红茶和绿茶香味有什么区别
绿茶，又称不发酵茶。以适合油茶树新梢为原材料，经杀青、揉捻、干躁等典型性加工工艺全过程做成的荼叶。干茶和冲泡好的茶汤及叶底的色泽以绿色为主。
红茶是以适合制作本产品的茶树新芽叶为原料，进行萎缩、揉合。发酵。干躁等典型性加工工艺全过程特制而成。以其干茶颜色和冲泡的汤色以鲜红色主导调。
红茶和绿茶哪个比较好喝
红茶和绿茶的味道不同。由于红茶在发酵过程中凝固了鞣花酸，所以没有绿茶那么涩的绿茶残留着芳香油，比红茶更有香味
红茶和绿茶的香气区别
绿茶与红茶的本质区别有以下几点：
1、工艺不同
红茶和绿茶在制作工艺上有很大的不同。红茶是发酵度高达80%~90%的全发酵茶，不经过杀青，直接萎凋、揉切后完整发酵。绿茶在制作的时候完全没有任何发酵过程，采摘后杀青、揉捻、干燥后制成。
2、冲泡水温
绿茶在冲泡时的水温在80℃左右，尤其是较为细嫩的绿茶芽叶，其中的维生素C含量丰富，水温适宜就不会破坏。红茶冲泡则需要使用90~100℃的沸水，这样红茶的茶味和有效营养才能够被泡出来。
3、茶汤颜色
绿茶的茶叶是叶色光润的绿色，在冲泡时，绿茶的汤汁一直是青绿色，随着时间的推移还是绿色，但颜色会加深。红茶色泽乌润，刚冲泡时为淡褐色，冲泡后一段时间茶汤颜色变深，为褐色或褐红色。
4、功效不同
红茶味甘性温，含有大量的蛋白质成分，引用红茶，能够使人全身感到温暖，有提神益思、解除疲劳、助消化去油腻等功效。绿茶未经发酵，天然物质丰富，有防衰老、防癌、抗癌、杀菌等功效。
5、绿茶相比红茶更具有艺术观感。
绿茶习惯用不带盖的玻璃杯冲泡，可以欣赏其上下飞舞、婀娜多姿的身姿，感知季节性的美好，艺术观感十足，是最具美感的茶类。
6、红茶相比绿茶更加具有“国际化细胞”。
自16世纪末17世纪初，武夷山正山小种开始扬帆出海，远赴欧洲以来，红茶是中国六大茶类里迄今“国际化”最成功的茶类，也是国际上接受度最高、传播度最广的茶类。
7、味道不同
绿茶和红茶的味道是不相同的，因为绿茶在加工的时候，保留了较多茶叶中原有的芳香油，所以闻起来比红茶香味浓一些。而红茶因为多了一道发酵的工艺，所以将茶叶中的酸凝固了，没有绿茶那股浓浓的涩味。
红茶绿茶青茶味道区别
1、三者制取工艺不同。
绿茶一般采摘后无需发酵，红茶与绿茶的区别就是多了一道发酵工艺，而乌龙茶介于不发酵的绿茶和全发酵的红茶之间属于半发酵茶，所以乌龙茶泡开后，叶子中间为绿色，边缘则是红色。
2、三者功效不同。
绿茶：常饮绿茶可软化血管，降低过高的血脂、预防动脉硬化，并能防止和减少皮肤中黑色素的沉积。经科学证实，绿茶可减少放射线对人体的危害，有一定防癌作用，行家称其为“原子时代的健康饮料”。
红茶：红茶中含有的多酚类化合物非常丰富，它的降脂，抑菌作用和绿茶不相上下，从性质来看，绿茶属凉性，而红茶偏温，所以胃肠比较弱的人或冬季更适宜饮用红茶。
特色：红汤红叶，味醇厚。
乌龙茶：乌龙茶含有多种矿物质，具有较强的分解，消化脂肪的作用，可以抑制胆固醇的积聚，我们俗话说的可以祛油。饮酒时同饮乌龙茶可加速酒精的代谢，保护肝脏。乌龙茶的降脂，减肥功效日益受到人们的重视。数年前在日本掀起的乌龙茶热经久不衰，就是由于这一独特的功效。
3、三者特色不一。
绿茶清汤绿叶，味道清爽。红茶红汤红叶，味醇厚。乌龙茶颜色黄红，具有天然花香，韵味独特。
红茶绿茶外观区别
主要区别是：
1.茶叶外形不同 从茶叶外形上看，一般来说绿茶茸毫披露，显芽锋，汤色明亮，香气清高，滋味醇爽，成绿茶色调。而红茶芽毫显露，色泽乌润，汤色红艳明亮，叶底鲜红明亮，香气芬芳，馥郁持久。
2、茶汤颜色不同 顾名思义，红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名，而绿茶制成品的色泽，冲泡后茶汤的颜色较多的保留了鲜茶叶的绿色。
3.制作工艺不同 从制茶工艺上看，红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成;绿茶则属于不发酵茶类，采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺制作而成。
4.冲茶水温不同 高级绿茶，尤其是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80°左右的沸水冲泡。而冲泡红茶则要用90-100°的沸水冲泡，水温低了，茶叶中有效成份析出少，茶叶味淡。
红茶绿茶味道区别是什么
红茶喝香甜，绿茶喝鲜爽，两个茶的冲泡方法完全不一样；绿茶是不发酵茶，通常玻璃杯冲泡，有下投法（抓把茶叶丢杯底加水）；中投法加水1/3位置，加入绿茶再许水；上投法，加好水再把茶叶拨入杯中，比如碧螺春用这个方法可以看到卷曲如螺的茶叶慢慢展开，就像在跳舞；冲泡水温85度左右，泡绿茶建议用刚涨的水静置2-3分钟左右；红茶是完全发酵的茶，冲泡红茶建议用功夫茶具，水温90度以上。
红茶绿茶的味道有区别吗
1、外形上不同
红茶一般是红叶红汤，汤色鲜红、明亮、透明，属于发酵的茶类；而绿茶则不需要经过发酵，色泽鲜润，汤色明亮，一般呈绿色。
2、口感上不同
红茶在口感上主要以清香醇厚为主，而绿茶的口感则比较淡，主要以清淡甘甜为主。
3、冲泡水温不同
红茶冲泡时，沸水的温度大概要在80°左右；而绿茶冲泡时，沸水的温度大概要在90-100°左右。
4、制作工艺不同
红茶在制作时，要经过发酵，发酵度一般要达到80%～90%，不过制作时不需要杀菁；而绿茶在制作时，不需要发酵，但需要经过杀菁这个步骤。
5、功效作用不同
红茶主要有强筋健骨、预防流感、暖胃、助消化、去油腻、防止中风和皮肤癌等功效；而绿茶则有防衰老、防癌、保护视力、抗菌杀菌、美容护肤等功效。
总结：
其实做奶茶的话无论是用红茶还是用绿茶都可以，它们主要的区别在于口味口感上的不同，其中绿茶为前发酵茶，红茶为后发酵茶，用绿茶泡的奶茶相对清淡，而用红茶泡的奶茶香浓。
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