奶油冰淇淋跟普通冰淇淋的区别
冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。
冰淇淋的根据原料分类特别多：奶油冰淇淋、酸奶冰淇淋、果蔬冰淇淋、圣代，而奶油呢？只是冰淇淋原料的一种，它们根本没有什么实质的意义，就是冰淇淋可以用很多的原料，而奶油只是其中的一种，也可以不添加。
牛奶奶油冰淇淋和动物奶油区别
冰淇淋奶油和动物奶油的区别主要是以下方面：
1、味道和颜色上的区别
虽然这两种食物都是奶油的种类，但是在味道和颜色上面如果仔细对比的话，区别还是比较大的，一般我们从市面上购买回来的动物奶油颜色都是非常自然的乳白色，但是在乳白色的基础上会有一些黄色，但是这种黄色的颜色并不是非常的深，闻起来奶香味非常的充足，并且如果动物奶油的质量越好的话，这种香味就会更加的浓郁。但是植物奶油一般里面都是一些人工合成的元素，所以从表面看起来颜色是非常亮白的，闻起来奶香味并不是很重，但是有着清香的味道。
2、打发率的区别
就算我们从市面上买回来的奶油是可以直接吃的，但在制作甜品的时候也是需要打发的，而这个时候打发率是有很大区别的，如果我们要是使用动物奶油的话，一般打发率是比较低的，并且膨胀的概率也是比较小的，一般一斤的奶油最多能变成两倍的体积，而植物奶油的打发率是比较高的，一般可以1:3或者是1:4的概率。
3、保存时间的区别
这两种奶油的保存时间也是有很大不同的，一般动物奶油保存时间会比较短一些，毕竟里面的水分含量比较少，所以放在0度的温度下只能保存半个月左右的时间，但是植物奶油的保存时间就很长了，一般在常温的环境下就可以保存一个星期左右的时间。
奶油冰淇淋与冰淇淋区别
简单来说，部分冰淇淋中含有奶油。
冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。
奶油（Cream）或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。
其中冰淇淋包含多种，仅举以下例子为代表（仅说原料的区别）。
奶油冰淇淋：主要以“奶油”为原料制作的冰淇淋，口感润滑舒爽。
酸奶冰淇淋：以“酸奶”冰淇淋粉或者浆料为原料，使用酸奶冰淇淋机制作的冰淇淋甜品。
果蔬冰淇淋：采用“鲜奶液和鲜果酱”结合而成的软式冰淇淋。
圣代：圣代用牛奶、糖果肉、果汁、果酱、奶油等“多种主料混合”做成的软式冰淇淋（部分圣代还有蛋黄）。
香草冰淇淋和原味的区别
有以下20种口味：
1.香草：用鲜牛奶、鲜奶油及马达加斯加上好的天然香草精华配制的冰淇淋。
2.低脂咖啡：低脂肪的产品给人以清爽的口感。 3.蓝莓彩带：蓝莓酸味、纯正的香草冰淇淋被新鲜的蓝莓整果所覆盖，让人垂涎欲滴。
4.巧克力：特色浓郁巧克力风味的冰淇淋。纯正的可可粉作为原料赋予产品浓郁的可可脂香气。
5.咖啡杏仁：咖啡汁加上美国加州杏仁、巧克力再配以鲜牛奶等基料共同制成。
6.草莓：有新鲜草莓块的冰淇淋,充满清香、甜润的草莓气息。
7.树莓腰果：香草口味伴以鲜美甜润的树莓彩带并点缀着纯正的美国腰果，使此产品和谐统一。
8.芒果：加入新鲜芒果酱的芒果风味冰淇淋，使热带风情完美地融于冰淇淋中。
9.绿茶：精选新产有机绿茶，将中国绿茶的健康赋予冰淇淋的凉爽中，从而制成浓郁绿茶风味的冰淇淋。
10.饼干：马达加斯加天然香草精华加入精心焙制饼干的冰淇淋。
11.朗姆：醇香浓郁的朗姆酒、晶莹饱满的美国大提子共同构成独具异国风情的冰淇淋。
12.山核桃：山核桃、香草口味再配以鲜牛奶、鲜奶油的基料，共同构成山核桃冰淇淋。
13.巧克力豆：加巧克力豆的香草冰淇淋。
14.香芋：添加新鲜香芋酱的冰淇淋。
15.琥珀奶油：花生仁、太妃糖彩带再配以鲜牛奶、鲜奶油的基料，共同构成琥珀奶油冰淇淋。
16.凤梨多多：新鲜奶油冰淇淋被纯鲜的凤梨果块所覆盖。
17.草莓双色酸奶：爽滑细腻，清新的原味发酵酸奶口味冰淇淋。
18.橘子：添加新鲜橘子酱的冰淇淋。
19.法国香草：加蛋黄的浓郁香草冰淇淋。
20.咖啡：南美优质咖啡豆提炼出的天然咖啡汁而制成的咖啡风味冰淇淋。
冰淇淋和奶油的区别在哪
冰淇淋奶油和动物奶油的区别主要是以下方面：
1、味道和颜色上的区别
虽然这两种食物都是奶油的种类，但是在味道和颜色上面如果仔细对比的话，区别还是比较大的，一般我们从市面上购买回来的动物奶油颜色都是非常自然的乳白色，但是在乳白色的基础上会有一些黄色，但是这种黄色的颜色并不是非常的深，闻起来奶香味非常的充足，并且如果动物奶油的质量越好的话，这种香味就会更加的浓郁。但是植物奶油一般里面都是一些人工合成的元素，所以从表面看起来颜色是非常亮白的，闻起来奶香味并不是很重，但是有着清香的味道。
2、打发率的区别
就算我们从市面上买回来的奶油是可以直接吃的，但在制作甜品的时候也是需要打发的，而这个时候打发率是有很大区别的，如果我们要是使用动物奶油的话，一般打发率是比较低的，并且膨胀的概率也是比较小的，一般一斤的奶油最多能变成两倍的体积，而植物奶油的打发率是比较高的，一般可以1:3或者是1:4的概率。
3、保存时间的区别
这两种奶油的保存时间也是有很大不同的，一般动物奶油保存时间会比较短一些，毕竟里面的水分含量比较少，所以放在0度的温度下只能保存半个月左右的时间，但是植物奶油的保存时间就很长了，一般在常温的环境下就可以保存一个星期左右的时间。
动物奶油冰淇淋和牛奶冰淇淋区别
冰淇淋奶油是人造奶油，也是植物奶油。
动物奶油（淡奶油）:
是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油，呈液状，无任何色素和化学稳定剂，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，对于人体比较天然健康。因此，存放要注意，室温下存放稍长就变软变形，动物奶油蛋糕通常得放冰箱保存。
植物奶油（人造奶油）:
其成分中没有一点奶制品成分，以植物脂肪和植物蛋白为主要成分，添加乳化剂、稳定剂、蛋白质、糖、食盐、色素、香精等辅料，经特殊工艺加工而成的。因此，植奶含大量反式脂肪酸，另外氢化油对身体危害较大，可以被人体吸收，但无法被代谢出去。美国目前已经禁止在食品中添加氢化植物油。
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