伯爵茶是一款调配茶，它的基茶来自中国的祁门红茶或正山小种。
伯爵红茶是以中国的祁门红茶或正山小种为茶基，或再配以锡兰红茶等茶，在其中加入香柠檬油的一种调味茶。伯爵茶是当今世界最流行的红茶调味茶之一。如今，“伯爵茶”已成为各种加入柑橘类香料的茶的总称，如仕女伯爵茶。
伯爵红茶配料表
蜜雪冰城伯爵红茶通常选用大吉岭、高地锡兰茶、中国茶等相对清淡典雅的红茶作为基底，但其灵魂却在于极有辨识性的香柑精油。香柑精油的加入使得伯爵茶的香气格外清新迷人。另外一些柑橘类水果：柠檬、橙子的皮也是常见的配料。除了经典配方，加入薰衣草、橙皮、柠檬等香草辅料的伯爵仕女茶，与添加奶泡和香草糖浆制成新式伯爵茶都是伯爵茶的改良版。
伯爵红茶饮用方法
1.300g牛奶（与伯爵茶混合）和6个伯爵茶包一起放入小奶锅小火加热至沸腾后关火，盖上锅盖焖2分钟后取出茶包不要，制成奶茶
步骤 2
称量上一步骤制成奶茶的重量，添加适量牛奶补足成300g
步骤 3
100g牛奶（与玉米定粉混合）加入2大匙玉米淀粉，充分搅拌均匀
步骤 4
把上一步骤和300g奶茶、80g白砂糖一起放入奶锅中，小火边加热边搅拌直至粘稠，关火倒入干净的搅拌碗中，冷却到不烫手后表面覆盖保鲜膜，送入冰箱冷藏2小时以上
步骤 5
冷藏结束后加入200g淡奶油，搅拌均匀倒入冷冻好的冰淇淋机蓄冷桶中，搅拌20分钟左右
步骤 6
搅拌好的软冰淇淋或者直接食用；或者放入不锈钢或珐琅容器中并在表面覆盖保鲜膜，送入冰箱冷冻至定型即可
伯爵红茶是啥味道
伯爵茶是一种混合茶，通常由中国的黑茶和印度的红茶混合而成，口感醇厚，带有淡淡的花香和果香。伯爵茶的味道相对较为温和，不像红茶那样浓烈，也不像绿茶那样清淡，而是介于两者之间。伯爵茶的香气和口感会因为不同品牌和制作方法而略有不同，但总体来说，它具有柔和、芳香、醇厚、略带甜味的特点。如果你喜欢喝茶，可以尝试一下伯爵茶，它是一种非常受欢迎的茶品。
伯爵红茶基本配比
原料：伯爵茶叶、鲜奶、清水、蜂蜜。步骤：
1、锅中倒入200毫升清水；
2、将锅中的清水煮沸；
3、煮沸后加入200毫升鲜奶；
4、在加入伯爵茶叶再加热；
5、似开未开时转小火再煮一分钟后熄火；
6、滤出茶渣；
7、喝时调入蜂蜜，伯爵奶茶制作完成即可饮用。
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