哪种茶是铁观音？希望大家对铁观音都比较熟悉吧，下面就让我们一起回顾一下吧。
铁观音是什么茶？
就制作工艺而言，铁观音是乌龙茶，铁观音是经一枯萎(生晒)做青、揉捻、发醇、干(大部分是煎)这几个过程.它重于做青就是轻轻摇动鲜叶和摊晒鲜叶多次交替的过程。
就其发醇程度而言，铁观音属半醇类茶类。
铁观音怎样喝？
一次洗一次茶、一次暖和一次，第二道水十五秒为香，此后每道顺延十五秒，最好不要超过七道茶水，若春茶基本上是五道，之后没有明显的茶香，虽然有茶渣的味道，但没有保健功效，铁观音非越久越喝，茶香为好茶所特有，因此品茶以新茶为佳，且上好的铁观音有酸度，若存久则酸度逐渐丧失。
铁观音的品饮艺术集中于观照、思索、思索、过程、思索、思索、思索、思索、思索、思索、思索、思索、思索、过程、思索、思索、过程、思索、思索。
「观形、色、形」，铁观音成品茶重似铁，色泽青褐，显砂绿，有「宝色」、三节形。
想它的美指的是“形体美”，铁观音茶条的卷曲紧结秀丽，被称为“美如观音”，叶青绿，叶缘红，有“绿腹红”之称。
《茶壶》即“茶壶工夫”，铁观音茶艺要熟练三大要素，又要掌握冲泡技巧。
表其意义指的是“意蕴”，如观音茶“绿叶红镶边”、“七泡有余香”、“重似铁，美如观音”。
"闻它香"，铁观音香味清高馥郁，即兰花香，香高为好茶。
「品酒」，铁观音有「蜜底甜」的感觉，也就是红茶的甘醇与清脆的绿茶..
有个小常识：喝了优质铁观音，就会打嗝...
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