红茶熏鸭

［原料］ 鸡1只（大约1500克），盐10克，大花椒20粒，胡椒粉5克，鸡精1克，绍酒50克，江米酒50克，花生油1000克（大约耗100克），甜酱15克，葱125克，芝麻油25克，荷叶饼15个，熏料500克（香樟树...

发布时间: 2025-02-27 19:21:54 文章阅读：171人

所属菜系：川菜 菜肴特征：外观红黄诱人，风味咸香，入口后酒香随咀嚼逐渐散发出来，去腥效果非常好，肉香浓郁，若佐以果木或茶叶来熏烤，风味更佳，熏出来的鸭子表面呈标准的棕黄熏...

发布时间: 2025-02-27 19:21:24 文章阅读：152人

原料：光嫩鸭1只约1500克，祁门红茶15克，八角1克，甘草2片，葱5克，精盐20克，白糖5克，味精10克，玫瑰酒1克，麻油3克，白饭25克，姜葱末25克，熟生油25克，胡椒粉1克，酒酿25克，二汤50克。...

发布时间: 2025-02-27 19:20:53 文章阅读：112人

问：是不是所有的茶叶都可以用来做菜？ 答：如果单单从制作这个角度来看，应该说所有的茶叶都可以用来做菜。如果从做菜的效果来看，红茶、绿茶、普洱茶、乌龙茶的效果相对好一些，花...

发布时间: 2025-02-27 19:16:11 文章阅读：140人

原料： 嫩光鸭1只（约1500克） 花茶50克 樟树叶10克 松柏枝40克 精盐8克 料酒10克 花椒4克 胡椒粉4克 醪糟汁20克 麻油5克 葱段、姜片各15克 酱油5克 制法： 1．嫩光鸭从背部剖开，掏出内脏治净，...

发布时间: 2025-02-27 19:11:20 文章阅读：175人

肥公鸭1只2000克，花茶、樟树叶、醪糟汁各50克，稻草、松柏枝各500克 精盐、香油各10克，料酒25克，花椒1克，胡椒粉1.5克 熟菜油1000克。 【制作过程】 鸭从背尾部横开7厘米长口，去内脏、肛...

发布时间: 2025-02-27 19:06:37 文章阅读：186人

鸭1只、五香粉、酱油、砂糖、盐及酒各少许、问茶馆炭焙乌龙茶20公克、红糖6两。 作法： 1.鸭先洗净并用开水川烫过后，捞起备用。 2.将五香粉、酱油、砂糖、盐及酒加水，与鸭一起煮至八分...

发布时间: 2025-02-27 19:06:11 文章阅读：164人

鸭、盬。 【腌料】 花椒、八角、熏烤料：红茶、糖。 【做法】 1.将盬以小火炒至淡黄色，加入腌料拌匀趄起锅。 2.将炒好的花椒盬，均匀涂抹鸭子全身内外，腌渍2小时至6小时后洗净。 3.腌渍...

发布时间: 2025-02-27 19:02:18 文章阅读：170人

原料：光嫩鸭1只约1500克，祁门红茶15克，八角1克，甘草2片，葱5克，精盐20克，白糖5克，味精10克，玫瑰酒1克，麻油3克，白饭25克，姜葱末25克，熟生油25克，胡椒粉1克，酒酿25克，二汤50克。...

发布时间: 2025-02-27 18:53:12 文章阅读：160人

将黄山毛峰和少量砂糖放入洗净的大铁锅中，以小火烤灼出烟，另将已用酱油、糖浸渍过的鸭子放在锅中蒸架上，盖紧锅盖熏制，再经蒸制后上桌。这种熏鸭色红发亮，茶香浓郁，鲜嫩酥软，...

发布时间: 2025-02-27 18:50:34 文章阅读：81人

原料: 肥公鸭 1只(约1500克) 盐 10克 大花椒 20粒 胡椒粉 5克 鸡精 1克 绍酒 50克 江米酒 50克 菜油 1000克(约耗100克) 甜酱 15克 葱 125克 芝麻油 25克 荷叶饼 15个 熏料 500克(香樟树叶﹑花茶各50克﹐柏枝...

发布时间: 2025-02-27 18:49:35 文章阅读：195人

1、主料：鸭肉1250克。辅料：大米100克，茶叶25克。调料：食盐50克，味精5克，猪油(板油)25克，高汤100克，水适量。 2、用精盐25克鸭的腹腔内，入白水锅煮熟盛起，趁热在鸭身上均匀地抹上约...

发布时间: 2024-06-20 19:02:35 文章阅读：59人

熏鸭是福建南平的特色美食，煮法如下：   - 将熏鸭洗净，放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮20分钟左右，直到鸭肉熟透； - 将煮好的熏鸭捞出，沥干水分，切成小块； - 将切好的...

发布时间: 2024-06-20 07:27:05 文章阅读：91人

7月28日，以“不忘初心，探寻文化根脉；共赴未来，携手乳业振兴”为主题的安达市首届国际乳业文化节将隆重开幕。暨上一期我们推出交通攻略之后，本期小编为您带来安达市首届国际乳业...

发布时间: 2024-06-20 04:23:50 文章阅读：72人

野生红菇炖土番鸭 番鸭炖鱿鱼母是一道传统的福建菜肴，下面是其正宗的做法： 1. 准备材料：番鸭 1 只、鱿鱼母 1 只、生姜 1 块、料酒 1 汤匙、盐适量、鸡精适量、清水适量。 2. 处理材料：...

发布时间: 2024-06-20 01:11:52 文章阅读：81人

用精盐25克鸭的腹腔内，入白水锅煮熟盛起，趁热在鸭身上均匀地抹上约15克精盐 步骤 2 将鸭放在铁线网盘上，盖上锅盖，盖边缝隙用湿布围密 步骤 3 在锅底中间部烧火，使锅内的大米和茶叶...

发布时间: 2024-06-19 23:32:19 文章阅读：87人

准备好鸭子两只，葱片100克，姜片100克，茴香25克 1、鸭身治净，用盐擦透鸭身，放缸中腌4小时，中间须翻动一次。 2、将鸭在开水中烫至皮缩紧，挂在风口处，擦去皮衣。 3、熏锅中架放4根细...

发布时间: 2024-06-19 22:42:14 文章阅读：78人

以下是一种熏鸭的家常做法及蒸煮时间： 食材准备：   1. 鸭子：1 只，约重 1250 克   2. 调料：精盐 50 克、味精 5 克、猪油 25 克、大米 100 克、茶叶 25 克 制作步骤：   1. 鸭子处理：    ...

发布时间: 2024-06-19 20:47:19 文章阅读：87人

这是一道美味的家常菜，做法如下： 材料：   1. 鸭子 1 只（约 1.5 公斤左右）   2. 山茶油 适量   3. 生抽 适量   4. 料酒 适量   5. 盐 适量   6. 白糖 适量   7. 辣椒 适量   8. 姜 适量  ...

发布时间: 2024-06-19 15:51:25 文章阅读：70人

喝湖南烟熏茶的功效与作用 湖南熏腊鸭是一道香气扑鼻、口感鲜嫩的传统湖南菜肴。下面是一种炒制湖南熏腊鸭的方式，以帮助您制作一份美味可口的菜肴： 材料： - 湖南熏腊鸭250克 - 小葱...

发布时间: 2024-06-16 10:26:42 文章阅读：91人