产地福建南平武夷山野生红茶
武夷红茶,福建省武夷山市特产,中国国家地理标志产品。
武夷山红茶是全发酵红茶,主要出产于武夷山市星村镇桐木关一带,是世界上最早出现的红茶,亦称“红茶鼻祖”,迄今已有400多年历史。作为曾经英国皇室喜爱的红茶,武夷红茶在国际上受到广泛的关注。
福建南平红茶
小叶种在叶片上就有明显区别,红茶叶片大而柔软,而且表面有腌好,成熟以后的叶片长度会达到30厘米左右,它的芽头极为肥硕,加工出的红茶金毫显露,条索粗大,鲜叶是小而脆的,它的叶面革质层比较厚,用它加工出来的干茶,条索比较细,外形秀丽。
2、芽叶区别红茶的芽叶重量在0.4~0.5克之间,每个采面上芽叶的数量在200~250个之间,比较轻,每个芽叶的重量只有0.2~0.25克,但每个采面上芽叶的数量却高达五百个,数量是大叶种的二倍。
3、叶绿体多,而且栅栏组织有60~100片层,它的光合速率特别高,导致海绵组织比较松散,栅栏组织细胞只有20~40层,叶绿体的含量也比较少,它的光合速率就比较慢,导致海绵组织少而异。
4、香气区别
小叶种在香气上也有所不同,不同的小叶种红茶有着不同的香味,七麻红茶有独特的苹果香,正山小种则有独特的松烟香,而四川红茶则带有诱人的橘子香,但云南大叶种红茶则具有独特的香气,它的香气浓郁而持久,有种自然的焦糖香或者红薯香,它的耐泡性特别强,经过多次冲泡以后,鲜香的气味依然存在。
南平红茶价格表
福建南平最著名的茶叶就是武夷山的大红袍。
福建野生红茶价格
有一定实力的公司生产的。
这个看包装就知道了。(有条码,有生产许可) 铁观音分:特级,1级,2级,3级。2级差不多也就200-300一斤左右。南平政和茶农红茶
红茶好听的名字有:日照红茶、祁门红茶、九曲红梅、川红茶、滇红茶、白琳工夫红茶、正山小种、金骏眉、英德红茶、坦洋工夫红茶、政和工夫红茶、越红茶、苏红、宜昌红茶。
红茶根据其形态可分为三类:
1.小种红茶
小种红茶是最古老的红茶,也是其他红茶的鼻祖,都是从小种红茶演变而来的。主要分为正山小种和外山小种,都是武夷山地区土生土长的。
郑山小种生长在崇安县兴村乡铜木关,故又称“星村小种”或“桐木关小种”。而外山小种主要产于福建的政和、古田等地。
小种红茶,茶汤红而浓,香气悠长,松烟缭绕,滋味醇厚,有桂圆风味。
2.红碎茶
红碎茶是将新鲜茶叶萎凋揉捻,用机器切成颗粒状,然后发酵干燥而成。
因其造型精美,故称红碎茶,又称“红细茶”。红碎茶广泛分布于云南、广东等地,主要用于出口。
红碎茶按其外观可细分为叶茶、碎茶、片茶、尾茶。
3.工夫红茶
工夫红茶不仅是中国特有的红茶品种,也是中国传统的出口商品。最著名的是产于安徽祁门的祁门红茶,也叫“祁宏”。其他品种如云南滇红、四川川红、贵州洪倩等。,因地而异。
工夫红茶具有原料细腻、加工精细、形质俱佳的特点。
南平国产老枞红茶
百年老枞其实并不是指茶叶品种,这里的“老枞”说的是树龄比较高的茶树,百年老枞即树龄达到了100年,很多茶叶都有这个概念,包括红茶、青茶等。
以“枞”取名,常见于乌龙茶中,比如凤凰单纵,尤其是武夷岩茶中,有“十大名枞”之说,譬如“茶王”大红袍,以及岩茶的当家花旦——肉桂、水仙。
百年老枞属于什么茶,老枞茶属于什么档次茶?
水仙是武夷岩茶的当家品种,以老枞水仙来说,一般是指有50~60年树龄的水仙茶树。口感醇厚顺滑,且带有独特的“枞味”。茶树的树龄高,根扎得越深,根部汲取丰富的矿物质,茶叶长得旺盛,营养丰富。
而且,茶树的树龄越高,碳的代谢就越明显,生成大量的糖分,所以苦涩度较低,甘醇度较高。总的来说,相比新种的茶树来说,茶树的树龄越高,茶叶品质更佳。
百年老枞属于什么茶,老枞茶属于什么档次茶?
不过,在选茶时不要一味地追求“百年老枞”的概念。据相关的茶史记载,水仙来武夷山大概就是130年左右的时间。因此,真正遗留到现在的百年老枞的数量是少之又少。
水仙属乔木型,乔木型茶树可以有上千年的树龄,从而有许多的“古茶树”。近年来,由于老枞水仙受到追捧,一些跟风的商家甚至推出了老枞肉桂,打着“老枞”的概念牌来吸睛敛财。
肉桂也是武夷岩茶的当家品种,但肉桂属于灌木型,灌木的生命周期本身比较短,其最佳经济学寿命在10~20年,所以达不到“老枞”这一概念。
并且,目前武夷山的老枞大多是解放后至文革前这段时间种植的,仅有50年左右的光景。所以,茶友们在选茶时,不建议一味追求“百年老枞”的概念。
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