熟普老茶真假鉴别
1、加工工艺的不同
“加工工艺”的不同，是生普和熟普最根本的区别。
简单来说，生普是指以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过自然的陈放，然后通过一些加工整理、修饰形状等工序而制成的普洱茶。
而熟普不仅要经过自然陈放、加工整理、修饰形状等工序，还需要对茶叶进行人工的“发酵”、“渥堆”等工序。所以说，熟普的加工工艺相比生普要更复杂一些。
不仅如此，经过“发酵”和“渥堆”，熟普和生普在外观上产生了显著的差别。生普呈现青绿色，颜色相对较为光亮，而熟普则呈现猪肝色、褐色，显得十分暗淡。普通人可以直观的通过茶饼的颜色来区分是熟普还是生普。
2、茶叶内含物的不同
除了外观上的区别之外，生普和熟普在茶叶内含物上也有着本质的区别，这也主要是由于“渥堆”和“发酵”工艺造成的
生普由于没有经过渥堆和发酵等工序，因此茶叶中含有大量的活性成分，比如茶多酚，使得茶味芳香，具有清热解毒、消暑提神、生津止渴等功效。不过，生普茶性偏寒，刺激性较大，脾胃不好、体寒、神经衰弱的人不宜多饮。
而熟普经过渥堆发酵之后，茶叶中的活性物质在酶的作用下发生转化，茶性由寒转温，苦涩味、青臭味大大消除，使得滋味变得更加醇厚，不仅可以暖胃养胃，还具有降脂促消化的功能，对于体脂高、想减肥的人群来说是个不错的选择。
当然，生普也可以经过自然转化变“熟”，但是这个过程比较漫长，而且需要在一定的环境条件下才可实现。时间越长，茶叶内的活性物质氧化越完全，陈香越发醇厚和稳健。
3、茶汤和叶底的不同
对于不熟悉生普和熟普的人来说，除了通过茶饼颜色，还可以通过茶汤和叶底的颜色来对两者进行判断。
生普的茶汤是黄绿色，而熟普是红褐色。不管是生普还是熟普，它们的茶汤都应该是透亮而不含杂质的，如果茶汤浑浊，说明该茶的品质并不好。
其次，通过叶底的颜色也可以分辨生普和熟普。生普的叶底呈现黄色或者黄绿色，能从中感受到一丝活力。而熟普叶底呈现红褐色或黑色，给人一种岁月和沧桑的感觉。
4、口感上的差别
生普和熟普在口感上差别还是很大的，尤其是新茶和老茶之间，差别更为明显。生普，尤其是新茶，口感苦涩，刺激性较强，回甘快，有花果香或果蜜香，储存一段时间之后刺激性会减弱很多。
而熟普的口感较生普更为柔和，有陈香，气韵足，这是由于茶叶熟化所产生的结果。所以，对于刚开始喝普洱茶的茶友来说，可以先选择熟普，这样会比较容易接受一些，喝习惯之后再去尝试生普。
熟茶的鉴别方法图解
勐海地区的普洱茶都不错，选料好，工艺精湛。我爱人单位的同事经常一块找勐海一个叫天溢留香的茶行定购，口感不错，一般都是超过三年的普洱茶。有次他们定了南糯山的普洱茶，但寄了布朗阳山的普洱茶了。电话问的时候，那公司不仅把布朗阳山的普洱补寄了，还送他们南糯山的普洱茶
老同志2004年熟茶真假辨别
第一款：1990年百年章（大益集团）
1990年百年章是大益集团的经典产品之一，属于普洱茶的中高档品，茶叶经过30年以上的陈化和发酵，色泽乌黑油亮而没有杂质，汤色红亮，滋味醇和浓厚，甜润不涩，且茶气十足。
第二款：02年陈年七子饼（中茶工业）
02年陈年七子饼是中茶工业的明星产品之一，作为经典的传世普洱熟茶，这款茶叶经过18年的陈化和发酵，口感浓郁，茶汤清亮透明，散发出鲜香浓厚的松树香和清香，喝起来刺激而不上火。
第三款：2000年头号班车（无名茶叶）
2000年头号班车是一款非常具有收藏价值的普洱熟茶，由于生产厂家无名茶叶公司的“匿名”而倍受追捧。茶叶经过20年以上的陈化，茶汤沉香又远离臭浊的异味，口感协调且具有深厚的陈年味道。
第四款：1997年观音庄（勐海茶厂）
1997年观音庄作为勐海茶厂的年代老茶，采用优质古树茶毫制作的，经过20年以上的陈化和发酵，茶汤更显陈香幽深，熟韵浓重，入喉生津，回甘悠长，是非常受追捧的普洱熟茶之一。
第五款：1997年金芽（普洱七子茶厂）
1997年金芽属于普洱熟茶中的高品质和高价位，是一款非常稀有的珍品茶。茶汤幽雅细腻，滋味浓郁，甜润温和，尾韵生津，特别是回味悠长，口感独居。
第六款：2006年勐海9饼（勐海茶厂）
2006年勐海9饼是一种优质的普洱熟茶，茶叶的原料采自于勐海茶区的优质茶树，经过10年以上的陈化和发酵，茶汤入口感觉醇厚顺滑，滋味浓郁绵长，口感清新无渣。
第七款：1999年云南茶厂瑞雪春（云南茶厂）
1999年云南茶厂瑞雪春采用了优质的大叶种晒青毛茶，经过20年以上的陈化和发酵，口感独特，有淡淡的陈年香和鲜松香味，滋味浓郁，甜润顺口，并且容易入口。
第八款：2004年福鼎（福鼎古树茶）
2004年福鼎是一种非常适合年轻人饮用的普洱熟茶，外型紧实规整，茶叶经过15年的陈化和发酵，茶汤浓郁醇和，滋味甜润无渣，是一款口感独特的普洱熟茶之一。
第九款：2000年古茶园（中茶工业）
2000年古茶园是中茶工业的珍品之一，茶叶的原料采自于大叶种晒青毛茶，经过20年以上的陈化和发酵，茶汤产生独特的陈香和古木气息，滋味浓厚，口感醇和，回甘悠长，是收藏家们的最爱。
第十款：1999年精品华山（红旗普洱茶厂）
1999年精品华山是红旗普洱茶厂的经典作品之一，茶汤清澈明亮，口感细腻顺滑，滋味浓郁，回甘悠长，入口难忘。这种普洱熟茶收藏价值非常高，也非常适合日常品饮或者赠送亲朋好友。
10年以上老熟茶外观特征
茶王--老班章一般是作为普洱生茶流通，市场较少见到老班章普洱熟茶。10年老班章熟茶的口感：饼面碳化状明显，闻着有樟香味道，第一泡入口有厚、滑、糯、陈、醇的感觉，颜色呈黑褐色或者红褐色，冲泡后汤色深红稍带黑，五泡入口后叶无苦涩感，滑顺回甘，有黏牙感觉，叶底完整，呈红棕色或深褐色，质地较硬。
20年的熟茶到底什么颜色
1.观其像
拆开包装后，要看茶饼/砖的整个表面，厚度是否平均，边沿能否划一，有无碎茶，条索能否清楚。
从外观上来看，高品质的普洱茶熟茶一般金毫显露，条索紧结、重实，色泽褐红、润泽。若是色泽发黑或较杂且有青张、枯暗的现象，说明工艺差或者保存不善。
在紧压熟茶中，以饼茶为例，主要看条索是否清晰匀整、不缺边少角、厚薄一致、松紧适度、条索整齐紧结；色泽以黑褐、棕褐、褐红色为正常。
当然，这些表面只是大致可以看出这款茶的工艺是否精良，具体还得往下多重验证。
2.看其汤
熟茶茶汤颜色是不浑浊的，特别是5年以上的茶更加不可能会出现浑浊。普洱熟茶的汤色要求红浓明亮，深红色为正常。黄、橙黄或深暗，混浊不清的汤色均为劣质茶品。
普洱生茶的茶汤是要透亮一些，对于一些春茶，如果出现茶绒一样的悬浮物是正常的，那是因为茶叶表面的细微绒毛脱落而成，十年以上的普洱生茶还会出现一种油质感。
但不管是生茶还是熟茶，好的茶，汤色都是透亮的，很少有碎茶或其余悬浮杂质，品质差的汤色就有些暗淡。
3.闻其香
优质的普洱香气纯粹悠久，沁人肺腑。品质差的普洱香气较低，偶然能够还会搀杂酸味、馊味或其余其它怪味。
说到气味，普洱熟茶不得不提到的就是陈香味和“渥堆味”。陈香是熟茶最基础的香气，“渥堆味”是由于普洱熟茶采用渥堆发酵的技术而产生的，不可避免。但是“渥堆味”是可以降低甚至避免一些的，在两三年的转化后，渥堆味会慢慢褪去。优质的普洱熟茶会有樟香、药香、枣香、陈香等，好的原料和工艺会使得普洱熟茶产生的香味令人愉悦。
4.品其味
好的普洱熟茶，茶汤入口之后，在口腔内会出现醇厚的反应，喉咙对茶汤浓稠度的感觉很顺畅。如果没有，那么这茶就是有问题。
无论生熟，好的普洱茶进口滑、回甘快且耐久、润喉，进口有香甜之感。
普洱生茶一般会有些苦味，不过这苦和一般的苦是有区别的，一般的苦是比较薄寡，而普洱茶的苦是比较饱满的，这两种感觉可是不一样。
所谓回甘，是苦味之后会出现甜味，这甜味是越甜越好，不过这个甜味也是要看是哪个季节的茶，像春茶的水味会重一点，甜味会淡一些；茶味在相同的投茶量之下，茶味当然是越重越好。
5、观叶底
当十余泡喝完了，还不算真正的鉴赏结束，再好好观察一下叶底。
好的普洱茶底平均、丰满，叶张完备，光彩豁亮，少和无碎叶；品质较好的茶，茶叶巨细匀，光彩昏暗，叶质软化不舒张。
比较资深的茶友，会依据耐泡度、稳固度等去鉴别，这里不细说。
喝了那么多年，熟茶还是我的最爱，毕竟好喝的熟茶少，而且熟茶温和养胃，降脂解腻，口感稳定，也是很多茶友喜爱的
90年代中茶黄印熟茶真假
1.从原料鉴别，黄印是采自三百克以上的古茶树，是这种茶树的阳春嫩尖，一芽一叶。
2.从条索与净度鉴别，黄印这种茶叶无夹杂物，净度特别好，另外黄印茶叶肥嫩，白毫显著。
3.真黄印的色泽为深绿而且有光泽，黄印冲泡以后汤色金黄透亮，假黄印冲泡以后汤色也是金黄色，但是它的光泽与亮度要比黄印的茶汤略差一些。
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