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野生滇红茶芽

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 07:47 点击71次
陆羽
茶学博士

专注各种茶知识、养生、茶艺茶道等茶文化20余年...

滇红茶全芽

250~300个芽头。

滇红芽茶精选云南大叶种明前单芽为原料,采用传统工艺精制而成。其外形金毫披露,挺直似针,汤色红艳明亮、香高韵长,鲜爽回甘。

芽尖茶色金黄鲜明,干茶麦芽糖香味浓郁持久,色、香、味俱佳,冲泡后汤色色泽红黄透亮,麦芽糖香味四溢,喝后口中甜滑持久,滇红大金针香高味醇,滋味浓强,属滇红中的上品。

野生滇红茶怎么泡

方法如下:

一,备茶:

首先,要选取优质的滇红茶,置于无异味,洁白的纸上或者茶盘上,欣赏,嗅闻

二,备茶具:

冲泡滇红茶,首选白瓷盖碗,其次是玻璃杯。

三,水温控制:

冲泡滇红茶,水老水嫩都是大忌。

烧水要大火急沸,刚煮沸起泡为宜,且不可鼎沸,更不可使用反复煮开的水,反复煮开的水硬度高,则不宜泡茶。

冲泡滇红茶80-85℃水温为宜,绝不可使用100℃的沸水冲泡。

四,投茶:

茶叶的用量并没有统一的标准,视茶具的大小,茶叶的种类和个人的喜好而定。

一般来说,冲泡滇红茶,茶与水的比例,大致为1比50左右

五,冲泡:

滇红茶,经浸润泡后,就进入了正泡阶段。

选取150毫升中号白瓷盖碗,置茶5克。

注水时不要将水直接对着茶叶,应沿着碗壁的边缘,用画圈的方式注入,这样能够让茶叶充分浸润在水中,从而释放滋味

六,出汤:

滇红茶出汤的速度,就是一个字“快”。

第一泡至第三泡茶,即入即出,就是指盖碗注入热水后,直接出汤。

出汤后,放好盖碗,盖子可稍微打开一些,让茶叶通通氧气,茶汤会更好喝。

快出汤,这种冲泡方式,仅限于前三泡

七,品饮:

品饮滇红茶,尤其是高档滇红茶,需在“品”字上下功夫,应缓缓啜饮,细细品味,慢慢地领悟,且不可囫囵吞枣,非下功夫,则不可能享受到它的清香和醇味。

野生滇红茶的功效

喝滇红的优点,它是金毫特显,汤红艳亮,滋味浓醇,香气馥郁,回味悠长,耐泡度高。

缺点,是沸水冲泡出汤满容易酸,蜜甜度一般

野生古树红茶芽苞

千树茶是红茶

芽苞普洱茶发芽跟其它茶不同,发出来的并不是卷曲着的嫩叶,而是一个白色的芽苞,嫩叶则藏在芽包里面。叶片没长出来时,入口较甜,而叶片长大之后,入口则较酸,有点像柠檬果茶的味道。千年古树茶芽苞普洱茶夏天喝起来比较爽口,所以深受女性白领的欢迎。普洱茶芽苞主要消费区域在广东。

云南野生大树滇红茶

云南红茶不全都是老树。云南红茶简称滇红,在2010年以前出品的滇红,大多数的原料都是野生老树茶,也有古树茶级别的原料在其中。

2010年以后,滇红茶因其甜润的口感和润燥的效果,逐步被广大茶客所认可,老树料不够,茶农就开始用大树茶和中树茶料加工滇红,所以说云南红茶不全是老树加工的。

野生滇红茶制作过程

1、原料不同,

野生滇红茶原料是300年以上野生古树原料加工而称的;普通滇红茶是采用台地茶为原料加工而成,树龄都是在几年或是十几年左右的。

2、外形不同,

野生滇红茶,条索乌黑油润,无绒毛或少绒毛,条索为条状,状实饱满,质感明显;普通滇红茶叶身单薄,条索是卷缩状的,比较细长,绒毛多。

3、香气不同,

野生滇红茶因为树龄比较大,扎根深,吸收的矿物质丰富,香气很充分,悠长,持久,香气独特;普通滇红茶香气飘,持续时间比较短。

4、口感韵味不同,

野生古树滇红茶口感丰富,滋味醇厚饱满,山野之气强烈,汤色非常透亮有光泽,香味浓厚持久,很容易挂杯,有一股浓浓蜜香味,回甘生津特别明显、经久耐泡、喉咙舒适度好。普通滇红口感单薄(水味重),一般会有少许酸味,回甘生津较短或者不明显,茶味较淡,不怎么耐泡。

 

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