福鼎大毫银针茶价格表大全
2007年的福鼎白毫银针茶饼什么价格⊙∀⊙?
答案是1000/5000之间的都有,这还要看你的包装盒,小包装不如大包装的,比如整箱的甚至那种整捆的。至于再具体的价格也跟你所处的环境不一样有关,南方的价格要比北方高点,毕竟有人喜欢接货,北方可能参考南方的价格多少,就会出现有价无市的情况,多数都是柜台价,至于有没有人按照标价成交很难说,不算乐观。
福鼎白毫银针和外省白茶区别
1、外形
福鼎本地的白毫银针,是肥的、宽的、大的,胖的、直的,像一个个吃饱喝足的胖娃娃,浑身都是劲,浑身都是力量。
四川雅安的针,小的,弯的,像一个发育不良的宝宝,孱弱,有气无力,卑躬屈膝,一不小心可能就会夭折。
2、干茶香
福鼎白毫银针的干茶香,很浓郁,是清新的干草香+毫香。
捧一把在手上,低头闻去,一股子晒干青草的味道,夹杂着野芦苇的香气,还有丝丝缕缕若有若无的山野花香,清清淡淡地,就闯入了我们的鼻腔。
四川雅安针的干茶香,很淡,是带着青豆味的野草香。
是在野外剥下的一颗豆荚,那股子生味。还有一股不知名的野草的气息。
3、水 香
福鼎白毫银针的水香,是浓郁的,是清新的。
由于是新茶,尚未陈化,它的水香是以鲜爽感打头的,带着干草的香气,还有野芦苇般的毫香,以及隐隐的花香。
花香落水,水中含香。花香在某一时间,一度成为主角,但最初和最终,仍是野芦苇般的毫香,占据了主场。
这股浓郁的毫香,清晰的告诉世人,我是白毫银针。
四川雅安针的水香,很淡,很弱。没什么力气。除了不知名的野草气味,没有别的味道。
也许是干度不达标的缘故,香气里似乎还有点烟火气息——那种冬天旷野里烧麦杆散发出来的烟味。
4、滋 味
要论起滋味来,两种茶的滋味,可谓是大相径庭,高下立见。
福鼎本地的白毫银针,毫香显,花香显,汤水淳和,稠滑,香气浓郁而鲜爽感十足。
汤水里有绵劲,有韵致,有风骨。
喝它,像在与一位十分有趣,知识面丰富的人交流,思维的火花一路碰撞,不停能发现惊喜。
而四川雅安针,几乎跟白开水是没有区别的。嗯,当然比白开水强一点,是加了几片茶叶的白开水。
寡淡无味,味同嚼蜡,这些成语,都是为它而度身订做的。
从前,学“云泥之别”的时候,还不太懂得这句话的含义。
现在,喝过了这两款针,终于明白了。
福鼎的白毫银针,就是天上的白云,云淡风清,能令人想到高山云海,空灵隽秀。
而四川雅安银针,就算最接近福鼎白毫银针品质的那一款针,给人的感觉依然是,汤感混浊,香气混杂,没有花香,亦没有鲜爽感和空灵之气。
一个是世外仙姝寂寞林,一个,只能是烧火丫头杨排风。
两地的针,品种相同,是一回事。
而决定一款白毫银针是不是能大卖,终究是要靠颜值的。
是它的香气,它的汤水,它的滋味,它的气韵,所决定的。
光有形,不够。
没有风骨,一切都白搭。
福鼎白毫银针茶价格表
区别是产地、茶树品种和制作工艺均有不同,云南白茶是以云南大叶种为主。云南白茶成品白毫肥壮,茶叶叶面成白色而叶背成黑色,另外云南白茶的白毫毫毛相对密细且贴合表面,看过去较有光泽,口感上,由于它们内含成分的差异,云南白茶口感醇厚,带有蜜香,毫香弱于福鼎。
福鼎白茶灰绿色的叶片非常明显,白茶的白毫毫毛相对外立,看上 去略显“毛躁”。口感上, 福鼎的甘甜,清雅,毫香明显。
福鼎白毫银针跟老白茶什么区别
区别是有的,至于说哪个更胜一筹,只是看喝茶人的口味来判断的,下面不评说优劣,只分析下两种茶的区别:
主打产品不同
福鼎白茶,白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶,都在受消费者喜欢,但主打产品还是以白毫银针最为知名,受众欢迎。
而政和白茶,目前也都有这五类茶品,但主要是以一芽一二叶的白牡丹为打产品。
原料分级差异
福鼎分级细,政和较粗放。
主打产品不同,自然就是与历史传统及分级严格与否相关。
福鼎白茶,知名度高,产量高大,规模全、体系完备,原料采摘、分级也比较突出,白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺等级标准明晰。
政和白茶发展总体相对落后,再加上品牌茶企数量相当较少,一直以来分级不太明晰。因次,也就造成茶友们对政和白茶的认知,主要是白毫银针和白牡丹。连最大量的寿眉都很少有茶友谈起,这不能不说是一种遗憾。
茶品外观不同
闽东地区白茶色泽较灰绿,闽北地区色泽多铁灰。
福鼎白茶的特点是白毫特明显,外形好看,较肥硕短粗,以芽茶见长,芽粗壮肥;政和的条形多稍瘦细长,会显较多的梗,毫也挺多略薄,较福鼎白茶稍灰。就是说政和白茶没有福鼎的白茶漂亮诱惑人,也就是说福鼎白茶多是白富美,比较招摇。
茶品滋味有异
福鼎白茶,以毫芽洁白肥壮、多茸毛、香气清鲜有毫香、滋味清醇鲜爽胜出。
政和白茶,滋味鲜醇浓厚,主是滋味较浓,香高味甜。
就是说政和白茶滋味清鲜稍逊福鼎白茶,但味更醇厚,茶汤颜色也更浓一些。
树种不同
制作茶叶的树种而言,福鼎白茶,主要是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等树种为主。
而政和白茶,主要是政和大白茶,福安大白茶等树种。
由于制作干茶的茶树品种不同,那么茶的基因就有着本质的不同。因为每个茶树种,都有它自己的内含物质成分的差异,特别是茶多酚、氨基酸、芳香物质、蛋白质、糖类、维生素、色素等,每个茶树品种,差异很大。
再加上叶形大小、育芽早晚生种的不同,更是会影响到制成品品质和色香味形等。
这里只提一点,政和大白茶,属于晚生种。而福鼎大白茶、福鼎大毫茶,都属于早生种。正是历史以来,这样的区别,才会有了接下来的“工艺不同”。
工艺不同
由于采摘时间早晚不同,会较多的受到天气好坏的影响,而天气的阴晴又直接影响着农民制茶工艺、制作方法的不同。因为起初都是农业,看天吃饭。
虽说,白茶的基本工艺过程都叫“萎凋、干燥”。但细讲起来,差别巨大。白茶工艺的区别,最大的就在“萎凋”这个步骤,萎凋方式方法、时间长短的差异,造就了最后众多风格各异的白茶口味。
政和地域整体较福鼎海拔高,昼夜温差大,再加上政和因雨季与茶季重叠,政和当地的特色建筑,是板房、廊桥,以前白茶的萎凋,就是在这些通风良好的板房、廊桥内进行。
因此政和白茶加工工艺不同于其它白茶地,属全萎凋轻微发酵茶,即在晴朗的天气条件下,将鲜叶均匀地摊晾在水筛上,置于通风的专用茶楼里进行自然晾青(萎凋),类似阴干。
福鼎地区,茶树种生发早、采摘早,再加上晴天较多,能较好较多的赶上好天气制作白茶,因此,福鼎白茶,较多是以日光萎凋为主,就是“晒”,让茶叶较多的享受“日光浴”,有了更多的太阳味。
因此,政和白茶,是以阴干为主,日晒为辅,茶色稍暗灰,茶香高扬,茶味浓厚。
价格价值不同
福鼎政府这几年在白茶产业的投入非常大,推广力度大,市场认可度高。价格自然而然也就高。因此福鼎白茶,有了更多的创新,新工艺白茶在福鼎诞生,也是有依据的。
政和白茶,市场知名度低,被热炒的时机还少,虽然相对价格低廉了很多,因而很多的茶农、茶厂能够沉下心来,较多的坚守传统做法。
茶品存放后价值的判断,就不是一时一地能说的清了,未来皆可期,三十年河东三十年河西,谁也说不准。
产地环境的不同
这个之所以放在最后说,只是觉得“产地、环境的不同”,才是造就不同的福鼎白茶、政和白茶风格的根本。
一方水土养一方茶。离开产地、水土、环境来谈茶的区别与好坏,就像人没了家、没了根,一切都不能落地、不切实际。
尽管茶树种可以互相移植扦插培育引种、工艺可以互相学习借鉴、采摘时机分级可精细、色香味形可模仿一致。
福鼎白茶和政和白茶的不同,根本的就是产地的不同,在地域上,两者才是无法调和的对立。虽说,这不是废话吗,其实蕴含大学问。
不同的水土造就不一样的品质。虽说福鼎白茶和政和白茶在千年前树种相同,但经过千年的繁殖和树种的改良工艺的提升,二者之间已经有了很大的不同。它们在各自的土壤上繁衍出了各自的流派,并在各自的土地上生生不息,源远流长。
福鼎,位于福建省东北部,东南濒东海。依山傍海,三面环山一面靠海,气候温和,平均海拔600米左右。政和,位于福建省北部,与浙江省南部相邻,主要是丘陵地貌,平均海拔在800米左右,多数茶园海拔较福鼎茶园海拔高,是白茶中名符其实的高山茶。
应该说政和白茶的生长环境会更偏向于高山,政和的环境还是要优于福鼎。
福鼎和政和两地,海拔、年积温、年降水量、温差、光照、风向、土壤风化矿物质等等很多环境因素都不同。
不同的环境,孕育着不同的茶树品种特色,有着地方特色的内含物质和风味特征,自然又有了当地的风土人文,又因而有了千百年来不同的环境下生存的人民习性和探索出来的适应当地茶的制作加工方式方法。
这一切都是适者生存的“自然法则”因循而来。
总之
产地环境的不同>树种的不同>工艺的不同>产品分级原料的不同>色香味形的不同>价格价值的不同。
这样的前后因素、重点的不同,造就着福鼎白茶、政和白茶各自的特色。对于消费者来说,如果不想理会这些差别,建议可以多喝多比较,选择更加适合自己的白茶。茶无贵贱,适口为珍。
无论是北路福鼎白茶,还是南路政和白茶,两个地方的白茶都各有优势,都是历史悠久的白茶原产地和良好树种,也都有着良好的适宜制作高品质白茶的条件和工艺。至于一款白茶是否正宗,那就要看每一道工序是不是按规矩来,有没有偷懒走捷径!
福鼎白毫银针真假的辨别
可以从以下三个方面去辨别: 一、观 仔细观察茶叶的外形,白毫银针最为显著的特点是茶身满批白毫,茶叶一层密集的白色绒毛使得茶针看上去就是白色的;福鼎原产地的白毫银针是以福鼎大白茶为原料制作而成,所以芽头很肥厚粗壮;上好的白毫银针成茶只有茶芽,干净利索,茶针根部不存在残渣和茶壳。
二、泡 产自福鼎的正宗白毫银针十分耐泡,用80度左右的水可以反复冲泡十几到二十多次,到最后茶水仍有余香;真正经过萎凋工艺制成的白毫银针第一泡甚至第二泡茶汤颜色很淡,茶味也不浓,有的人形容有点像白开水,只是颜色是浅杏色的,银针只有经过几次冲泡后味道才会变浓郁。三、品 正宗白毫银针茶味清香,入口回甘;白茶香味自然,陈茶有浓厚的陈香味。福鼎的白毫银针茶怎么样
白毫银针的“活性酶”普遍高于其它茶叶的一倍。还有多酚类,维生素B1.B2.烟酸、叶酸、维生素E、维生素K和维生素C,儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸及各种矿物等,都比其他茶叶占比丰富。所以白毫银针有药用价值,而且药用价值也高。
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