怎样鉴别茶饼的真伪
茶饼和散茶都有可能存在假冒的情况。但根据您提供的信息，似乎茶饼的假冒现象更为普遍。
茶饼和散茶都有各自的特点和价值。茶饼的加工、制作和存储都有一定的技术和要求，但一些不法商贩可能会使用劣质材料或不当工艺制作或假冒茶饼，以获取高额利润。而散茶虽然相对简单，但也存在以次充好或假冒的现象。
为了确保购买到真正的茶叶，建议选择可靠的茶叶生产商或销售商，注意检查产品标签和包装，了解茶叶的品种、产地和等级等信息，并尝试购买有认证的有机或绿色茶叶。此外，学习如何辨别茶叶的品质和真伪也是非常重要的。
十几年的茶饼会过期吗
绿茶生产企业，有的没在包装上写保质期，有的写着保质期12个月，更多的是写保质期18个月;红茶的保质期多是3年;黑茶，包括青砖茶、普洱生茶、普洱熟茶等没有写保质期。
普洱茶分为生茶和熟茶两种，一般而言，生茶的保质期在5年左右，熟茶经过特殊发酵越陈越香，茶叶保质期在15年以上。不同的茶保质期不一样。像云南普洱茶，少数民族的砖茶，陈化的反而好一些，保质期可达10到20年。又如武夷岩茶，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶，湖北的茯砖茶，广西的六堡茶等，只要存放得当，不仅不会变质，甚至能提高茶叶品质。
怎么判断茶饼是否过期了
如果茶饼有点霉味，需要及时处理以免影响口感。具体处理方法如下：
1. 风干或日晒：霉味不太重的茶饼可以放在通风处晾晒或放在阳光下晒干，以帮助去除霉味。注意避免阳光过强，否则会对茶饼造成损害，在朝阳的地方放置比较好。
2. 分层、烘焙：对于有一定霉味的茶饼，可以将它们撕成碎末状，分成若干层进行烘烤处理。首先在220℃的温度下烘焙5~10分钟，随后在200℃的温度下再烘15~20分钟，可以烘制出茶饼的香气，帮助去除霉味。
3. 使用透气性好的盒子存放：对于没有明显霉斑的茶饼，可以将其装入干燥透气性好的容器中，如竹筒、铁盒等，放在通风干燥处保存，保持干燥有利于降低霉菌滋生几率。
不过若霉味较重，且长存的话，最好不要食用。建议平时购买茶饼时，要选择比较新鲜的产品，避免茶饼过期发霉的情况发生。
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