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桐木红茶和普洱红茶的区别

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 05:26 点击64次

桐木关的红茶和云南红茶的区别

金骏眉是武夷红茶的典范,是由福建武夷山正山小种传承人江元勋及其团队于2005年,通过创新研制而成,是在正山小种中的顶基础之上研发的高级品种,主产于福建省武夷山市桐木关。

而滇红是云南红茶的统称,主产于凤庆、临沧、保山、勐海和双江等滇西、滇南地区。滇红属于大叶种红茶,包括滇红工夫和滇红碎茶。

古树红茶和普洱茶的区别在哪里

(一)产地不同

1、祁门红茶

“祁红”是祁门红茶的简称,它原产于温暖湿润、土地肥沃的安徽省祁门县,创制至今已有百余年历史。

2、滇红茶

古树红茶是发源于云南省的凤庆县境内。得益于云南得天独厚特的地理和土质优势,在此地生长的大叶种乔木茶树的芽叶肥硕,品质优异。

(二)原料不同

1、祁门红茶

祁门红茶选用当地中叶种茶树的一芽二叶、三叶作为原料。此茶种的叶形为椭圆形,它的叶质柔软、营养物质丰富,十分适合用来制作香气四溢的工夫茶

2、古树红茶

与祁门红茶的原料不同,古树红茶一般由生长在云南省境内的大叶种乔木种茶树的鲜叶制成。原料上的差异,使得古树红茶与祁红有着截然不同的茶味与香气,而前者也更为耐泡。

(三)口味不同

1、祁门红茶

祁红的特点就是茶味正宗、口感温和、带有持久沁人的花果香。它给人的感觉不会太快太直接,不熟悉红茶的朋友甚至会觉得过于平淡,但在细细品尝之后,会发现祁红清饮的细腻之处。

2、古树红茶

古树红茶最大的特点在于其茶味浓烈、滋味甘醇有韧劲,而高品质的古树红茶甚至会带有标志性的蜜糖香气。不少人将滇红推崇为红茶的入门之选,因为它能以浓烈的味道征服饮用者的味蕾。无论是清饮还是加入佐料,茶气也不会被其他味道覆盖,可见其口感的厚实。

古树红茶和下关红茶的区别

下关南诏御沱是当前市场上,流通最广,知名度最高的沱茶产品,形制为碗型,外包装纸为油光厚黄纸包装,基本上以级数分类可分为甲、乙、丙三级。

▲甲、乙、丙级沱茶

下关沱茶可分为甲、乙、丙三级,其中丙级沱茶是当时的内销茶,配茶水准不如甲、乙两级,但由于稀少是个不错的话题,如果能够买到,也是品茶以外的另种乐趣。

市场上对下关沱茶的印象停留在92年甲级沱茶,其实下关沱茶制造期是颇长的,只是早期的沱茶商品与90年代的下关沱茶在包装上的变异并不大,所以一般对于年代的鉴别较为困难。

基本上下关沱茶年份的鉴别在形制有几个特点可供参考如下:

A、在松鹤牌之前的下关沱茶,都是使用油光厚黄纸包装,颜色越深年份越早。

▲A包装

B、早期的下关沱较92年宽,(早期8.5公分,92年7.5公分),92年下关沱茶在茶面上盖有甲字。

▲B包装

C、90、93、94年下关沱茶面没有甲字,但有油光厚黄纸包装,95年后全为松鹤下关沱形制,十分清楚。

▲C包装

甲级沱茶,排除早期产品不论(因为没有量),单以90、92、93、94年等年份而论,是目前90年份各式茶品的标准茶。

是90年的代表,无论在质量或形制的鉴别而言,与92方砖有同工之妙,但92方砖仿货充斥,令人却步,再加上价格已被炒热,而下关90年代下关甲级沱必是首选无疑。

更实际的方式,则可以用92沱与92方砖对试,便可自行依价格选购,毕竟90年代无天价,干脆都买,也是颇有乐趣。

▲普洱沱茶族系表

在90年代的生茶数量并不大的市况中,我相信下关生沱的未来性是具有潜力的,优点如下:

1、形制清楚,年份易鉴别(尤以92年为佳)

2、市面流通广,知名度佳。

3、配茶较佳(甲级)远胜一般90年代饼茶。

4、受到卖相不佳的影响,价格低估,基本上的估价法是(三沱等于一饼)以此价格判断较为合理。

英德红茶和祁门红茶的区别

:英德红茶和黄山祁门红茶都有各自的特点,也拥有各自出色的特点,两者都为中国著名三大红茶之一,非要说哪种红茶好,那么个人就觉得还是需要靠每个人的口味爱好来决定的,毕竟每个人口味不一样,所以在鉴茶方面也都是不一样的。走自己喜欢走的路,喝自己喜欢喝的茶才是最正确的。

祁门红茶和滇红茶的区别是什么

祁门好。

祁门红茶味最正:祁门红茶给人的好感不如滇红那般来得那么快,人们对它的喜爱可以说是那种细水长流的,刚开始会觉得平淡无奇,但是越喝就会对它爱不释手。祁门红茶的香味好,口感厚实,茶味最正。特别是“祁门香”,似花,似蜜,似果,有蜜糖香。这也是为什么祁门红茶被称之为“红茶皇后”的原因。

祁门红茶和云南野生红茶的区别

1,工艺不同

祁门红茶是全发酵茶。

武夷岩茶是半发酵茶。岩茶属于青茶(乌龙茶): 属半发酵茶,即制作时适当发酵,使叶片稍有红变,是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色,叶缘呈红色,故有“绿叶红镶边”之称。

2,原材料不同

祁门红茶用的茶青跟绿茶比较接近,而半发酵茶的岩茶则用的茶青比较老一些,所以通常可以看到红茶的茶底见芽见叶,武夷岩茶的茶底显较粗的条索,这是因为他们采料茶青的树种不同造成的。

3,颜色不同

祁门红茶的茶底泡过以后,应该是显出褐红色,武夷岩茶茶底褐黑色。

4,香气不同

祁门红茶茶香一般为蜜香、薯香、焦糖香等,武夷岩茶主要是岩骨花香、果香为主,初焙的岩茶还会带比较重的焙火气。

5,烘培手法不同

岩茶、红茶都经历过机器的干燥,不同的是武夷岩茶使用的是炭焙,而祁天道红茶用的是松木烟熏的方式。

6,产地不同

武夷岩茶只有武夷山才有,祁门红茶是祁门

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