夏秋茶是什么意思
当然有啊！茶叶都有秋茶！
夏茶和秋茶的鉴别方法
一般来说，春茶的滋味鲜醇爽口，香气醇厚；夏茶滋味比较苦涩，香气不如春茶浓烈；秋茶介于春茶和夏茶之间，滋味和香气比较平和。
辨别春茶、夏茶与秋茶的品质特征，可以从两个方面去描述。
第一、主要从干茶的色、香、形判断
凡绿茶色泽翠绿，叶质柔软，红茶色泽乌润，芽叶肥壮，或有较多白毫，且红茶、绿茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧，而且香气馥郁，是春茶的品质特征。
凡绿茶色泽灰暗，红茶色泽红润，茶叶轻飘松宽，嫩梗宽长，且红茶、绿茶条茶条索松散，珠茶颗粒松泡，香气稍带粗老，是夏茶的品质特征。
凡绿茶色泽黄绿，红茶色泽暗红，茶叶大小不一，叶张轻薄瘦小，香气较为平和，是秋茶的标志。
第二、根据冲泡后闻香、尝味、观叶底来判断
冲泡时茶叶下沈较快，香气浓烈持久，滋味醇厚，汤色清澈明亮，叶底柔软厚实，正常芽叶多，叶脉细密，叶绿锯齿不明显的，均为春茶。
凡茶叶冲泡后，下沉较慢，香气欠高；味带苦涩，叶底薄而较硬，对开叶相对较多，叶脉较粗，叶缘锯齿明显的，为夏茶。
凡茶叶冲泡后香气不高，滋味平淡，叶底夹有铜绿色芽叶，叶张大小不一，对夹叶多者，为秋茶。
夏茶的特点是什么
春季雨量充足，气温回升，加之茶树一整个冬季的休养生息，体内积淀了丰富的营养成分，因此春季的茶叶不但芽肥叶嫩，色泽翠绿，叶质柔软，白毫丰富，氨基酸和多种维生素等营养成分的含量也十分丰富，使得春茶的滋味更为鲜爽，气味更加香醇，对人身体的好处也更为明显。
由于夏天气候炎热，茶树新梢生长迅速快，有“茶到立夏一夜粗”的说法，虽则生长迅速，但也很容易老化。夏季茶由于生长过快，茶叶中的维生素、氨基酸的含量减少，又因夏天温度高，光照强烈，利于茶叶碳代谢的进行，生成大量带苦涩味的茶多酚，所以滋味比之春茶较为苦涩。
气候特点介于春夏之间，秋季虽气候较为温和，但往往雨量不足，这样就会使得采摘的茶叶显得较为枯老，加之茶树经过春茶和夏茶的采摘，树体营养已有所亏损，因此，秋季采制而成的茶叶，内含营养物质显得较为贫乏，茶叶不但滋味淡薄，而且香气欠高，叶色较黄。
好的日照秋茶鉴别方法
日照绿茶是泛指1966年以后南茶北移的茶品，春茶是经过酷冬洗礼的，夏茶是经过雨季浸泡得，秋茶是经过夏季繁茂的生长之后裁剪后生长的茶品。各有千秋，对于老茶客来讲，都是喜欢板栗香，豆香和清香等其次，夏茶干净清爽，秋茶茶心清新，回甘青涩属茶之仙子。龙门翠绿茶据中秋礼品品味属茶中精品，属日照绿茶中高档品牌，据说是巨峰西部丘陵茶园采摘。
青茶和乌龙茶的区别是什么
黄茶很少见，甚至生活在黄茶茶区的人都不一定知道黄茶。会烧菜的人都知道青菜闷在锅里就会变黄。黄茶也是这样。黄茶在像绿茶一样杀青之后，通过湿热和干热两种方式让绿茶的茶叶变黄。
青茶也叫乌龙茶，属于半发酵茶，但是这个“半”是不怎么准确的。因为在乌龙茶中，发酵程度最轻的包种茶快接近绿茶了，发酵程度最重的东方美人茶快接近红茶了（这两种极端的茶都是台湾的）。
乌龙茶产量最大的是福建，大众熟知的铁观音和大红袍都属于乌龙茶。因人而异，根据自己的爱好和身体情况，选择合适的茶叶。
夏秋茶和春茶的区别
有两个原因，
其一，如果茶叶是夏季产的，因为夏季茶树的营养供应不如春天这般丰富。而造成茶芽颜色不是绿色主要原因是因为茶树缺乏营养元素氮（N）。氮是制造叶绿素的主要成份，能促进枝叶浓绿，生长旺盛。缺乏时生成停顿，叶片黄化脱落。因此夏秋茶叶冲泡出来颜色不是绿色，口感也不如夏季的丰富饱满。所以，夏秋茶的价格相对于春茶要便宜很多，这也是这些因素造成的结果。
其二，如果茶叶是其他季节的，因为夏季天气比较炎热，茶叶容易回潮，所以氧化以后就有点变色了，泡出来颜色也不太对劲，味道也不怎么好，所以茶叶最好放到冰柜里冻起来，这样他就不会变色了。
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