老班章熟茶怎么鉴别
不全是
普洱茶具有巨大的收藏价值和增值空间,特别是老班章,年代越久价格越高,口感越好。但是只有品质好的老班章茶,才适合长期存储。且具有良好转化后发酵的茶叶,才会时间长了越来越好喝,而且必须是把内含物质非常丰富的茶放在适当的空间陈化、转化,然后熟化,才能成为有品质的老茶。
老班章茶真假鉴别方法
普洱老生茶口感具有五个特点,纯、醇、陈、浓、香、甜,其口感无杂味异味,滋味甘醇,入口更加柔和,润泽爽滑,苦涩度大大下降,绵密厚实,茶汤粘稠饱满,陈香馥郁持久,入口甜顺,喉韵充分,回甘明显。
普洱老茶的口感和特点描述
1、香气
普洱的香气很特别,首先是复杂,自然的东西都复杂,也是最为复杂多变和美妙的。每一道茶之间,都会不同的表现,茶干气息、汤面香、杯底香、水里香、热香、冷香都会呈现出不同的韵致,如果一款茶的香气持久协调、自然又丰富,是好茶,如果在此基础上更能优雅不腻人,可谓上品。
普洱茶在香气上区别于其他的茶类,还有一个关键因素是陈香。加上时间这个维度,会使它的香气复杂多度,不同的时间下品饮同一款普洱茶,更能感受到它的变化是朝着丰富、协调方向去走,这也是越陈越香的奥妙所在。
2、甜度
很多人谈到茶会谈回甘,但甜度是与之很不同的东西,普洱的甜感与咖啡类似,咖啡的甜感由品种、种植环境、烘焙技术综合决定。
普洱茶的甜感也首先取决于品种,如著名的老班章甜茶、帕沙甜茶和冰岛甜;与种植环境与技术条件也密切相关,但最终取决于加工与陈化,正确的加工工艺使茶叶中的果胶析出,表现甜感,随着时间的变化,这种甜感由清甜转为果糖甜,日益成熟,如成熟水果之甘美,带来美好体验。
恰到好处的甜感,会直接刺激味蕾,使人愉快。人类的基因里,有从甜的东西是获取好处的记忆。
小孩子为什么那么喜欢糖?因为甜带来直接的能量,让人充满喜悦。
但什么是恰到好处呢?是自然、浓郁、丰富。就像我们不喜欢直接吃白砂糖,而喜欢苹果里的酸甜一样,属于自然的甜味代表着成熟丰满,但是茶又不同,尤其是普洱老茶区别于其任何甜味的东西有一个特质,是转化之甜,还是时间的力量,老生茶的生命一直在继续、醇化,20年、30年、它变得成熟丰满,苦中带甜,从枝头到20年,它发生的转化,令人动容,这种甜感,更是弥足珍贵。
3、力度和饱满度
这个对老生茶来说很重要,也是其他茶类中不可能追求到的特质。饱满度影响到茶后续的变化,如果说香气和甜度更指向当下,那饱满度高又水路清晰的茶,才有能力继续陈化下去,展现出更成熟美好的一面。
力度,是指当从口腔一直至咽喉、至胸口、至腹腔直至全身强烈的打击感,布朗山系的茶以老班章为典型,茶性刚猛,极具打击感,一口进去,全身会有眩。
4、后韵
陈年普洱生茶的后韵,指饮完一泡茶后的感受,有些茶,当时甜美,过后口干咽喉度、浑身抗议,但优秀的老生茶,它的后韵保留很长时间,有时候一整天,你的口腔里都会保有那种甘美、香醇的感受。
身体的感受也更明显,喉咙清爽宜人、甜感一直在,身体软软的,不太想动,但是非常的放松愉快。
体验过这种老生茶后韵的人,真的很少有人转而痴迷其他茶类。
因此有些茶友说,普洱只喝后韵,也对,也不对。当很多人还在纠结普洱老茶的真假时,真正的爱茶人,已经一脚踏进老生茶的门槛,从此一入侯门深似海,不可自拔。
喝懂香气、甜感、力度与饱满度、后韵这四个词,其实已经踏进了普洱茶最深奥也最好玩的那个核心。
班章茶的鉴别方法
班章茶是普洱茶的一种,产自云南班章。普洱茶属于黑茶。
班章茶的口感特点
1、班长茶的条索粗壮,显毫明显,茶叶色泽优良,芽头白毫明显,芽叶色泽是墨绿色的,非常油亮。冲泡之后,如果是新茶,茶汤颜色较为清凉,而老茶的颜色则是黄亮色,茶汤稠厚。香气下沉,有暗香,且还有多种花香型。
2、班长茶的口感很饱满,茶气十足,且生津很快,回甘长。喝一口,就能够明显感觉到茶汤劲度很大,力度很强。苦涩味很明显,但是,化得也很快,到了舌底,就有明显的回甘。
老班章茶叶如何鉴别真假
86款老班章是真的。因为新中国成立后,中茶也跟着成立了,当时的中茶生产的普洱茶绝大多数的原料都是用的西双版纳茶区的茶青,老班章当时的名气并不大,还没有易武高,当时每年都制作大批的普洱茶,其中以熟茶居多,生茶较少,大多数都是压成茶砖,老班章是大批生产的普洱茶之一,所以说是真的。
老班章茶怎么鉴定真伪
200一斤的老班章可以喝的。200一斤的老班章是中树春茶等级的,新茶具有条索清晰,香气高扬等特点,冲泡茶汤黄绿明亮,入口茶气霸道,苦涩度强,但可瞬间化开转为回甘,口腔留香生津持久,耐泡度好,可达十泡以上,不建议直接喝新茶,联系存放至少三个月后再喝,口感协调度会更好。
老班章有几种茶
老班章是标准的大叶种茶,因此条索粗壮,芽头肥壮且多绒毛,很少有其他茶区的茶有如此壮的条索、芽头的。
老班章生态好、树龄长,有强烈的山野气韵,嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香,香型似乎在兰花香与花蜜香之间。
老班章的香气很强,在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古树茶更强更长久。
3年内的老班章汤色金黄明亮,3年之后金黄开始向黄红转变。
老班章的苦涩退化很快,一分钟左右就转而回甘,饮过老班章之后整个口腔和咽喉会感到甜而滑润,而且时间会很长,如果没有吃什么刺激性食物,这种甘润感会持续几个小时。
老班章长于山野,树龄久远,故而老班章的茶气强,在饮时可以感觉到,而且饮后手、脚、头、背等会发热微汗,当然这种发热感因各人的身体感悟不同会有差别。
在正常投茶量的情况下可以冲泡十多道仍有香甜和回甘,且叶底也有老树茶特有香气,不会出树叶味。
老班章叶底应该比较整齐,若非解饼时撬碎则应该叶、芽完整,而且叶、芽粗壮,三五年内的叶底黄绿色。
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