如何鉴别蒲公英茶真假
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正确识别蒲公英茶的方法
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怎么辨别蒲公英茶的好坏
蒲公英的好坏因个人需求而异，无法一概而论。
蒲公英的圆叶和尖叶都有其优劣点，无法说哪个更好。
圆叶的蒲公英相对于尖叶的蒲公英来说，营养更加丰富，会更加肥美，但是圆叶的蒲公英口感相对单调；尖叶的蒲公英会比较清爽爽脆口感更佳，但是相对于圆叶的蒲公英来讲，口感会受到日晒雨淋和生长环境的影响而有所变化。
蒲公英在野外生长，在不同的地理位置和季节中都会有所不同，因此在选择蒲公英时需要根据口感和品质等方面进行选择。
不过，蒲公英是食用绿色蔬菜，既可以用来做菜，也可以煮茶，具有清热解毒的功效。
识别蒲公英茶的方法与步骤
做法步骤
1、蒲公英采摘回来后，清洗干净，蒲公英全株都可以食用，包括花和根部，不需要摘除。放在阳光充足的通风处晾晒8个小时以上，让其脱去大部分水分。
2、晾晒过的蒲公英抓揉一下，让一些比较粗壮的茎叶断裂。
3、蒸锅中加水，将处理过的蒲公英放入大火蒸5分钟完成杀青。
4、蒸好的蒲公英摊开晾一下水分，放入炒锅中，中火将大部分水分炒干。
5、转小火，用手或者筷子不断地翻炒蒲公英，这个过程耗时大约半个小时，一直要把蒲公英炒成类似乌龙茶的深褐色，散发出香味即可。
怎么辨认蒲公英茶
首先可以观察的它的根系，真正的蒲公英的根部呈现黑色或者是怕棕黑色，而假的根部是淡黄棕色。
真的蒲公英的叶子属于叶基生形态，叶子边缘出现齿轮状，多有皱损的现象，叶子顶部呈尖端形状，假蒲公英叶片无齿轮状，尖端被小刺包裹，叶子比较完整没有破损现象，所以分辨真假蒲公英可以根据两者的叶子进行判断。
真假蒲公英还可以根据冠毛进行判断，真蒲公英的花序顶部长有多数白色绒毛，茎干十分的短小，并且冠毛明显，而假的蒲公英无绒毛或者是绒毛短小繁杂，这也是判蒲公英的一种有效方法。
真假蒲公英在味觉上也存在很大的差异，食用真蒲公英时口感微苦，若是放置鼻尖气味微弱，假的蒲公英在食用时是微咸，所以若是在形态上无法区分真假蒲公英，可以进行食用，味道苦涩的便是真的蒲公英。
蒲公英根茶有硫磺吗
用硫磺熏过的蒲公英，在颜色。上比较鲜艳，闻起来还有一股酸味。被硫磺熏过，颜色好，颗粒饱满干净，卖相好，消费者也愿意选择。所以蒲公英制成的茶，就要小心分辨了。如果需要购买蒲公英茶可以去当地的有信任度的药店或者直接去医院购买。
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