新会茶枝柑如何分辨好坏
茶枝柑是一种原产于中国的柑橘品种，主要分布在中国的福建、广东、广西等地。它的果实呈扁圆形或球形，果皮橙黄色，容易剥离，果肉细嫩多汁，味道酸甜可口，营养丰富。茶枝柑具有以下特点：
香气浓郁：茶枝柑的果皮和果肉中含有丰富的挥发性香气化合物，具有浓郁的柑橘香气。
肉质细嫩：茶枝柑的果肉细嫩多汁，口感清爽，是制作柑橘汁和柑橘类水果罐头的理想原料。
营养丰富：茶枝柑的果肉中含有丰富的维生素 C、维生素 A、维生素 E、膳食纤维等营养成分，具有抗氧化、增强免疫力等功效。
茶枝柑是我国家喻户晓的水果，不仅具有很高的食用价值，而且具有很好的经济价值和药用价值。
如何挑选正宗新会柑
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1、看外表。
包装完整，无霉斑。柑皮色泽统一且不过深，冲泡后的茶汤清亮透明，无沉底。
2、闻香气。
冲泡后茶香中带着淡淡的果香味，香气清幽，没有涩味或霉味。
3、尝滋味。
入口时茶汤醇厚滑爽，回味甘甜，无尖锐的刺激感。
4、看叶底。
轻捏叶底，色泽鲜活，柔韧有弹性，并且叶底无其他夹杂物。
新会小青柑怎么辨别好坏
说到小青柑，我们肯定是想到新会小青柑，新会小青柑是比较正宗的。由于市场上小青柑的火热，市场也出现了部分劣质产品，那么小青柑怎么分辨质量好坏呢？
1、看外表
好的小青柑，外表整个柑果需要是完整的，无裂痕，颜色均匀；然后掀开盖子看看里面的茶叶，茶叶的色泽一般都是棕褐或深褐为主；如果是宫廷级别，那么会有较多的嫩芽；茶叶外形长条性，碎粒少，无变质，闻一下味道，有很明显的清香成品味。
2、闻香气
好的小青柑，打开包装可以马上闻到淡淡的果香味，很清爽宜人；而那些劣质小青柑，会因为种种问题而出现了腥味的现象发生，甚至有一些苦涩味，霉变的潮味。
3、看茶汤
优质小青柑，茶汤清澈透亮，第一泡颜色稍微比较淡，但随着冲泡次数慢慢增加后，茶汤颜色慢慢加深，慢慢展现的是晶莹剔透的酒红色。
4、闻茶香
好品质小青柑冲泡后，入口非常的清爽，果香盈喉，回味回甘，沁人心脾，并且没有其他特殊的气温，还有尖锐的刺激感。
5、看叶底
好品质的小青柑，冲泡后叶底非常的饱满均匀，条索分明，色泽鲜艳，没有整体的杂物。
经历过多次冲泡的小青柑，柑果和茶叶都充分受水，展现出活性；好品质的小青柑，柑果很厚实，色泽以青褐为主，油性足，很饱满，捏起来有充足弹性；普洱茶叶底则是条索相当完整，色泽乌褐油润，有一定的柔软性和弹性。
如何判断小青柑普茶好坏
第一步，闻香；新会关键种植区的柑皮具备醇正的柑香，那股香味能给人舒适的觉得，其他地区的柑皮香味沒有那么醇正，并且区别比较突出。
第二步，看柑皮薄厚；正宗新会柑柑皮层厚、质硬、色匀，油包粒密实度清楚可见。冲调之后柑皮柔韧度好，伪劣小青一般 柑油包细微，冲调后色偏墨绿色，皮层稀软皮肤毛孔粗，冲调之后柔韧度差。
第三步，看得出汤速率；这款好的小青柑合好的宫廷是离不开的，一样的冲调方法（包含温度，出汤時间，灌水点），出汤的速率越来越快表明里边的料越高，许多划算的小青柑如何泡都没办法出汤。
第四步，看茶汤颜色；好的小青柑冲调出的茶汤颜色应是红浓明亮的。 第五步，品味道；一款好的小青柑，柑味和普洱熟茶的味儿极致的融合，温凉和湿热中合超过1个临界点，汤感圆润丝滑。
怎么分别是不是新会茶枝柑
新会陈皮所用品种为茶枝柑，除茶枝柑，也叫新会广陈柑或陈皮柑、新会大红柑。历史上还有大种油身、细种油身、大蒂、高督等四个品种其中又以大种油身、细种油身为上品。
而后经过驯化，成为如今的新会柑，这种品种柑皮陈化后，使得新会陈皮中，“挥发性油”和“黄酮类物质”含量均高于常见芸香科品种，功效价值自然也比普通的陈皮好得多。
新会柑普茶和小青柑哪个好
柑普茶更好喝
青柑和红柑滋味不同小青柑因为处于生长初期，所以其质硬皮薄，味辛气香，所以用小青柑制作的柑普茶一般比较辛香，清新可人。
小青柑品饮滋味：略有水汽，生津，无回甘，一种清新的风格，感觉青柑味道霸气，基本遮住了茶味，可能有点不足，质硬味香，辛辣带苦，耐储藏。
大红柑其皮厚、色深、性温和，大红柑皮糖分很高，用大红柑陈皮制作的柑普茶，口感较为甜润，
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