咖喱和咖啡的区别
咖喱膏好吃。相比咖喱粉，用咖喱块、咖喱酱烹调更方便，咖喱膏是以咖喱粉为原料，加入鸡肉、水果泥、食用油、增稠和调味等物质炒制而成，另外咖喱膏偏甜，可以加入后直接炒、煮、烤即可。
另外咖喱膏多用炒菜或炒饭等时候用，比较适合用于干一些的菜肴，因咖喱膏在出品前就已经时熬制过的，所以再次使用时不需要太长时间的熬制。
黄咖喱和红咖喱区别
青咖喱的綠色來自綠辣椒；紅咖喱當然是因爲食材中有紅辣椒，因紅椒本身有甜味，所以紅咖喱的味道會比青咖喱溫和；黃咖喱的黃色來自薑黃，辣椒的用量在三者中最少，所以味道是最溫和的。當然，這只是相對的區分。因爲咖喱本身就沒什麼固定做法，所以有些主廚會在青咖喱中加入青檸、羅勒、薄荷等調味令其不那麼辣，黃咖喱也可以增加辣椒比例。
黄咖喱和红咖喱的区别在哪
三种咖喱口味不太相同，红咖喱味道较辣，口味较重；青咖喱口味偏酸，略带辣味，更加鲜美不刺激；黄咖喱口味比较温和百搭。
青咖喱的绿色来自绿辣椒；红咖喱当然是因为食材中有红辣椒，因红椒本身有甜味，所以红咖喱的味道会比青咖喱温和；黄咖喱的黄色来自姜黄，辣椒的用量在三者中最少，所以味道是最温和的。当然，这只是相对的区分。因为咖喱本身就没什麼固定做法，所以有些主厨会在青咖喱中加入青柠、罗勒、薄荷等调味令其不那麼辣，黄咖喱也可以增加辣椒比例。
各种咖喱的区别
地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，加上不以椰浆来减轻辣味（泰式咖喱加椰浆调和辣味），所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。；
泰式咖喱的独特风味来自多种泰式特产香料，首先是咖喱粉由多种辣椒和香料研磨混合而成柠檬叶、小圆椒、还有泰国黄姜，让泰式咖喱有一股自然的香甜，入口微酸，回口有姜辣味。
泰式咖喱用椰浆调好，有椰子的独特奶香气。最后一般还会配柠檬，青柠，增加酸味和清澈度。；日本咖喱是一种日本菜品。一般不太辣，因为加入了浓缩果泥，所以甜味较重。又被称为欧风咖喱，是因为其所用的稠化物为法式料理常用的奶油炒面糊（roux），多用来制作浓汤，而且香料取材也多倾向南印度风格。
欧风咖哩虽然较为浓醇，但与印度相似料理比较起来，香料味还是明显不及。；总之，印式偏辣，泰式带有香味，日式偏甜。
黄咖喱和红咖喱的区别是什么
咖喱的故乡是印度，在印度这个国家你可以见到每家每户餐桌上都有咖喱的身影，红咖喱、黄咖喱、绿咖喱有什么区别呢？
红咖喱是东南亚一带人最常食用的咖喱，味道较辣，口味较重.绿咖喱由于加入了芫茜和青柠皮等材料，口味偏酸，略带辣味，更加鲜美不刺激， 黄咖喱口味比较温和百搭。
一般来讲配合的原则是口味比较重的材料加上浓郁的咖喱，如红咖喱配牛羊肉，绿咖喱配鸡、鱼、海鲜，黄咖喱鸡牛羊猪蔬菜均无不可。但是这也不是定律的，主要还是看主厨者的意思调配。
黄咖喱和原味咖喱的区别
原味就好吃了
咖喱是一种以姜黄为主料，再加入多种香辛料的复合调味料，它是辛辣中带着一点甜味，还有独特的香气，主要用于烹饪土豆，羊肉，花椰菜等，我认为咖喱的原味就有一点点辣，对于不能吃辣的人来说就刚刚好，如果是能吃辣的人可以选择微辣的咖喱。
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