红茶柠檬冰曲奇

做法：

1/6将刚从冰箱取出的鸡蛋做蛋白与蛋黄的分离。打散蛋白至起泡，然后加糖。

2/6用电动打蛋器打到蛋白至能够挂在打蛋器上为止。

3/6然后加入打散的蛋黄，搅拌均匀。

4/6将低粉过筛后，倒入3中，再加入拆好的红茶包。

5/6搅拌均匀放入冰箱冷藏半个小时。

6/6之后取出装进裱花袋中，在烤盘上随意挤出形状，放入烤箱即可

柠檬曲奇详细做法

柠檬乳酪曲奇的配方通常包括以下成分：

材料：

- 无盐黄油：115克，室温软化

- 糖粉：1杯（约120克）

- 奶油乳酪：3盎司（约85克），室温软化

- 新鲜柠檬汁：2汤匙

- 柠檬皮屑：1汤匙

- 香草精：1茶匙

- 面粉：2杯（约240克），筛过

- 发酵粉：1/2茶匙

- 盐：1/4茶匙

- 装饰用的糖珠或糖粉（可选）

制作步骤：

1. 在一个大碗中，用电动搅拌器将软化的黄油和糖粉打发至轻松蓬松。

2. 加入软化的奶油乳酪，继续搅打至完全融合。

3. 加入柠檬汁、柠檬皮屑和香草精，混合均匀。

4. 在另一个碗中，将面粉、发酵粉和盐混合均匀。

5. 将干性成分逐渐加入到湿性成分中，用搅拌器低速搅拌，直到刚好结合，不要过度搅拌。

6. 将面团覆盖，放入冰箱冷藏至少1小时，让面团硬化，便于成型。

7. 预热烤箱至350°F（约175°C）。

8. 将冷藏的面团取出，揉成球，直径约为1英寸（约2.5厘米），如果喜欢，可在面团球上滚动装饰用的糖珠。

9. 将面团球放在铺有烘焙纸的烤盘上，留出足够的间距让它们膨胀。

10. 将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤10-12分钟，或直到曲奇外围呈金黄色。

11. 将烤盘从烤箱中取出，让曲奇在烤盘上冷却几分钟，然后转移到冷却架上完全冷却。

12. 待曲奇完全冷却后，可以用糖粉轻轻筛上一层，作为最后的装饰。

注意：烘焙时间可能会根据曲奇大小和烤箱性能有所不同，请密切关注烤箱内的情况以避免过度烘焙。

柠檬红茶曲奇的做法

英式下午茶三盘小点心通常是按照层叠的顺序食用的。首先，先品尝最下层的三明治，可以是各种口味的薄片面包夹心，像是鸡肉沙拉、黄油和熏鱼等。

接下来，品尝中层的果酱和奶油馅饼，可以选择自己喜欢的口味，如草莓、蓝莓、柠檬等。

最后，享用最上层的甜点，如松饼、马卡龙、巧克力曲奇等。在品尝的过程中，可以搭配红茶或者奶茶，提升食物的口感。不同层次的小点心搭配体验会使品尝更为丰富和有趣。

柠檬曲奇最简单做法

1▕ 泡芙



泡芙（10RMB/2个）

泡芙的外皮太软，夹心奶油很多，但奶味较淡。

2▕ 巧克力拿破仑



巧克力拿破仑（14RMB)

巧克力味道很淡，里面的酥皮没有太多味道，而且很难咬断。

两颗星

3▕ 蛋火腿土司



鸡蛋火腿土司(10RMB)

一片吐司，加上一片培根和一个荷包蛋，简直是完美早餐的首选，只可惜外层吐司边烤的太硬了。

4▕ 椰香牛奶



椰香牛奶（8RMB)

很蓬松，很软绵的面包，像蜂巢一样，简简单单。

5▕ 哈斯热狗



哈斯热狗（8RMB)

面包是硬实的，淡淡的麦香味，里头钳着两根大热狗，但肉松较少，整体偏干。

三颗星

6▕ 现烤芝士挞



现烤芝士挞(7RMB)

带着淡淡的柠檬清香，但芝士的味道不足，挞体不够湿润，有种在吃柠檬曲奇饼的感觉。

7▕ 巧克力熔岩蛋糕



巧克力熔岩蛋糕（8RMB）

巧克力流出在面包表面结成一个个小疙瘩，面包的口感类似于粗粮面包，白色的糖霜入口即化。

8▕ 冰面包



冰面包（7RMB)

白面包香糯可口，夹心是冰凉细腻的冰淇淋，芒果味比较浓郁，但馅料偏少。

9▕ 熏鸡肉松面包



熏鸡肉松面包(10RMB)

没有很大的特色，外层的肉松是最爱，可惜里面除了一小块熏鸡肉就只剩下空壳了。

10▕ 复兴起士



复兴起士（8RMB)

不薄不厚的面包片上盖了一层培根，芝士和沙拉，总体比较简单。

11▕ 蛋黄酥



蛋黄酥（9RMB)

酥皮不是特别酥脆，咸蛋黄和豆沙味道十分融合。

12▕ 肉松酥



肉松酥（9RMB)

肉松带着辣味，加上一层莲蓉，咸甜交融。

13▕ 帕玛森乳酪



帕玛森芝士（14RMB)

吃到嘴里是冰凉的口感，总体还算细腻，但芝士味道不够浓郁。

14▕ 红豆麻糬



红豆麻糬（6RMB)

洒满黑芝麻的表皮带着椰蓉的香甜，夹心当中麻薯的比例较多一些，可以中和豆沙的甜腻。

15▕ 切达乳酪片



切达乳酪厚片（8RMB）

大块的土司加乳酪一起烘烤而成，非常简单的一款面包。味道却不一般，表面的乳酪酱很特别，刚出炉的时候巨香，边缘的面包还是脆的。

16▕ 美式大总汇



美食大总汇（22RMB)

味如其名，整款面包从配料到味道都属美式的风格。卷皮里加了黄瓜，番茄，鸡蛋，鸡肉，培根等等，口味也十分狂野，基本保留着食材的原味。

四颗星

17▕ 三顺培根



三顺培根(6RMB)

他家的培根真的棒棒哒，外面红色的调味粉不知是什么，但吃起来香香咸咸的很合胃口。

18▕ 黄金金枪鱼面包



黄金金枪鱼面包(8RMB)

很喜欢他们家的三明治，一共有三层的夹心，一层火腿，一层芝士，一层金枪鱼玉米沙拉，咬一口在嘴里，夹杂着各种馅料，顿时心满意足。

19▕ 摩卡咖啡



摩卡咖啡（10RMB)

吃在嘴里弥漫着淡淡的咖啡味，面包松软，內馅是裹着红糖浆的核桃，用料非常实在。

20▕ 辣味肉松面包



辣味肉松（7RMB)

肉松真心多，从始至终，每一口都不会让你失望。

21▕ 阳光芝士面包



阳光芝士面包（7RMB)

面包的外皮很有弹性，嚼劲十足。内馅的芝士虽然看着有些少，但吃起来却完全不会，带点奶酥和酸奶味儿，香甜适口。

22▕ 黑眼豆豆



黑眼豆豆（12RMB)

这款面包可是巧克力控的心头爱呀！中间满满的夹心，还能吃到巧克力的颗粒感。不过吃多了会有点儿腻。

五颗星

23▕ 猪排三明治



猪排三明治(8RMB)

冷藏后的三明治非常小清新，猪肉是熏制过的，搭配爽口多汁的番茄、黄瓜、蔬菜，简直完美！

24▕ 凯撒大帝



凯撒大帝(8RMB)

香脆的法棍面包顶上堆着小山一样高的火腿，培根，蔬菜丝，混合着沙拉，佐上芝士烤至焦黄，味道非常给力。

25▕ 大阪烧



大阪烧(8RMB)

看到满满地柴鱼片，小编眼睛都放大了！不仅如此，中间夹杂了厚厚高丽菜和培根，用料毫不吝啬啊！

26▕ 高纤核果



高纤核果（10RMB）

一款粗粮面包，很扎实，面包里夹杂了许多核桃粒，葡萄干，吃起来满是惊喜。

27▕ 黑谷物核果



黑谷物核果（8RMB)

面包很有嚼劲，包裹了一层一层的黑芝麻麻芯，还夹杂着粒粒核桃，特别适合早餐，来一个既营养又美味。

28▕ 全麦火腿土豆泥三明治



全麦火腿土豆泥三明治（18RMB/4块）

五边形的小三明治，中间夹了火腿，生菜，番茄，土豆沙拉很绵密，还带着火腿的香气，加上生菜和番茄的爽口，味道丰富极了。

强烈推荐

猪排三明治▕ 黄金金枪鱼三明治▕ 凯撒大帝▕ 大阪烧▕ 高纤核果▕ 全麦火腿土司▕ 黑谷物核果

伯爵红茶曲奇做法大全

M stand与seesaw、manner

M stand兼顾了seesaw产品开发的能力，与manner深耕咖啡的特色，又炫又好喝。

环境

位于没有那么潮流的国贸银泰01商区，方便的是地铁出口直达。这里工作日比周末繁华，M stand位置比较靠里，面积也是普普通通。

地下一层的光线，没有阳光咖啡馆明媚，索性装饰现代感十足，金属、水泥、亮白的调调带给这里十足的科技感。

与让人耳目一新的产品设计倒是非常契合。服务员男性居多，都是瘦高的小哥哥，黑色工服黑色口罩，在暗暗的店铺背景里不是那么突兀。

美食攻略

[脆巧曲奇拿铁]

这款咖啡在去年的咖啡青年节上见到过，用一个曲奇做的杯子当容器，里面是常规的拿铁。

因为曲奇慢慢浸入咖啡液后化掉，因此这款咖啡要快快喝，不然最后会变成“混合物”。M stand家的小咖啡师，拉花做得很有童趣。如果不太忙，客人还可以对拉花图案提要求。

曲奇内侧有一层糖霜，曲奇本身也有甜度，因此这款咖啡口味是甜甜的拿铁。

[盲盒棒棒糖拿铁]

这个冬天推出的盲盒棒棒糖拿铁，借了盲盒的热度。

五款不同的风味棒棒糖，分别是百香果、覆盆子、柑橘、伯爵红茶、榛果。

喝咖啡的时候，把棒棒糖放到拿铁里，外面的白巧克力融化掉，风味同时融化到了咖啡里。

产品创意满分，只是好喝的饮料的确脱离不了糖分。

[鲜椰冰咖]

这款就更有意思了，一整个椰子端上来，敲破椰青，就能喝到甜甜的椰子味十足的冰咖啡了。

我们一直在好奇，咖啡是怎么装进去的，看上去的确是个完整的椰子。哪位懂，

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