菊花茶是一种正常现象。一般来说，如果没有明显的花茶，如无明显气味，环境好，味道、香气变化不大，如果茶汤放置时间超过12小时，环境差，味道、味道明显消失茶汤不建议饮用。
绿菊花茶能不能喝，判断标准很简单。如果茶的环境比较卫生，绿茶还是可以喝的；如果卫生不好，尽量不要再喝了。
一般来说，当我们冲泡菊花茶时，汤的颜色大多是浅黄色、清黄色和浅黄色，这主要是菊花茶中黄酮类化合物的结果。由于菊花茶中的黄酮类化合物是黄色的，在浸泡菊花时，黄酮类化合物溶解在水中，因此呈现出黄茶汤的特点。
然而，我们应该知道黄酮类化合物极其不稳定。如果长时间放置，长时间接触空气，会被氧化，氧化后会变绿，也就是我们所说的变绿。其次，黄酮类化合物含量越高，越容易变色。
此外，菊花茶还含有叶绿素，长期浸泡也会导致汤色变色。
此外，不同的冲泡水也会影响变色，如怡宝、纯净水、自来水、农夫山泉等。
其中，碱性水浸泡的菊花茶呈黄色；酸性水浸泡的菊花茶呈红橙色；含钙离子和铝离子较多的水会与菊花中的黄酮类化合物发生螯合反应，冲泡的颜色也不同。
总之
菊花茶变绿一般是正常现象，可以喝。但如果放置时间过长，茶汤环境差，或者茶汤味道明显变化，不建议喝。
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