普茶图鉴
楼主喜欢普洱茶的话,还是去书店或图书馆看看普洱茶的彩色图鉴吧,否则很容易被骗。
清代还是“号级茶”的时代,“印级茶”是上个世纪的事(二三十年代到七八十年代),跟清代没有关系。红印圆茶是“印级茶”中比较著名的一种,1942年才面市。红印圆茶,是所有普洱茶人熟悉又陌生的茶品,熟悉的是它曾广泛的流通于市场,陌生的是它的年代久远,生产时期可能是由一九四二至一九五八年试制侨销圆茶止,历经了十多年战乱,停产及政权的交替。其中生产风格、环境及市场的变化,也为红印圆茶在年份、配茶及辨视的课题上,投入了丰富的元素。熟普茶辨别
通常熟普洱茶好坏的鉴别方法如下
第一,做旧茶往往色泽陈旧,还能看到白色的霉斑,冲泡后汤涩浑浊甚至呈黑色。好的茶,生茶则茶汤清澈,叶底柔软有弹性;熟茶冲泡后叶底干瘦像粗纤维。
第二,看茶饼、看条索,好的普洱茶饼整洁干净,极有光泽。好的生普条索清晰粗壮,好的熟普金芽显著。
第三,闻茶香,好的普洱茶闻起来有一种山野香味,而不是霉味。好的生普闻起来清新自然,好的熟普没有杂味、堆味。
第四,品口感,好的普洱茶泡出来的茶水明亮清透,喝起来口中生津,没有麻舌或喉咙干燥的感觉,喝后还能感觉一股茶香味。好的生普回甘生津,好的熟普顺滑、不挂喉。
第五,看汤色,汤色红浓剔透则是品质较高的普洱茶,其颜色犹如红酒一般。颜色偏向深红、红褐均属正常,但如果汤色暗红、暗黑浑浊的为劣质。
第六,看茶渣,熟茶的颜色呈红褐色,很柔软,能捏成泥团状,劣质的普洱茶茶渣,摸起来则很硬,像粗纤维的感觉。
热普茶的图片
紧压的普洱茶经过仓储陈化,在长期的存放过程中,茶叶在微生物作用下一直在慢慢的转化、分解、氧化、聚合、络合,会产生的一些气味,导致在普洱茶冲泡时造成口感滋味的影响。
紧压的普洱茶经过仓储陈化,在长期的存放过程中,茶叶在微生物作用下一直在慢慢的转化、分解、氧化、聚合、络合,会产生的一些气味,导致在普洱茶冲泡时造成口感滋味的影响。高温冲泡会令茶散去本不应当有的闷、杂、堆、沉等味道,让茶叶从陈化中苏醒过来,去除杂味、仓味,还原本真味道。经过“醒茶”工序的调整后,会令茶叶在冲泡时释放出最佳的品质。
但是这种高温冲泡普洱茶也不是绝对的。相对来说,老生茶需要高温水冲泡,才能唤醒以领略它的风姿。而对于熟普洱来说,可以根据茶叶等级可以适当调整水温,如熟茶芽头较多,用温高水冲泡会使茶汤中出现涩味影响品饮口感。可采沸水开汤,后续用稍低水温冲泡,这样出汤的色泽滋味都会饱满。
正宗宜普茶
普洱茶易冲耐泡,操作平易随和。陈化得宜的普洱茶,不苦不涩,即使久浸亦能入喉,既不需像高山茶分钞必较,却乃有茶事的乐趣,甚至不失茶包便利性。
品普洱茶,那种香甜的滋味真是令人难忘!
“好香的茶啊!”我拿着茶杯感叹。我们现在是在云南昆明的一间茶楼,品尝这里的特产——普洱茶。
糯普茶怎么样
麻黑古树普洱茶继承了易武茶的香清水柔特点,以阴柔见长,是江内古树茶中的上品。麻黑古树普洱茶汤糯、柔、清、雅,花果香。
麻黑古树普洱茶春茶香气极好,挂杯香气时间长。
春茶麻黑古树普洱茶汤色油光透亮,口感宽广饱满,柔中带刚,绵密,细腻,韵致精深,香气高扬平衡中正厚重,叶底弹性好厚实。
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