野生滇红茶怎么选
野生古树红茶和普通滇红茶之间的区别主要体现在以下几个方面:
1.原料来源:野生古树红茶是选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料,而普通滇红茶则可能使用较年轻的茶树。
2.制作工艺:野生古树红茶在传统红茶工艺基础上引入工夫红茶工艺精心研制,手工操作各道工序;而普通滇红茶的制作工艺可能更机械化和规模化。
3.特性表现:野生古树红茶具有强烈的山野之气,出汤迅速、经久耐泡、唇齿生香、杯厅灶底留香的气韵,回干生津的持久,而普通滇红茶可能没有这些独特特征。
4.价值:由于野生古树红茶的资源稀缺,制作精细且独特,因此其品饮价值、生态价值、稀有价值、文化价值和收藏价值都较高。
5.价格:由于野生古树红茶的生产成本高,产量低,所以价格也相对普通滇红茶较为昂贵。
最好喝的滇红茶推荐
滇红松针
该款茶制作和命名上是金针滇红茶品,在采摘一芽一叶作为茶料精制,市面上价格要比金针低,口感等却也特别优质,以凤庆产的为最“明显”。
野生滇红茶东方本味
中国是茶叶的原产国,目前有六大茶类,分别是绿茶、红茶、白茶、黑茶、青茶、黄茶。其中绿茶的产量和消费量是最大的,但是在国外,喝红茶的比较多。过去安徽祁门红茶出口是创外汇的重要手段。当时,安徽很多地方的茶叶都实行了绿改红,就是因为出口的需要。当时,国内绿茶生产比较少,因为上个世纪六七十年代,确实国内商业贸易很少,所以当时茶叶基本上都是做成红茶出口。
那么现在六大茶类基本上都恢复生产,而且各自有代表作,绿茶代表作太多了,像浙江的西湖龙井、江苏的碧螺春,安徽的黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁等,红茶的代表作就是祁门红茶,黄茶主要有蒙顶黄芽、霍山黄芽等等,白茶主要是福鼎白茶,黑茶代表为云南普洱和安化黑茶,青茶也叫做乌龙茶,比如铁观音和大红袍等等。
那么大家在喝茶的过程中,最喜欢喝什么茶呢?
其实我自己是比较偏爱绿茶和红茶的,因为我在安徽,长江中下游著名的茶叶产区,盛产绿茶和红茶。作为家乡茶,从小就喝,几十年已经养成习惯了。平时喝的多的是岳西翠兰,这是我家乡茶。虽然不出名,但口感滋味都不错,值得一试。冬天的时候,一般都喝祁门红茶。
现在福鼎白茶也比较火热,是我目前的心头好。
因为从事茶叶经营销售,所以其实茶叶也都接触过,很多茶都给我留下了深刻的印象。
那么大家平时都喜欢喝什么茶呢?
绿茶是完全不发酵的茶叶,最天然最自在,也是冲泡最简单的一种茶,而且各大茶叶产区都会生产绿茶。普通老百姓日常消费最多的也是绿茶。
红茶是全发酵的茶,目前安徽的祁红,云南的滇红、浙江的九曲红梅等都不错,工艺上有一定的区别,但都是要经过发酵工艺。
黄茶属于微发酵,它的制作过程基本上跟绿茶比较相似,只是在杀青以后,增加了一道闷黄的工艺。
青茶也叫做乌龙茶,是除了绿茶外,声名最响的茶叶了,前些年安溪铁观音火遍全国,现在岩茶同样很火。
白茶最近也炒的很凶,到处都在卖,便宜的只要十几二十块一饼,不过大家要买的话,尽量买好一点的。
黑茶主要是指后发酵茶,也就是说,先制作完成,然后交给时间,让其自然陈化,所以黑茶需要一定的年份,最好是5~10年。
云南野生滇红茶的区别
金骏眉是武夷红茶的典范,是由福建武夷山正山小种传承人江元勋及其团队于2005年,通过创新研制而成,是在正山小种中的顶基础之上研发的高级品种,主产于福建省武夷山市桐木关。
而滇红是云南红茶的统称,主产于凤庆、临沧、保山、勐海和双江等滇西、滇南地区。滇红属于大叶种红茶,包括滇红工夫和滇红碎茶。
野生古树滇红茶好不好
这年头,带个“野”字的东西,总能和纯天然、无污染、高营养扯上关系,同时价格也随之高了起来。
在买茶的时候,不论线上线下,总能看到商家宣扬关于“野”的概念。比如某宝上“原生态高山古树野茶”、“野生老枞红茶”、“荒野老白茶”诸如此类的标签,或者茶老板们神神秘秘提起“野生”、“原生态”。
茶叶真的同土鸡土鸭一样,越“野”越好吗?
野生茶是什么?到底能不能喝?
野生茶是指没有被人类栽培驯化和大量利用的茶树,有别于人工培养,自然生长的茶树。
从目前的调查情况看,云南、贵州、广东、海南、福建、重庆、湖南等7个省均有发现,而且种类繁多,品种资源丰富,其形态、生境特征及优良标志性状明显。
但这样的茶树,可以直接用来制茶品饮嘛?
当然不可以!零星散布在山林中的野生茶,未经驯化,极有可能含有不明的毒素。盲目品饮会产生身体不适甚至轻微中毒(如发晕、冒冷汗,恶心、头疼等)。
既然真正的野生茶并不能直接饮用,那茶商口中的“野茶”,到底是什么?
拿市面上常见的野生老枞红茶、野放古树普洱和荒野老白茶来说:
野生老枞:常指武夷一带的红茶,武夷山四周的原始森林中遍布完整的野生古茶群落,其中优良的品种被发现后经过承包驯养,在采摘上有一定难度。
野放古树:指经过人工驯化栽培,但后期由于自然或人为原因被遗弃,长时期存在于天然林中与其他杂树混长的茶树。经过自然优胜劣汰数量不多,常见于普洱树种。
荒野老茶:和野放茶一样,荒野茶指的是在人工栽种后因缺乏管理自然生长的茶。因地域表达的差异,常用来描述福建一带的白茶。
因此,市面上常说的“野茶”,大多是放养的人工栽培茶树,充其量只能叫做“荒野茶”、“放养茶”。而不是真正的“野生茶”。
“野茶”喝起来有什么不同,老茶客口中的”野味“是什么?
对于老茶客来说,规范种植的茶园,虽然茶树营养丰富均衡,但茶汤滋味略微寡淡。而脱离人工管理的野放茶,滋味上更加浓郁,香气也更丰富,带上一些愉悦的自然韵味,因此受到许多老茶客的喜爱。
好喝的古树滇红茶推荐一下
古树滇红是一种优质的中国红茶,产自云南省的古树茶区,具有独特的口感和香型:
1. **口感:** 古树滇红的茶汤浓厚丰满,入口柔和顺滑,口感丰富,带有一定的甜润感。茶汤有时会带有一些特殊的果香和花香,让人回味无穷。
2. **香型:** 古树滇红的香型独特而浓郁,主要表现为果香和花香的混合,如蜜桃、李子、蜜柚等水果香气,以及玫瑰、茉莉等花香气息。这些香气相互交织,令人陶醉。
总的来说,古树滇红以其独特的口感和香型而著称,深受茶叶爱好者的喜爱。它不仅是一种美味的饮品,也是一种享受,能够带来身心愉悦的感受。
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