材料:
- 糖 1 杯
- 氢化植物油(或者黄油)1 杯
- 浓缩咖啡粉(或者速溶咖啡粉)1/3 杯
- 牛奶(或者植物奶)2/3 杯
- 盐 1/4 小勺
步骤:
1. 在大火上将糖和氢化植物油煮沸,用勺子搅拌一到两分钟,直到糖完全溶解。
2. 把火调到中等温度,加入浓缩咖啡粉、牛奶以及盐,不断搅拌,保持煮沸。
3. 转到小火,继续用勺子搅拌,大约煮10到15分钟,等酱汁变得浓稠,底部有一些泡沫,就可以关火了。
4. 等咖啡酱冷却后,装入容器里,可以放在冰箱保存,吃的时候再拿出来。
这个做法的咖啡酱口感比较浓郁,如果你喜欢口味更甜一些,可以根据个人口味加入和减少糖的量。另外,如果没有氢化植物油,也可以用黄油代替。
咖啡红茶的做法视频
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自制咖啡红茶的家常做法
配方:50ml红茶、200ml牛奶。
做法:
1、准备红茶、鲜牛奶。鲜牛奶不可以酸奶或脱脂奶代替。
2、取50ml红茶倒入马克杯中
3、取200ml牛奶倒入玻璃杯中,并将其置于蒸汽喷嘴下加热20秒,将其制作成为高温的牛奶与奶泡混合体。温度尽量控制好,超过90度可能会造成牛奶的沸腾,这样奶泡会全部被破坏掉。
4、将牛奶和奶泡混合体上下抖动,使奶泡尽可能集中在上方。
5、用小勺堵在玻璃杯口,将热牛奶倒入马克杯中,把奶泡留下,并均匀搅拌,使牛奶与红茶充分混合。
6、把奶泡倒入马克杯中,使其停留在杯子顶端。这样一杯香甜温润的红茶拿铁就制成了。
咖啡酱的做法及配方
下面是咖啡酱的一个简单做法:
材料:
- 糖 1 杯
- 氢化植物油(或者黄油)1 杯
- 浓缩咖啡粉(或者速溶咖啡粉)1/3 杯
- 牛奶(或者植物奶)2/3 杯
- 盐 1/4 小勺
步骤:
1. 在大火上将糖和氢化植物油煮沸,用勺子搅拌一到两分钟,直到糖完全溶解。
2. 把火调到中等温度,加入浓缩咖啡粉、牛奶以及盐,不断搅拌,保持煮沸。
3. 转到小火,继续用勺子搅拌,大约煮10到15分钟,等酱汁变得浓稠,底部有一些泡沫,就可以关火了。
4. 等咖啡酱冷却后,装入容器里,可以放在冰箱保存,吃的时候再拿出来。
这个做法的咖啡酱口感比较浓郁,如果你喜欢口味更甜一些,可以根据个人口味加入和减少糖的量。另外,如果没有氢化植物油,也可以用黄油代替。
甜咖啡做法大全
如果你喜欢甜口味的咖啡,我推荐你尝试拿铁(Latte)或焦糖玛奇朵(Caramel Macchiato)。
拿铁是由浓缩咖啡和牛奶混合而成,通常会加入一些糖浆来增加甜度。
焦糖玛奇朵则是在拿铁的基础上加入焦糖酱,给咖啡带来了更浓郁的甜味。这两种咖啡都是甜口味的经典选择,希望你会喜欢!如果你有其他要求或者想尝试其他口味的咖啡,也可以告诉我,我会尽力为你提供更多的推荐。
烘焙咖啡酱做法大全图片
咖啡味道的卡士达酱蛋糕
食材
蛋黄2个、低粉25克、咖啡粉15g、牛奶300g、低粉68g、咖啡粉25g、鸡蛋4个、砂糖50g、清水25g
步骤
1.全部材料混合搅拌均匀
2.过滤倒奶锅中
3.小火加热到粘稠即可,放凉备用
4.砂糖、鸡蛋、水搅拌均匀
5.再加入咖啡粉拌匀
6.再筛入低粉拌匀
7.拌好的面糊,蛋白分三次加入砂糖打发,蛋白+面糊,翻拌均匀
8.预热烤箱,150度下层40分钟,再转170度20分钟
9.烤好的蛋糕放凉切片,涂上卡士达酱再放上水果,把蛋糕涂上卡士达酱后撒上椰丝,摆上水果即可
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