用料 发酵黄油 60克 低筋面粉 75克 糖粉 30克 淡奶油 35克 玉米淀粉 30克 盐 1克 蛋黄 1个 可可粉 适量 抹茶的 适量 花生酱 适量 香草精 适量 珍妮曲奇小熊饼干的做法 淡奶油加蛋黄搅拌均匀 黄油加热至液态加入糖粉搅拌均匀 加入刚才的蛋黄液和适量香草精搅拌均匀 加入盐，筛入面粉和玉米淀粉 用硅胶铲拌均 分成四份 分别加入可可粉，抹茶粉，花生酱 搅拌均匀 装入裱花袋 全部裱好。烤箱中层190度18分钟，要注意观察 完成
红茶曲奇的做法和配方
做法：
1/6将刚从冰箱取出的鸡蛋做蛋白与蛋黄的分离。打散蛋白至起泡，然后加糖。
2/6用电动打蛋器打到蛋白至能够挂在打蛋器上为止。
3/6然后加入打散的蛋黄，搅拌均匀。
4/6将低粉过筛后，倒入3中，再加入拆好的红茶包。
5/6搅拌均匀放入冰箱冷藏半个小时。
6/6之后取出装进裱花袋中，在烤盘上随意挤出形状，放入烤箱即可
抹茶拿铁冰淇淋的做法
1.抹茶拿铁：超级简单的做法，把材料中一半的牛奶和其它材料，全部放进一个小锅，搅拌均匀后，开小火慢慢煮两分钟，再加入剩余的一半牛奶，搅拌均匀，就做好啦。根据个人喜好，可以加入冰块，做成冰拿铁。
2.奶泡：我用的是纸盒装的纯牛奶，一盒220ml，煮抹茶拿铁时，预留了20ml做打奶泡用。有电动打奶泡器就很简单，放进牛奶里打十几秒钟就可以打出绵密的奶泡，倒在抹茶拿铁上，再洒点抹茶粉装饰就好了。
这是在宜家买的，二十多块钱，两节电池就可以了，没有的奶泡器的话可以省略奶泡这一步。
3.抹茶蛋卷我是提前一个小时做好放冰箱的，做法请参考抹茶蛋卷的方法。
绿茶冰淇淋面包的做法
冰淇淋雪顶是冰淇淋的一种常见装饰，可以让冰淇淋看起来更加美味和诱人。以下是一种在家自制冰淇淋雪顶的做法：
所需材料：
- 鸡蛋清3个- 细砂糖1/4杯- 水1/4杯- 食用色素（可选）
做法：
1. 准备一个深底不锈钢碗并用温水预热。
2. 将蛋清倒入另一个干燥的不锈钢碗中，用电动打蛋器或手动打蛋器将蛋白打发。
3.逐渐加入细砂糖，持续打发至蛋白硬性发泡。
4. 将1/4杯水加入锅中加热，搅拌至糖完全融化。
5. 关掉火，逐渐加入糖水到蛋白中，并继续搅拌至蛋白光滑均匀。
6. 如果需要添加色素，可以在这个阶段加入，搅拌均匀。
7. 将混合物倒入预热好的不锈钢碗中，用电动打蛋器或手动打蛋器将混合物继续打发至形成硬性发泡。
8. 将混合物冷冻至完全凝固（一般需要数小时至一夜）。
9. 将冷冻好的雪顶从碗中取出，用一个尖尖的刀或勺子刮下一小块并放在冰淇淋上即可。
小贴士：
- 注意不要将蛋黄或油脂等材料混入蛋白中，否则蛋白打不起来或者打发不稳定。
- 可以将冰淇淋雪顶存放在密封的冰箱袋中，以保持其质量和口感。
牛奶曲奇冰淇淋的做法视频教程
香草曲奇冰激凌食材：
淡奶油 240g，牛奶 120g，细砂糖 50，蛋黄 3个，香草荚 1根，曲奇200g
香草曲奇冰激凌做法：
1、把香草荚剖开取出香草籽后和香草豆荚一起放入牛奶煮到边缘沸腾
2、煮牛奶的时候把蛋黄和糖搅拌均匀，搅拌到发白或不发白都可以的
3、把煮好的牛奶呈细线倒入蛋黄里，一边倒一边用蛋抽搅拌
4、再倒回奶锅里煮至略微变浓稠，可以挂在刮刀上薄薄一层。煮的过程中要不断搅拌以防粘底，有温度计的同学可以测一下温度大约到80度就能停止了。这一步可以消毒蛋黄。煮完了过筛晾凉。
5、淡奶油打发至有纹路的状态
6、用手抽把凉了的蛋奶糊，淡奶油，曲奇一起搅拌均匀
7、倒入冰淇淋机中搅拌约20分钟
8、差不多是这种状态就能装罐冷冻了，一般至少再冻半小时状态就正好啦！
9、装在小纸杯里吃起来会比较方便
牛奶曲奇冰淇淋的制作方法
食材用料：
蛋黄 2个，盐 1/2小勺，奶油 250g，玫瑰花酱 3大勺，牛奶 200g
做法步骤：
步骤 1
将蛋黄、盐与牛奶混合，小火加热至有水汽冒出，加热过程中用蛋抽缓缓搅动。随后放置到接近室温。
步骤 2
奶油打发至7分，与放凉的蛋奶混合物搅匀。
步骤 3
加入玫瑰花瓣酱。固体物沉底无需介意，因为之后还要打发多次。
步骤 4
将此混合物放入冷冻室冷冻。将近冻结后，用打蛋器打成雪泥。再进冷冻室冷冻。每半小时到一小时重复此步骤，反复4-5次。
步骤 5
最后把雪泥置入密封盒中冰冻。这个冷冻过程比较长，最好隔夜取用。
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