准备好：红茶1包、牛奶1罐、炼乳1盒、木薯粉 适量、红糖适量。
步骤1
水煮沸，加茶包，小火煮5分钟。一大杯水大约对应两个红茶包。
步骤2
煮好的红茶过滤杂质，立刻冲入温热的淡奶（或牛奶），茶和奶比例大约为1:3。再加一勺炼乳搅拌，原味或巧克力口味炼乳都可以，看你口味。加了炼乳的甜味刚刚好。
步骤3
【接着自制珍珠】 红糖和水（1：5）混合煮沸，趁烫倒入与水等量的木薯粉中。要分次慢慢倒入，边倒边迅速搅拌，直到成团。
步骤4
揪小面团，搓成珍珠，每搓完一颗，滚一圈木薯粉，这样珍珠容易定型又不会沾。
步骤5
水烧开，加入珍珠，中火煮15分钟，熄火关盖焖15分钟。煮熟的珍珠很通透，没有杂质。煮好后放入冷水中浸泡就完成了。颜色浅浅的，健康又Q弹。
步骤6
珍珠加入奶茶中，完成！
茶包自制奶盖奶茶
铁塔淡奶油：250克
安佳芝士干酪：55克
雀巢全脂牛奶：50克
雀巢炼奶：75克
玫瑰盐：3.5克
制作步骤
第一步：冰沙机中加入安佳芝士块
第二步：加入50克全脂牛奶
第三步：调制奶盖档
第四步：打发盆中加入250g淡奶油
第五步：打发盆中加入75克炼奶
第六步：用打蛋器稍微搅拌一下
第七步：用低速档开始打发
第八步：观察状态打发至飞流直下状态即可
第九步：将冰沙机打好的材料倒入打发盆中
第十步：加入玫瑰盐3.5克
第十一步：进行二次打发
第十二步：打发至下落呈直线螺旋状态即可
第十三步：倒入容器中冷藏备用
奶茶奶盖做法大全
奶茶店中奶盖茶多的有CoCo都可、HEYTEA喜茶、茶颜悦色、大苏打、茶之道、贡茶、多一点点、一点点、必胜客、朴茶道等。此外，CoCo都可、大苏打、HEYTEA喜茶等奶茶店还有乌龙奶盖。建议在购买前先确认当地门店是否有乌龙奶盖，并可以根据自己的口味选择不同的品牌。
制作简单的奶盖奶茶
将适量的清水煮开，放入红茶包煮2min
转中火加入咖啡粉，白糖。边煮边拌匀
颜色变深加入牛奶，拌匀后将其冷却
第四步将淡奶油放入盆中，加入白糖1勺，然后搅拌至有点粘稠，做成奶盖
把第三步做成的茶叶放入杯中，淋入奶盖
最后筛入抹茶粉口感更好
奶盖奶茶的正确做法
1、喝奶盖:打开盖子轻轻抿一口奶盖，品味奶香
2、喝茶:用吸管吸一口最底层的茶，可以喝到最原味的茶香
3、喝奶茶杯子微微倾斜，让茶底透过奶盖滑入口中4、不要搅拌！喝奶盖茶的精髓就在于让茶底与奶盖在口中混合交融的美妙体验，而不是在杯中把它们搅开哦。
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