金秀大瑶山野生红茶的正确泡法
1. 大瑶山野生茶:大瑶山是中国最大的野生茶区之一,出产的野生茶品质高、滋味浓郁。
2. 金秀柿子:金秀柿子是广西金秀瑶族自治县的特产,种植历史悠久,风味独特。
3. 金秀螺狮粉:以大米为原料制作,口感劲道,汁多味美,被誉为广西的“国宴面”。
4. 金秀蜜橙:金秀蜜橙果形美观,皮薄易剥,汁多肉脆,酸甜适口,是广西优质水果之一。
5. 金秀干香菇:金秀干香菇以木耳为原料,经过鲜品挑选、风干等工艺制作而成,是佳肴美食中不可缺少的一种食材。
野生红茶的冲泡方法
1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸: 因为水龙头流出来的水饱含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来,而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水,都不适合来冲泡红茶。2.注入正滚沸的开水,以渐歇的方式温壶及温杯,避免水温变化太大: 一般茶壶的造型,都有一个矮胖的圆壶身,是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。3.谨慎斟酌茶叶量: 冲泡浓茶,每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量),但是想要泡出好红茶,建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯,较能充分发挥红茶香醇的原味,也能享受到续杯乐趣。4.将滚水注入壶里泡茶: 水开始沸腾之后约30秒的时间,水花形成像一元硬币大小的圆形时,来冲泡红茶,最适合不过的了。5静心等候正确的冲泡时间:因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香,一般专业的茶罐上,都会专业的标示出茶叶的浓度大小(Strength,即强度),这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如:浓度分为1-4级,1 为最弱,4为最强),冲泡时间则是从2分钟到3分半钟,依次递减。6.将壶内冲泡好的茶汤,倒入你喜爱的茶杯中: 茶杯虽有各种不同的造型,但一般而言,都是属于底较浅而杯口较宽,因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香,还可以欣赏到它迷人的茶色了。7.依个人口味加入适量的糖或牛奶: 若是选择喝纯红茶,所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重,并带有一些涩味,但是加入浓郁的牛奶之后,涩味会减低而且口感也变的丰富一些。
金秀野生红茶功效
广西是我国产茶大省,代表茶叶有昭平绿茶、茉莉花茶、六堡茶、覃塘毛尖、凌云白毫等。
昭平绿茶:创新名茶,产于广西省贺州市昭平县,有香高味醇特征。
茉莉花茶:产于广西横县,以花香显著,香气浓郁,鲜灵持久。
覃塘毛尖:产于广西省贵港市的平天山麓,为覃塘特产。
凌云白毫:绿茶,又叫“白毛茶”或“凌云白毛茶”,因干茶白毫满身而得名。
六堡茶:产于广西梧州市,具有红、浓、陈、醇的口感特点。
野生古树红茶的泡法与技巧
1.先倒入热开水将茶壶(容量250毫升)及茶杯温热,再放入古树红茶;
2.待水开始沸腾之后,稍微冷却至水温90~93度左右,再冲泡(水温不宜太高);
3.盖上壶盖,不超过5秒,前1~6泡,无需闷,直接出汤,即可饮用;
4.第7~14泡,泡冲泡时间为10~20秒,以后每次冲泡时间递增(依个人口味浓淡而定)。
5.连续冲泡10道以上,香气依旧芬芳,樟香和果香水乳交融,相得益彰,令人回味无穷。
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