上采集他刚刚冒出的新鲜嫩芽，把它采收以后要放到阴凉的地方阴干。
（2）有些人在采集酸枣树的叶子后直接晒干，就把它当成酸枣叶茶来泡水喝，其实这么做是不对的，大家在采集酸枣叶的鲜嫩叶子以后要把它应该然后再放到无油无水的锅中用小火慢慢炒，只有这样才能让做好的酸枣叶茶色香味俱全，才能让做好的酸枣叶茶具有比较好的养生功效。
枣树茶制作方法
枣树芽是一种具有保健作用的茶叶，其制作方法很简单。首先，收集新鲜的枣树芽，并进行一些简单的处理，比如清洗和晾干。然后将枣树芽放入茶杯或茶壶中，用沸水冲泡即可。据传统饮法，枣树芽茶应当用温水冲泡，温度控制在50到60度之间，时间不能过长，最好在3分钟左右，以保留茶叶的营养成分和口感。喝枣树芽茶有益消化、促进睡眠等功效，因此可以适量饮用。
枣叶茶的制作方法图解
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枣叶茶需要在春天采集鲜嫩的枣树叶来做，采摘枣树叶最好选择每天上午八九点钟进行，在阳光变强以后就要停止采摘，采摘以后的枣树叶要挑选一下，去掉里面的杂物和被虫蛀的坏叶子。
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把挑选干净的枣树叶放在清水中反复的冲洗，把它表面的脏东西全部冲洗干净，取出以后控干水分，但这时的枣树叶，不能放在强光下暴晒，不然会让他的营养流失，最好能把它放在阴凉通风的地方摊凉，等它表面水分晾干并脱水以后收起来。
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准备一个干净的，无油无水的铁锅，放在火上加热以后把脱水后的枣叶放到锅中炒，在炒的时候一定要用手反复的翻动，让它均匀受热，而且翻的速度一定要快，不能把枣树叶炒焦，炒到枣树叶表面微卷而且有香味散发出来以后就能停止。
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炒好以后的枣树叶要用手用力的揉捻，把叶子中的细胞壁破坏，再把叶子揉成茶条的样子，重新入锅用小火慢慢炒干，炒好以后取出降温，装到干净的茶叶罐中需要时取出适量直接用开水冲泡就可以
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