食材清单
蛋糕底： 、 焦糖饼干 90g 、 黄油 25g 、 蛋糕部分： 、 奶油奶酪 250g 、 糖粉 25g 、 吉利丁片 3片（15g） 、 牛奶 40g 、 伯爵红茶 1包 、 淡奶油 170g 、 装饰： 、 蓝莓 适量 、 淡奶油 100g 、 细砂糖 5g 、 焦糖饼干 适量 、 迷迭香 适量
烹饪步骤
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤1
90g焦糖饼干敲碎，倒入碗中加入25g融化的黄油，搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤2
倒入模具中压实，冰箱冷冻15min定型
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤3
将15g吉利丁片放入冰水中泡软备用
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤4
锅里倒入40g牛奶、1包伯爵红茶粉，稍微煮热一下，然后加锅盖静置，让茶香味渗出，放凉备用
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤5
250g奶油奶酪软化后，加入25g糖粉搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤6
分次倒入冷却后的红茶牛奶搅打均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤7
吉利丁片隔水融化后，倒入奶酪中搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤8
170g淡奶油搅拌至7成状态（与奶酪浓稠度相同即可）
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤9
分次拌入奶酪糊中
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤10
倒入模具中抹平，放入冰箱冷藏8小时。冷藏结束后用火枪加热周边，或者用热毛巾协助脱模
最后一步
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤11
100g淡奶油加入5g白糖，打至8成状态，装入有花型裱花嘴的裱花袋里，挤出形状，装饰上焦糖饼干，水果和迷迭香就可以啦！
蜜瓜蛋糕的正确做法
制作玫瑰蜜瓜蛋糕是一种别致而美味的选择。以下是一个简单的玫瑰蜜瓜蛋糕的做法：
### 材料：
- 面粉：1杯
- 玫瑰蜜瓜泥：1杯（约2个中等大小的玫瑰蜜瓜）
- 细砂糖：1/2杯
- 植物油：1/3杯
- 鸡蛋：2个
- 泡打粉：1茶匙
- 香草精：1茶匙
- 盐：1/4茶匙
- 玫瑰蜜瓜丁：适量（用于装饰）
### 做法：
1. **准备玫瑰蜜瓜泥**：将去皮和去籽的玫瑰蜜瓜果肉放入搅拌机中，搅拌成泥状，备用。
2. **混合干料**：在一个大碗中，将面粉、细砂糖、泡打粉和盐混合均匀。
3. **混合湿料**：在另一个碗中，将玫瑰蜜瓜泥、植物油、鸡蛋和香草精搅拌均匀。
4. **混合干湿料**：将湿料倒入干料中，轻轻搅拌至刚刚混合均匀，不要过度搅拌。
5. **烤制蛋糕**：将面糊倒入预先涂抹了油或铺了烘焙纸的蛋糕模具中，将玫瑰蜜瓜丁撒在面糊表面。放入预热至摄氏180度的烤箱中，烤约25-30分钟，或者直到蛋糕表面金黄色，并且用竹签插入中心，拔出来干净即可。
6. **冷却**：烤好的蛋糕取出，放在烤架上待稍微冷却后脱模，完全冷却后即可享用。
### 小贴士：
- 玫瑰蜜瓜泥可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或糖浆，调节甜度。
- 如果喜欢，可以在蛋糕面上撒上少许玫瑰蜜瓜丁，增加美观度和口感。
- 确保蛋糕完全冷却后再切片，这样口感会更好。
制作玫瑰蜜瓜蛋糕需要一定的耐心和技巧，但结果一定会令人满意，香甜可口，带有清新的玫瑰蜜瓜香气。
桂花蜜蛋糕的做法
步骤 1
40克吉利丁片对半剪开，分成2份，交叉叠放至凉水碗中，浸泡3-5分钟至其变软
步骤 2
160克水+40克桂花蜜+20克浸泡好的吉利丁片，略加热，搅拌至吉利丁片融化即可，放置常温，作为桂花层
步骤 3
180克牛奶+20克糖+20克吉利丁片，重复步骤2，作为牛奶层
步骤 4
在模具中倒入桂花液，入冰箱冷藏30分钟
步骤 5
取出模具，倒入牛奶液作为第二层，至少冷藏2小时
步骤 6
取出模具，倒扣在案板上，用热毛巾充分包裹至少2分钟，脱模即可
龙井蜜瓜蛋糕做法
奶茶有:
杨枝甘露，古茗奶茶大叔奶茶，古茗泡鲁达，西瓜椰椰，芝士椰椰，芝士茉莉，百香果双重奏，超A芝士葡萄，布夫脆脆奶芙。龙井香青团，龙井香奶芙+红宝石+椰果，蜜瓜神仙水，芝士四季春，蜜语水果茶，芝士芒芒，岩盐芝士乌龙奶茶，牛奶烧仙草奶茶，奥利奥奶茶
红茶蛋糕的做法大全窍门
奶香红茶比滋蛋糕，又称为奶香红茶戚风蛋糕，是一款结合了红茶与奶香的轻盈蛋糕。以下是制作这款蛋糕的步骤：
材料：
- 中筋面粉 100克
- 红茶包 2个（约2克茶叶）
- 细砂糖 80克（蛋黄部分）+ 30克（蛋白部分）
- 鸡蛋 4个（分开蛋黄和蛋白）
- 牛奶 60毫升
- 玉米油（或植物油）30毫升
- 柠檬汁或白醋 几滴（帮助蛋白打发）
- 盐 一小撮（帮助蛋白打发）
工具：
- 电动打蛋器
- 搅拌碗
- 筛网
- 蛋糕模
- 烤箱
制作步骤：
1. 预热烤箱至170摄氏度。
2. 将两个红茶包浸入60毫升牛奶中，静置约10分钟让红茶充分渗出味道。之后将茶包取出弃用。
3. 在另一个碗中打入蛋黄，用电动打蛋器搅打至颜色变浅。
4. 将砂糖的80克分三次加入蛋黄糊中，每次加入后充分搅拌至完全融合。
5. 将茶香牛奶和玉米油加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。
6. 筛入中筋面粉，用切拌的方式混合均匀，直到面糊光滑无颗粒。
7. 在另一个干净无油的碗中放入蛋白，加入几滴柠檬汁或白醋和一小撮盐。
8. 用电动打蛋器开始低速打出大气泡，然后逐渐提高速度，分次加入剩下的30克砂糖，直到蛋白达到干性发泡状态，即提起打蛋器头蛋白尖端挺立不下垂。
9. 将打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，每次都要轻轻翻拌均匀，避免蛋白消泡。
10. 将最终的面糊倒入事先准备好的蛋糕模中，用力摔几下模具以去除大的气泡。
11. 放入预热好的烤箱中，以170摄氏度烘烤35-45分钟，具体时间根据自家烤箱脾气和蛋糕大小而定。
12. 烤好后立刻从烤箱中取出，倒扣在网架上冷却，待凉后脱模。
注意事项：
- 蛋白打发时要保证搅拌碗和打蛋器干净无油，否则会影响打发效果。
- 混合蛋白霜和蛋黄糊时要轻柔快速，以免蛋白消泡导致蛋糕塌陷。
- 烘烤时间和温度仅供参考，具体要根据自家烤箱的实际情况进行调整。
按照上述步骤，你可以制作出带有浓郁奶香和淡淡红茶香气的比滋蛋糕。
蜜蜜蛋糕的做法视频
做法步骤
1、先来制作酥粒。黄油切小块，加入其它全部材料。
2、用手搓成酥粒，冷冻备用。
3、制作饼干底，自己喜欢的饼干都可以，我用了奥利奥。
4、饼干用擀面杖压成碎，加入融化的黄油，拌匀。
5、在模具底部压实，备用。
6、玉米糊的材料全部用料理机打成细腻的糊状，备用。
7、开始制作芝士糊，奶油奶酪软化后加入糖，搅拌均匀。
8、加入低筋面粉，搅拌均匀。
9、依次加入鸡蛋，搅拌均匀后加入下一个鸡蛋。
10、加入玉米糊，搅拌均匀。
11、最后加入淡奶油，搅拌均匀。
12、芝士糊倒入饼干底的模具中，在加入一些完整玉米粒。
13、顶部撒上酥粒。
14、我用的法格西班牙真热风蒸烤箱，已经提前预热好了，175度烘烤40分钟。
15、烤好后室温放凉后加入冰箱冷藏一夜再食用。
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