野生红茶生产地
凤庆县大寺乡平河村的野生红最正宗。
这并不是说其他地方没有荒野红茶。只是跟平河村相比,其他地方凤庆大叶种原生荒野红不集中连片,制茶工艺不成熟。平河村的荒野红茶树最集中连片,相对来说,荒野红制作工艺也成熟。许多大茶厂要做荒野红也会从大寺平河采购鲜叶,或者直接在当地设制初制所和茶叶基地。除了平河,大寺乡德乐村有大片荒野茶。3200年茶祖所在地的小湾镇也有大量的荒野茶能制作荒野红。但是论及开发程度,远远不如平河村。平河村不仅野生茶多,栽培型凤庆大叶种古树茶也不在少数。是临沧不多的连片古树茶保护群落之一。
野生小叶种红茶
小叶种在叶片上就有明显区别,红茶叶片大而柔软,而且表面有腌好,成熟以后的叶片长度会达到30厘米左右,它的芽头极为肥硕,加工出的红茶金毫显露,条索粗大,鲜叶是小而脆的,它的叶面革质层比较厚,用它加工出来的干茶,条索比较细,外形秀丽。
2、芽叶区别红茶的芽叶重量在0.4~0.5克之间,每个采面上芽叶的数量在200~250个之间,比较轻,每个芽叶的重量只有0.2~0.25克,但每个采面上芽叶的数量却高达五百个,数量是大叶种的二倍。
3、叶绿体多,而且栅栏组织有60~100片层,它的光合速率特别高,导致海绵组织比较松散,栅栏组织细胞只有20~40层,叶绿体的含量也比较少,它的光合速率就比较慢,导致海绵组织少而异。
4、香气区别
小叶种在香气上也有所不同,不同的小叶种红茶有着不同的香味,七麻红茶有独特的苹果香,正山小种则有独特的松烟香,而四川红茶则带有诱人的橘子香,但云南大叶种红茶则具有独特的香气,它的香气浓郁而持久,有种自然的焦糖香或者红薯香,它的耐泡性特别强,经过多次冲泡以后,鲜香的气味依然存在。
野生红茶原产地批发
红茶的产地分布广阔,如福建武夷山、安徽黄山、浙江杭州、云南凤庆、广东英德、福建政和。
正山小种、金骏眉:产地为武夷山桐木村,为世界红茶发源地。
祁门红茶:产地位安徽祁门、东至、贵池,是世界高香红茶之一。
九曲红梅:产于浙江杭州,与龙井并称为西湖茶区的“双绝”。
云南滇红:主产于云南凤庆,凤庆也是滇红茶的故乡。
朝阳区野生小种红茶
正山小种的原产地位于福建武夷山桐木关的星村,所以又称为星村小种。而产自其他地区的小种红茶,被称为外山小种。
正山小种又分为烟正山小种与无烟正山小种,传统的正山小种带有独特的桂圆味,属于中小叶红茶。
正山小种是世界上最早的红茶,被誉为红茶鼻祖。原产地的正山小种属于中小叶红茶,不应该涩口,口感纯、醇、顺,回甘久长。相较于正山小种,仿照正山品种的外山小种品质较差,主要有坦洋小种、政和小种,古田小种、东北岭小种等等。
野生古树红茶产地图片
千年野生红成品有晒红茶和烤红茶(简称红茶)两种。区别在于最后的干制工艺不一样。而晒红的保质期更长久,收藏价值高于烤红。 千年野生古树红茶,属滇红茶,产地来自云南省澜沧江流域,1000年以上野生乔木古茶树数保山昌宁至临沧凤庆澜沧江流域的高海拔地区居多,平均海拔都在2000米以上。在百年传承的红茶工艺基础上,加入工夫红茶工艺精心研制。
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