红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为乌茶。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：祁红、霍红、滇红、越红、苏红、川红、吴红等，尤以祁门红茶最为著名
【红茶营养成分】
红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味
【红茶药性功效】
红茶具有暖胃养生、提神益思、消除疲劳、消除水肿、止泻、抗菌、增强免疫等功效。红茶有助于胃肠消化，能促进食欲，可有效防治心肌梗死、强壮心肌的功能、降低血糖值与高血压、预防蛀牙与食物中毒等
【红茶宜食】
红茶偏温，老少皆宜，尤适合胃寒之人饮用。冬季宜多饮红茶
【红茶忌食】
夏季应少饮
东方红茶的制作方法
湘潭暂时没有奈雪的茶，其他的奶茶店味道也不错呀，一个萃知己（店家超级用心，味道也很奈斯的，目前在万达广场跟东方红广场还有易俗河有店面），一个古茗（这个你肯定不陌生，口感也挺不错的，我觉得就是太甜了，一定记得减糖，建议喜欢甜的朋友们五分糖，不喜欢的三分糖就够了）。
青茶的正宗制作方法
蒲公英茶制作方法：
材料准备：蒲公英，盐，清水，炒锅，筷子。
第一步：将蒲公英的茎和叶子择开，分别装入两个碗中。
第二步：蒲公英叶片用盐水浸泡2~3分钟。
第三步：蒲公英叶片控水后切段备用。
控水：
切段备用：
第四步：将蒲公英叶片放入炒锅中。
第五步：使用筷子大火炒制蒲公英叶片。
第六步：蒲公英叶片缩水后，用手抓取炒制（用手抓取是为了感知蒲公英茶的湿度，以防炒焦）。
第七步：蒲公英叶片中无水分后，蒲公英茶制作完成。
温馨提示：用手炒制，感知蒲公英叶片湿度的时候注意安全，以防造成烫伤的情况。
红袍茶的制作方法视频
1、不引援，用闪电劈。这是我常用的处理援军的方法。优点：不需要耗费人口去引援，所以省时省人口，最后基本不用担心时间问题。缺点：需要耗费一瓶闪电法术；而且法师不容易劈死，敌方法师、气球往往对我方石头部队造成一定的输出。
2、不引援，石法狂暴或回复药水加持下硬上非常不推荐。狂暴能增加我方法师、王部队的dps，但不能增加他们的输出频率。而且敌援军大量的小人口单位也是会浪费我们女王的输出。这种处理援军的方法，经常是石头顶不住。
3、引出援，之后用石头顶住伤害，法师女王后面清援很多人会这么处理援军。移动中的石头或许能躲避敌方法师的攻击，但石头到达墙下砸墙的时候，就容易被法师击中了，所以往往是处理好援军之后，一块石头就已经残血了。这种方法女王如果没放好，容易被援军带偏。
4、引援，堆聚，用气球砸此法处理5级法师很好用，对操作有一定要求，要注意“三点一线”。但现在5级部落普及了，援军法师基本6级，一个气球不能砸死了，引援、堆聚也很耗费时间。
5、引援，适当堆聚，用武神杀小D有专门视频讲解，只需要2级女武神便可以很好地处理红袍法师和女巫，容错率也很高，耗时比气球杀援短，还能发挥武神的“余热作用”。
6、引援，堆聚，用法师杀传统的杀援方法。法师溅射半径0.3、武神溅射半径1.0、气球溅射半径1.2，所以用法师杀援，需要堆聚比较好才行，容错率不如武神和气球。援军是龙的话，用法师和弓箭杀还是比较好的。
7、引援，双女巫杀援如果后期的主力部队也需要女巫的话，此法应该是很好的，女巫杀援可以做到无伤。当然也有女巫杀援，然后置之不理，从其他方向主攻，女巫杀援后的任务是收尾工作。
8、其他处理法（1）、援军天狗，引而不杀，用弓箭手和天使慢慢耗着。（2）、以前的五狗流，用小狗杀援。
青茶的制作过程与方法
青茶，性平，属于半发酵茶，著名的茶品有大红袍、铁观音、水仙、凤凰单丛、肉桂、漳平水仙等。
青茶是介于绿茶(不发酵)与红茶（全发酵）之间的半发酵茶类，素有“绿叶红镶边”的美称，形成这种现象的原因是在制作是茶叶互相碰撞，使叶片边缘破损，正也是因为这道工序，才有了乌龙茶独特的香气。
青茶的加工工艺和流程主要有晒青、晾青、做青、杀青、揉捻（包揉）及烘焙等六个工序（5个步骤），具体如下：
1、晒青和晾青
即在阳光下散发鲜叶中的水分，使叶内物质发生一定的化学变化。从而破坏叶绿素，除去青臭气，并为做青做好准备。
晾青，即在室内进行自然萎凋。将晒青后的茶叶放置于室内通风阴凉处散失热量，让鲜叶中的各部位水分得到重新分布，便于做青。
2、做青
又称摇青，在滚筒式摇青机中进行。使茶叶相互摩擦、碰撞，促进茶多酚氧化，形成青茶绿叶红镶边的特色。同时蒸发水分，加速内含物的生化变化，提高茶香。
3、杀青
与绿茶是一样的，让茶叶在高温中钝化，停止与氧气的结合，这也是我们看到的叶子是绿色的，叶边缘是红色的原因，如果不杀青继续氧化，那么发酵度就会上升变成红茶。
4、揉捻
揉捻，将茶叶的茶汁挤压出来便于冲泡，再者就是塑造茶叶不同的外形，去除茶叶中多余的水分。
5、干燥
烘焙干燥这一步骤也是乌龙茶比较关键的。以武夷山闽北的乌龙茶为例，多数会选用木炭、竹炭、果树炭来加温让茶叶走水干燥。干燥可抑制酶性氧化，蒸发水分和软化叶子，并起热化作用，消除苦涩味，促进滋味醇厚。
干燥之后，青茶即制作完成，之后经过短暂的停留、存放，即达到市场。
摇青茶制作方法和技巧
一，武夷岩茶制作工艺：
初制阶段：萎凋－做青－杀青－揉捻（不包揉）－烘干－毛茶
精制阶段：毛茶－分筛－复拣－初焙－匀堆－复焙－精茶
武夷岩茶在乌龙茶基本制作工序基础上，分了较为复杂的初制与精制两个阶段，其中以做青和焙为最为关键。
做青的诀窍是“看青做青”，即根据当时的天气湿度因素及茶青的转化程度来决定摇青的次数，转速，摇多久，等多久等，焙火则采用深发酵重焙火的做法。
二，铁观音制作工艺：
凉青（室外）－晒青－凉青（室内）－做青－炒青－揉搓－做掉红边（提高茶汤醇厚度）－包揉－焙火（三揉三烘，反复进行3－5次）－拣簸
铁观音制作工序中，以摇青，炒青最为关键。摇青遵循“三守一攻一补充”的做法，即第一，第二次摇青动作宜轻，转数不宜过多。
停青时间宜短，通常首次3分钟，第二次5分钟，以保持着青叶生理活性，使萎凋后的叶子能慢慢复“活”过来。
第三，四次摇青则动作加重，以叶缘有一定红变，青臭气散发上来为度，一般第三次10分钟，第四次30分钟。
若第四次摇青摇得不足，叶子红变不够，可再补摇一次，炒青环节则遵循“适当高温，投叶适量，快速短时”的原则。
三，单丛制作工艺：
晒青－做青－炒青－揉捻－烘焙－芳香固定
除了遵从乌龙茶基本工序外，单丛需在高温热效应下，将香气固定并进一步熟化与纯化，方能 更加清醇。
在炒青和烘焙过程中，茶氨酸与葡萄糖共热，引起脂类物质降解，可产生多种具有高香的化合物，使茶叶具有焙炒香味。
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