奶盖是一种奶茶的配料，通常由奶油、牛奶、白砂糖等原料制成。以下是奶盖的制作步骤：
1. 准备材料：奶油、牛奶、白砂糖。
2. 将奶油放入碗中，用手动打蛋器或电动打蛋器打发至体积扩大，颜色变浅，变成奶油霜状。
3. 在奶油中加入适量的牛奶和白砂糖，搅拌均匀。
4. 将调制好的奶盖液体加热至80-85℃，不断搅拌，使其完全溶解。
5. 将奶盖液体倒入杯子中，待其表面形成一层细腻的奶皮即可。
6. 最后，将制作好的奶盖放入冰箱中冷却，以便后续使用。
需要注意的是，制作奶盖时，应该控制好材料的比例和加热温度，以免影响奶盖的口感和质量。
珍珠奶盖茶做法大全
霸王茶姬提供的奶盖茶种类包括但不限于**原叶鲜奶茶、纯茶、鲜果茶**等。
霸王茶姬是一个新中式国风茶饮品牌，主打原叶鲜奶茶，同时也提供其他茶饮和相关衍生产品。品牌结合东方文化与茶事传承，创新地打造了东方新茶铺的概念。霸王茶姬的奶盖茶以其清爽不腻的口感和健康的制作理念受到了消费者的喜爱。品牌的全球门店数量已经突破了2000+，显示出其在市场上的受欢迎程度和品牌的影响力。
此外，在霸王茶姬，你可以期待品尝到各种以优质茶叶和新鲜牛奶制作的奶盖茶，这些茶饮不仅味道丰富，而且在制作过程中注重健康和品质。
红茶奶盖茶做法步骤
食材：红茶茶叶15克，纯净水1瓶，淡奶油50克，纯牛奶50克，芝士奶盖粉20克，糖5克，糖珠适量，冰块适量
方法：
1. 取15克红茶茶叶先来醒茶，就是用热水冲泡一下，大约15秒，然后把红茶茶叶装入冷萃机里，进行萃取，大约10分钟，红茶就冷萃完成了，
2. 取出冰冻好的冰块，放到倒了红茶的杯子里，
3. 芝士奶盖粉加淡奶油糖打发，再加入牛奶搅拌均匀，奶盖就做好了，用勺子取适量的奶盖放到冰块上，
4. 再装饰一下糖珠一杯好喝的芝士奶盖红茶就完成了
100种红茶奶盖做法
材料
牛奶250ml，红茶包1个，白砂糖10g
做法
1.准备好食材
2.找个耐高温的锅子，可以是搪瓷锅、不粘锅或者厚底的不锈钢锅这类，空锅用中大火烧热后，转小火，倒入白砂糖
3.不要动锅子，砂糖会在锅中慢慢融化。此时把牛奶加热（我用微波炉）
4.接下来锅中的糖会慢慢全部融化变成深琥珀色
5.此时倒入热的牛奶，同时放入红茶包，转中大火
6.煮沸后，转小火煮几分钟，闻到牛奶和红茶的香味飘出即可
白桃乌龙茶奶盖做法
1. 冲烫茶具
白桃乌龙茶在家中冲泡饮用时，一般选择紫砂壶和紫砂杯，这两种茶具都有较好的保温性，而且都是双层气孔结构，正式开始冲泡之前，先把茶具放入茶洗，倒入烧开的沸水冲烫茶具，用茶夹夹着紫砂杯冲洗，避免用手拿会被烫伤
2. 投茶冲泡
白桃乌龙茶一般都是制成单独的茶包售卖，因此每次冲破饮用时，取出一个茶包即可，每一包的茶叶量在7-8克左右，直接把茶包放入冲烫好的茶具中，然后倒入刚烧开的沸水，用茶匙搅拌茶汤，5秒后把水倒掉，第一遍注水的目的是洗去杂质和污染物。
3. 闷泡出汤
清洗后的白桃乌龙茶可以继续冲泡，向茶壶中倒入沸水，盖上壶盖闷泡5分钟，闷泡的同时用沸水从上至下浇淋紫砂壶，起到保留出现茶香的作用，闷泡结束时，将烫好的拿来，直接提起装满茶汤的紫砂壶，把冲泡好的茶汤倒入紫砂杯中品饮。
4. 饮用方法
白桃乌龙茶出汤后可以直接饮用，也能很久自己的喜好加入其他的配料，喜欢热饮可以加入少量蜂蜜或者是果糖，喜欢冷饮则可以把冲泡好的茶汤倒入玻璃杯，放进冰箱冷藏2小时左右，加入冰淇淋粉或者是奶盖就能直接饮用，不想热饮也能直接用冷水泡饮。
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