八克茶老茶鉴定官方
下关沱茶最顶级的是下关金丝沱，自2004年3月份面世以来，以其茶底幼嫩，口感清爽，香气张扬，生津好甜度高，深受广大茶友推崇和喜爱。特别是04年旧包装金丝沱，其外盒松鹤商标的鹤眼睛为红色，俗称红眼睛金丝沱。从2004年8月份金丝沱外包装更改后，红眼睛金丝沱已不再生产，因其存量少，品质好，已成为不可多得的收藏精品。
下关沱茶一直以重口味的烟香著称， 不同于其“甲沱”、“特托”的浓烟，“金丝沱”是有着“香柔水甜”的小清新。
包装纸沿袭传统，听老茶客说老茶很多从包装纸辨真假。
不同于一般普洱茶压纸质内飞，这个沱茶压的是金色丝线，金丝沱之名自此而来。沱面整体青黑，略有芽头白毫，条索细紧。松紧适当，较泡饼紧，用茶针也算好翘。沱面印有下关标志。
干茶香气明显，弱弱的蜜香里还有微弱烟香。取茶八克，盖碗冲泡，全程沸水，前五泡时间十秒，后面逐渐延时。手法以适应个人口感准，尽量找到最佳的出汤时间。
香气上，前段以淡蜜香为主，中段之后烟香凸显。汤感上，前段较饱满，中后段偏寡淡，且下降速度稍快。滋味上，前段苦重涩轻，中段开始涩感加重，后段以涩感为主。第四泡开始回甘及生津感加强，特别是等涩感慢慢化开后的生津感很好。
总体属于前强后弱，并且口感下降速度较快，水路算细柔一路。但由于涩感持续也算不得小清新，只是对甲特而言属清新一派。整体而言比较均衡，个人认为比较突出的是中段回甜以及生津加分。
老茶真假鉴别图片
普洱老生茶口感具有五个特点,纯、醇、陈、浓、香、甜,其口感无杂味异味,滋味甘醇,入口更加柔和,润泽爽滑,苦涩度大大下降,绵密厚实,茶汤粘稠饱满,陈香馥郁持久,入口甜顺,喉韵充分,回甘明显。
普洱老茶的口感和特点描述
1、香气
普洱的香气很特别，首先是复杂，自然的东西都复杂，也是最为复杂多变和美妙的。每一道茶之间，都会不同的表现，茶干气息、汤面香、杯底香、水里香、热香、冷香都会呈现出不同的韵致，如果一款茶的香气持久协调、自然又丰富，是好茶，如果在此基础上更能优雅不腻人，可谓上品。
普洱茶在香气上区别于其他的茶类，还有一个关键因素是陈香。加上时间这个维度，会使它的香气复杂多度，不同的时间下品饮同一款普洱茶，更能感受到它的变化是朝着丰富、协调方向去走，这也是越陈越香的奥妙所在。
2、甜度
很多人谈到茶会谈回甘，但甜度是与之很不同的东西，普洱的甜感与咖啡类似，咖啡的甜感由品种、种植环境、烘焙技术综合决定。
普洱茶的甜感也首先取决于品种，如著名的老班章甜茶、帕沙甜茶和冰岛甜；与种植环境与技术条件也密切相关，但最终取决于加工与陈化，正确的加工工艺使茶叶中的果胶析出，表现甜感，随着时间的变化，这种甜感由清甜转为果糖甜，日益成熟，如成熟水果之甘美，带来美好体验。
恰到好处的甜感，会直接刺激味蕾，使人愉快。人类的基因里，有从甜的东西是获取好处的记忆。
小孩子为什么那么喜欢糖？因为甜带来直接的能量，让人充满喜悦。
但什么是恰到好处呢？是自然、浓郁、丰富。就像我们不喜欢直接吃白砂糖，而喜欢苹果里的酸甜一样，属于自然的甜味代表着成熟丰满，但是茶又不同，尤其是普洱老茶区别于其任何甜味的东西有一个特质，是转化之甜，还是时间的力量，老生茶的生命一直在继续、醇化，20年、30年、它变得成熟丰满，苦中带甜，从枝头到20年，它发生的转化，令人动容，这种甜感，更是弥足珍贵。
3、力度和饱满度
这个对老生茶来说很重要，也是其他茶类中不可能追求到的特质。饱满度影响到茶后续的变化，如果说香气和甜度更指向当下，那饱满度高又水路清晰的茶，才有能力继续陈化下去，展现出更成熟美好的一面。
力度，是指当从口腔一直至咽喉、至胸口、至腹腔直至全身强烈的打击感，布朗山系的茶以老班章为典型，茶性刚猛，极具打击感，一口进去，全身会有眩。
4、后韵
陈年普洱生茶的后韵，指饮完一泡茶后的感受，有些茶，当时甜美，过后口干咽喉度、浑身抗议，但优秀的老生茶，它的后韵保留很长时间，有时候一整天，你的口腔里都会保有那种甘美、香醇的感受。
身体的感受也更明显，喉咙清爽宜人、甜感一直在，身体软软的，不太想动，但是非常的放松愉快。
体验过这种老生茶后韵的人，真的很少有人转而痴迷其他茶类。
因此有些茶友说，普洱只喝后韵，也对，也不对。当很多人还在纠结普洱老茶的真假时，真正的爱茶人，已经一脚踏进老生茶的门槛，从此一入侯门深似海，不可自拔。
喝懂香气、甜感、力度与饱满度、后韵这四个词，其实已经踏进了普洱茶最深奥也最好玩的那个核心。
老茶鉴定方法图解
这个还真的很难用文字来表达。也可能咋们文化不够。
新茶。就是现在人说的十年内的茶
中期茶，十年以上的
15年以上是老茶。
这个全靠经验，分存放的地方，和位置。分为高香型，干仓型，普通仓，湿仓。
最怕做仓，就是放某个特定的地方，新茶拿出来变老茶，其实是作假！这个要注意！
有不明白的，私信
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