用料:
番茄 4-5个
鸡蛋 2个
紫菜 适量
虾皮 1小把
香菜或青菜 2棵
粉丝 1小把
葱 1根小段
盐 适量克
香油 1小勺
淀粉(可不放) 1勺
西红柿柿子汤的做法步骤:
步骤 1
所有食材准备好，番茄可以多来几个，味道更好。番茄去皮，糖果最近吃菜少，我多切了一些青菜碎
步骤 2
热锅爆香葱花
步骤 3
放入切好的番茄块
步骤 4
把番茄炒成番茄酱，切记这步不要加水，加水就不好炒成酱咯，大约炒个5-6分钟，夏天番茄软，5分钟左右就能炒成酱，冬天番茄硬，得多炒一会儿！
步骤 5
这时加入适量的开水，水再次烧开，依次放入青菜碎，紫菜，虾皮，然后打两颗鸡蛋花，最后放粉丝，我的粉丝提前泡软了，最后出锅关火再放，如果你的没有泡或者粉丝耐煮，就提前放，出锅加入适量盐和香油！
步骤 6
因为这个汤里面的菜比较多，而且紫菜的加入会使汤更加浓稠和光滑，我一般不勾芡，如果喜欢勾芡的朋友可以在出锅时勾个薄芡！
柿子的家常做法大全窍门
1.柿子洗净去皮，放入容器中捣成泥（我又用搅拌机打了一下感觉更均匀）
2.将面粉放入柿子泥中，不断的搅拌均匀，直到揉成软硬适中的面团（面团可以尽量和的软一些，做出来后口感更软糯可口）
3.将面团静置15分钟左右取出，切成适当大小的小面剂子
4.用手掌按扁，取适量豆沙馅放入其中，像包包子一样将口收紧，压扁即可
5.火上放一平底煎锅，放适量的油，小火加热，将做好的柿子饼放入，小火煎至两面金黄即可。（煎好的柿子饼最好用厨房纸吸去多余的油份，这样吃更健康哈。）
十种柿子切片做法
1、要选择硬柿子，越硬越好，这一点在我们购买柿子挑选的时候就要注意，当然我们也不要买表面上有磕碰或是擦伤的柿子。将挑选好的柿子，放入盆中，用清水洗净表面的灰尘杂质，避免我们后边在削皮的时候污染到柿子果肉。
2、将洗净的柿子，用削皮器削掉外皮。其实带着皮也是可以的，但是晒出来的柿子干吃起来口感会差一些。所以我们最好将外皮削掉，同时将柿子顶部的柿子蒂去掉。
3、柿子全部削好以后，放到案板上切成片，由于柿子在晾晒的过程中会失水变薄，因此我们切片的时候不要切得太薄，那样晒好的柿子干口感也不好，当然也不能太厚，那样不容易晒干。厚度控制在5毫米左右最合适。
4、准备一个透气的工具，将切好的柿子片摆放上去。尽量分散摆开，使空气流通。尽量选择在晴天的时候晾晒，并且要随时翻翻面，这样更容易晒干。
柿子最简单做法
直接吃、冻着吃、制作柿子饼、制作蛋糕。
柿子清洗后可以直接吃，也可以放在冰箱冷冻室冷冻后再吃。
柿子晒干后可以用于制作柿子饼。
柿子可以搭配黄油、白砂糖、中筋面粉、食用盐、小苏打等制作柿子蛋糕。保存柿子时，可以将柿子放在阴凉处存放，或是冰箱冷冻保存。
干柿子的最新做法
1、柿子洗干净。
2、削皮，横着切半。
3、放入烤箱，用烤箱最低温度把柿子烤干即可（中途翻面几次）（我的烤箱最低温是华氏170度，约摄氏77度）。
4、柿子干是一道以柿子等为主要食材制作的点心。
5、烹饪技巧
（1）柿子要选用硬的柿子；
（2）不要切得太薄，厚点烤出来口感才Q。
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