怎么识别中茶的老茶
第一款：1990年百年章（大益集团）
1990年百年章是大益集团的经典产品之一，属于普洱茶的中高档品，茶叶经过30年以上的陈化和发酵，色泽乌黑油亮而没有杂质，汤色红亮，滋味醇和浓厚，甜润不涩，且茶气十足。
第二款：02年陈年七子饼（中茶工业）
02年陈年七子饼是中茶工业的明星产品之一，作为经典的传世普洱熟茶，这款茶叶经过18年的陈化和发酵，口感浓郁，茶汤清亮透明，散发出鲜香浓厚的松树香和清香，喝起来刺激而不上火。
第三款：2000年头号班车（无名茶叶）
2000年头号班车是一款非常具有收藏价值的普洱熟茶，由于生产厂家无名茶叶公司的“匿名”而倍受追捧。茶叶经过20年以上的陈化，茶汤沉香又远离臭浊的异味，口感协调且具有深厚的陈年味道。
第四款：1997年观音庄（勐海茶厂）
1997年观音庄作为勐海茶厂的年代老茶，采用优质古树茶毫制作的，经过20年以上的陈化和发酵，茶汤更显陈香幽深，熟韵浓重，入喉生津，回甘悠长，是非常受追捧的普洱熟茶之一。
第五款：1997年金芽（普洱七子茶厂）
1997年金芽属于普洱熟茶中的高品质和高价位，是一款非常稀有的珍品茶。茶汤幽雅细腻，滋味浓郁，甜润温和，尾韵生津，特别是回味悠长，口感独居。
第六款：2006年勐海9饼（勐海茶厂）
2006年勐海9饼是一种优质的普洱熟茶，茶叶的原料采自于勐海茶区的优质茶树，经过10年以上的陈化和发酵，茶汤入口感觉醇厚顺滑，滋味浓郁绵长，口感清新无渣。
第七款：1999年云南茶厂瑞雪春（云南茶厂）
1999年云南茶厂瑞雪春采用了优质的大叶种晒青毛茶，经过20年以上的陈化和发酵，口感独特，有淡淡的陈年香和鲜松香味，滋味浓郁，甜润顺口，并且容易入口。
第八款：2004年福鼎（福鼎古树茶）
2004年福鼎是一种非常适合年轻人饮用的普洱熟茶，外型紧实规整，茶叶经过15年的陈化和发酵，茶汤浓郁醇和，滋味甜润无渣，是一款口感独特的普洱熟茶之一。
第九款：2000年古茶园（中茶工业）
2000年古茶园是中茶工业的珍品之一，茶叶的原料采自于大叶种晒青毛茶，经过20年以上的陈化和发酵，茶汤产生独特的陈香和古木气息，滋味浓厚，口感醇和，回甘悠长，是收藏家们的最爱。
第十款：1999年精品华山（红旗普洱茶厂）
1999年精品华山是红旗普洱茶厂的经典作品之一，茶汤清澈明亮，口感细腻顺滑，滋味浓郁，回甘悠长，入口难忘。这种普洱熟茶收藏价值非常高，也非常适合日常品饮或者赠送亲朋好友。
怎么鉴别中茶真伪
1、看包装
老中茶的印刷工艺较落后，多数为木刻板印刷，字体较粗，且端正，颜色较红；假的中茶印刷的包装颜色鲜亮，字体稍细，不同于老工艺刻板字体。
2、看印刷牌
正品中茶的“中”字颜色正红，“茶”字立于正中，八个“中”字对称端正，中间的“茶”字为淡黄色，字体质朴方正。假的中茶包装看上去比较光鲜，但模板各式各样，颜色有深有浅你，排版上上下下，极不规范。
3、看字体
正品中茶的印刷字体反正、圆润;假中茶的印刷字体细长，颜色偏色或淡或浓，汉字和”下排对应拼音字母排版长短不一。
4、看茶色
以2000年的中茶黄印11年干仓为例，汤色呈干红葡萄酒的颜色，无沉淀物，透亮深红，口感丝滑，无堆味，老茶汤色透，新茶汤色混浊;假的中茶干仓新茶汤看。上去很红，但不透亮;新茶没经过长时间的陈化，沉淀物较多，所以看上去不透亮，颜色淡红，堆味较重，微涩苦。
5、闻气味
抓起一把茶叶，仔细的用鼻子闻它的味道，如果闻到的是来自于大自然的天然清香味道，那么它肯定是真的中茶，如果味道难闻，甚至有怪味，那可能是添加了别的东西。
6、尝味道
可捏一两粒茶叶，放在口中自己咀嚼，慢慢的品味，若品味到的是一种芳香和纯正，没有杂味，说明是真中茶茶叶。
鉴别老茶的方法
优质乌龙茶通常具备以下特征：
①外形：干茶成条索紧结、重实的半球形，或条索肥壮、略带扭曲的条形。
②色泽：色泽沙绿乌润或褐绿油润。
③香气：有浓郁的花果香、焙火香等高香。
④汤色：橙黄、橙红或金黄，清澈明亮。
⑤滋味：茶汤醇厚、鲜爽、灵活、持久、口齿留香，回甘。
⑥叶底：绿叶红镶边，即叶脉和叶缘部分呈红色，其余部分呈绿色，绿处翠绿稍带黄，红处明亮。
怎么辨别一款老茶的好坏
一，开汤前
1.看干茶：整体--条索整齐，色泽匀整，无过多碎末杂质的为上;粗细不一，色差明显的为下，并且有拼配之嫌（拼配茶未必是坏，小编喝过好喝的拼配茶）。
2.看干茶：个体--条索紧结，油润光泽，色泽自然的为上;条索粗散，暗哑无光，色泽过于鲜艳，或者特别干枯没有活力的为下。色泽是个难点，很多以次充好的茶看上去比真正的好茶要光鲜，以西湖龙井为例，冒牌茶都是碧绿生青，弹眼落睛的，倒是正品黄绿相间。不过仔细分辨，正品的色泽自然悦目，冒牌过于鲜艳不自然。
3.闻干茶：香气纯正，穿透力强的为上;有异杂味儿，香气飘忽的为下。但是，并不是好茶都会很香，尤其是陈年老茶，干茶也许闻不到香气。这里就要区分香气淡和香气飘忽否定的区别了。简单说，它可以不香，但不可以香得乱。
二，开汤了
1.看杯盖：如果是用盖碗泡，洗茶的时候注意看浮沫，浮沫少，很快散去，杯盖上基本没有杂质的为上;浮沫多而不散，杯盖上残留较多杂质的为下。好茶在整个制作和仓储过程中都被认真对待，这个道理很通吧。
2.闻杯盖：首先要热嗅时没有令人不悦的气味，外加香气浓郁纯正，冷却后挂壁持久为上;热嗅有酸、涩、焦等异味，香气芜杂，不持久者为下。
三，品饮中
1.嘬茶入口：茶汤的滋味丰富多彩，难以一一描述清楚，但有一点共通的是：茶与水的融合度越高越好。借用茶友的口头禅“这茶让水变得好喝了”，这是最简单却也是最难达到的要求。这口茶汤如果真正愉悦了你，它必然不差!
2.回味：茶汤下喉，对茶的真正考验才开始。入喉顺畅，香韵在口腔与鼻腔中停留时间长，舌面或口腔生津回甘强烈的为上;入喉有毛刺感，香气不如茶汤在口中 时强烈，舌面发涩，嘴里好像有一层塑料薄膜的粘腻感，这种茶汤必然有诸多问题，比如原料等级粗老，或者制作工艺不到位，或者仓储湿热等等。
3.看汤色：澄净透明的为上;混浊不清的为下。
4.看汤色变化：如果冲泡手法正常，那么整个品饮过程中汤色的变化就可以看出茶叶的品级了。全程汤色稳定，渐渐变淡的为上;几道之后滑坡厉害，非常不耐泡的为下。对于茶汤品质有急速改变的，要小心“靠工艺拉升原料品级”的可能性。
四，品饮后
看叶底：叶底如女人的皮肤，藏不住秘密。这是一门非常深的学问，今天只讲几点最简单的。
1.柔韧性：好的叶底要舒张自然，柔软而有弹性(是不是和皮肤很像呢?)过于僵硬或者过于娇嫩都不算上品。用手轻轻揉捻，不容易揉烂的比一捏就碎的好。
2.颜色均匀：一眼望去叶底呈统一的颜色，没有明显的深浅的为上;斑驳相间，或深或浅，就要小心了。叶张中如果有灼伤红斑的，制作工艺不够好。乌龙茶的“绿叶红镶边”也必须是匀整自然的，叶张之间不会有太大差异。
3.有光泽：将叶底控去水分后自然晾放几分钟，迅速失水表面干燥的一定不如始终保持油润的叶底。这和皮肤的锁水能力异曲同工。
怎么辨别十年以上的老茶
20年以内算新茶，20～40年算旧茶，至少40年以上算老茶。贮存100年以上算古董茶。
事实上，自有茶以来，以绿茶为主流的中国饮茶风尚，向来都以追求新鲜自然的茶为风尚。比起来，从明代至今，文献记述寥若晨星，但却不绝如缕的老茶风尚，直到今时方为世人普遍所知。
饮茶，界定为健康的成年人。完全可以根据自己的身体状况、经济基础、茶叶认知，自由的加以选择。
对于现有存世老茶，仅以普洱茶为例，无论是当下市场热议的中期茶，或者是七子级、印级甚至是号级古董茶。都需要有较强的财力，更需要有专业的鉴别能力，近乎于古董收藏。设若不具上述条件，应当审慎的对待。
在了解茶的基础上，选择适合自己的新茶，自行存放，与茶相守相伴，慢慢变老。在这个过程中也有很多的乐趣，老了更有老茶喝。既可以独自享受，还可以与人分享。缺乏专业知识、财力受限的情况下，不主张将其设定为以增值为目的金融类产品。
也就是说要有闲，有这个细品好茶的时间；然后还要会喝，这里的“会喝”，现在来说，就复杂的多了，特别是喝老茶。更要有钱、有一双慧眼才行，万不可盲目追老茶。
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