野生红茶没有晒干图片
茶叶经过炒制。不是晾干的。是炒干的。因为茶叶经过揉捻后,其叶绿素等已经被破坏掉了,再经过烘干其色泽基本上被定下来了,所以不会枯黄.秋季红茶在香气、滋味和叶底上仅次于春季,优于夏季。秋茶采摘天气是最佳的,秋高气爽,因此,好茶倍出,同样的工序,对春茶来说,秋茶制作出好茶就容易得多了,加上秋茶以后即进入冬天,气温对茶叶较为适宜,不容易产生变质。
野生茶树红茶图片
野茶不属于红茶,也不不能说它属于任何一种茶。
从狭义上讲,“野茶树”应该只指那些自然生存而未经人手的野茶树。它们通常有很长的生长历史,很难追溯它们的起源。
广义而言,“野茶”还应包括那些已经被人类种植,但因自然或人为原因在后期被遗弃,并长期生存于天然森林中的茶树。
好喝的野生红茶图片
形状最小的,就是福建福安的坦洋工夫,外面人都叫金骏眉
金骏眉
采取桐木正山产区的菜茶品种茶树的单芽,经创新工艺制作而成。眉外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整。开汤汤色金黄,水中带甜,甜里透香,杯底花果香显等。具“清、和、醇、厚、香”的特点。耐泡耐高温水冲泡,口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。
高山云雾野生红茶图片
连云港宿城云雾茶不是红茶,而是绿茶。
宿城云雾茶产于江苏省连云港市连云区宿城街道,具有以下特点:
1. 茶形优美:条索紧细、卷曲。
2. 色泽翠绿:具有独特的绿色。
3. 香气清幽:散发着淡雅的香气。
4. 口感鲜醇:滋味鲜爽,回甘持久。
绿茶和红茶在制作工艺、外观、口感等方面有明显的区别:
1. 制作工艺:绿茶通过杀青、揉捻和干燥等工序制成;红茶则经过发酵工艺。
2. 外观:绿茶多为绿色,汤色清澈;红茶色泽偏红,汤色红亮。
3. 口感:绿茶口感清新、鲜爽;红茶则具有甜醇的口感。
宿城云雾茶以其独特的品质和风味受到消费者的喜爱。
野生古树红茶介绍图片
从原料、树龄来区别
古树红茶是采用百年以上树龄芽叶野生古树原料加工而成。
普通滇红茶是采用台地茶为原料加工制成,树龄都是在几年到十几年左右。
从干茶外形区别
野生古树滇红茶条索乌黑油润,无茸毛或者少茸毛,条索紧条状为主,壮硕饱满,质感明显,叶边不同程度泛红。
普通滇红叶身单薄,条索较紧呈卷缩状,比较细,茸毛多。
从香气区别
野生古树红茶因为树龄较大,扎根比较深吸收矿物质比较丰富,香气是从内向外散发,沉稳持久悠长。
细闻有淡淡野生古树茶独特香气,即使泡到十几泡无茶味都依旧有古树茶香。普通滇红茶香气飘,香气较短。
从口感韵味区别
野生古树滇红茶口感丰富,滋味醇厚饱满,山野之气强烈,汤色非常透亮有光泽,香味浓厚持久,很容易挂杯,有一股浓浓蜜香味,回甘生津特别明显、经久耐泡、喉咙舒适度好。
普通滇红口感单薄,一般会有少许酸味,回甘生津较短或者不明显,茶味较淡,不怎么耐泡。
从叶底方面鉴别
野生古树红茶叶底条索叶脉清晰,叶片大且较不一致,叶边齿呈不规律状,舒展性好,有弹性,柔韧性好,光泽油亮。
普通滇红叶身单薄,叶边齿较规律,叶底不舒展,叶片大小比较一致,质感薄,叶片小。
上好的滇红,须以云南古树、传统工艺制成,才能呈现那滇红香、甜、顺、滑的绵柔滋味。
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