小叶种滇红茶
云南红茶以滇红茶最为出名,出产于云南省南部的临沧、保山地区和西双版纳傣族自治州,这里被科学家称为“生物优生地带”。滇红茶最好的产地在云南临沧凤庆县境内。那里的滇红茶是云南红茶里面最高工艺水准。小叶种红茶在云南并不多见,我国小叶种红茶的主要产区在福建省武夷山地区,主要品种为:正山小种红茶。
野生烤红大叶种红茶
烘焙红茶比晒红茶好,红茶特有的高香,恰巧就是高温烘焙的环节所成就的。(在高温的条件下,茶叶中的糖分和氨基酸会受热转化,形成更多的香气物质,同时,使得一些低沸点的青草味物质散失。)所以,一般日晒干燥的红茶香气都不如烘焙的高扬,很多工艺不到位的晒红,反而会出现生臭,发酵程度不够,涩底重或是直接发酸了的可能。
高山野生正山小种红茶
有的
武夷山的野生茶叶,主要有红茶,包括正山小种、金骏眉、大赤甘、小赤甘等;岩茶,包括有大红袍、奇兰、铁罗汉、老枞水仙等等。武夷山茶树资源丰富,种类众多,素有“茶树品种王国”之称,三十六峰、九十九岩都有茶名,再加上当家品种、四大名枞、奇种、小树种等等,简直让人眼花缭乱……并且,这些地方都零星的生长着一些野生老茶,土生土长,无人管理。
野生大叶红茶图片
云南的大叶种茶属于山茶。既不是红茶也不是绿茶。
为云南特有的茶种,原产于云南西双版纳、普洱等地,是制作普洱茶的原材料。普洱茶(生茶)是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料,经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。其品质特征为:外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。
小叶种红茶多少钱一斤
1、叶茶
传统红碎茶的一种花色,条索紧结匀齐,色泽乌润,内质香气芬芳,汤色红亮,滋味醇厚,叶底红亮多嫩茎;
2、碎茶
外形颗粒重实匀齐,色泽乌润或泛棕,内质香气馥郁,汤色红艳,滋味浓强鲜爽,叶底红匀;
3、片茶
外形全部为木耳形的屑片或皱折角片,色泽乌褐,内质香气尚纯,汤色尚红,滋味尚浓略涩,叶底红匀;
4、末茶
外形全部为砂粒状末,色泽乌黑或灰褐,内质汤色深暗,香低味粗涩,叶底暗红。采用的原料为保护区内的菜茶。
5、菜茶
是武夷山最早的品种之一。其树丛很矮小,枝干较细。是靠种子播种的有性繁育之品种。花盛籽多,可供播种。
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