新茶陈茶怎么辨别真假
1、看汤色。比较直接的方法是看普洱茶的汤色，真正的普洱茶泡出的茶汤是透明的、发亮的，汤上面看起来有油珠形的膜。如果茶汤发黑、发乌，说明茶叶质量很差，属于假冒伪劣的。
2、闻气味。真正的普洱茶，从茶表面可以闻出一股熟茶味，而陈茶则要闻闻有没有一种特有的陈味，是一种很甘爽的味道，而不是特别的臭味。
3、看外形。正品普洱茶，外观颜色较新鲜，带有白毫，且味道浓烈；普洱茶经过长时间的后氧化作用后，茶叶外观会呈枣红色，白毫也转成黄褐色。
4、看叶底。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色，叶条质地干瘦老硬。如果是发酵较重的，会有明显炭化，像被烈日烧烤过。
新茶与老茶的鉴别方法
毛尖新茶和旧茶的区别可以从外观、色泽、整碎、味道、茶汤和干湿等几方面来差别。具体如下：外观：毛尖新茶的外形色感比较鲜亮，旧茶毛尖，颜色光泽就比较暗。整碎：茶叶的整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。毛尖新茶一股比较完整，而且条形均匀坚实，旧茶从视觉上则给人一种松散的感觉。味道：毛尖新茶清淡的香味浓郁，香气浓醇，陈茶因为构成香气的醛类、醇类、脂类事物挥发或氧气化,而变得香气低沉，倘使保管不妥，还有可能有霉味或其它异味。干湿：毛尖新茶刚刚炒制好，茶叶干燥，用手一捏就成末状，茶梗也容易攀折，旧茶储存安放时间长，含水量较高，用手去捏不会变成末状。色泽：毛尖新茶色泽鲜亮，泛绿色光泽，香气浓爽而鲜活；旧茶色泽较暗，光泽发暗甚至发乌。茶汤：信阳毛尖在冲泡过后茶水会呈现出鲜明的淡绿色、明亮、清爽的香气比较持久茶味比较鲜浓久长。叶底鲜绿清亮；而旧年的茶水颜色偏淡，茶味也很淡。颜色都比较暗。香气也不高，叶底不鲜绿而发乌，欠明亮，保管不好的，5分钟后泛黄。
新茶与老茶识别
这个说来话长了从口感层面来分，凤凰单丛茶可划为清香型与浓香型，再细分还能有中清，则是不清不浓。用个最简单的辨别方法，直接观色，清香茶色带“青”，而浓香则是黄橙色甚至接近褐色，中清一般为金黄色。所谓的清香型，其实就是初次烘焙而成的干茶，这类茶通常就是“新茶”好喝，一年内喝完最为合适。清香茶入水则飘香，喝入后满口茶香，略带青茶味，是品鉴单丛茶花香味最佳时刻了。但是有一个不足之处，就是通常所说的没“底”，底蕴，喉底的意思，回甘不明显，茶水透而薄。适合初次品尝凤凰单丛的朋友，但凡喜欢单丛，首当其次的当然是受于花香，沉迷于这种纯天然制作的原生态茶香，对有没有底蕴，倒不是那么重要了。但对于一些资深茶客来说，喝清香型单丛显得不够“力”，这是对茶的追求更上一个层次了。如果将清香茶比喻成一位青春靓丽的少女，那么陈茶便是有韵味的成熟女子了，对美的要求并不是光在外表，而是从内而发，所谓的内涵。浓香型单丛便是这样的品质，因为经历了碳火的多次烘焙，有了岁月的沉淀，花香不明显了，但却茶水醇厚，细腻油润。虽没有扑鼻而来的茶香味，但经过细细品尝，香味从茶水中慢慢泛出，喝进口久久回荡在口腔中，让人无尽的回味。这类单丛茶，当然是越陈旧越好，一些骨灰级茶人，更是能喝出单丛的年龄，在品尝茶香的同时，与过去的岁月作一次回顾，我想，这时候的茶滋味，有苦，有甜，也有酸和辣，但无论什么味道，无论怎样的感概，都过去了，对于过去，剩下的永远只有回味。这何尝又不是茶对我们的另一种启发呢。至于中清茶，其实是清香到浓香的一个过程，一般为2-3年的干茶，介于新茶和老茶之间，即保留了茶叶的香味，又有底蕴，这时候的单丛茶是最好喝的，能喝出茶的树龄，高山韵味，不青涩，茶汤柔和。值得一提的是，无论清香或浓香，单丛茶“耐冲泡”的特点依然存在，清香的先开始是清淡，但越泡越浓，浓香的则是先浓后清，其中的乐趣与滋味，是需要有心人慢慢品尝才是。
新茶陈茶鉴别图解
1、观色法:新茶颜色鲜、绿意明显，旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。
2、辨味法:新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。个别商家旧茶能够熏上香味，但这样的茶香味道不够纯正，只要仔细，一般能够辨别出来。
新茶和老茶的鉴别方法图片
在购买普洱茶的过程中，我们会发现有时候老茶的价格甚至会比新茶便宜。自从接触普洱茶这么多年里，对于普洱茶的品质及市场价格基本上都有些了解。关于老茶一定比新茶贵，我的观点：是不一定的；又或者说，新茶一定比老茶便宜，我的观点：那也是不一定的。
普洱茶当然是越陈越香，越陈越好喝，都有“能喝的古董”的美誉。那为什么普洱茶新茶和老茶的价格会出现倒挂的现象。由此可见，普洱新茶价格上涨，水分颇多，但也是无可奈何的事实。到底是什么原因呢？有主要这几方面原因
普洱老茶未必就比新茶贵，这是因为决定普洱茶价值的原因很多。所以一款好的普洱茶，有三点不可缺少的。一是：原料，是普洱茶品质的基础；二是：工艺，是提升品质的关键；三是：仓储，品质的升华阶段。
新茶和陈茶如何鉴别的图片
如何辨别新茶与陈茶
1、观察茶叶的颜色
就春茶而言，品质比较好的则是明前茶和雨前茶，这类茶品质较高，制成的茶叶口感也较好。制成的成品茶通常颜色嫩绿带黄，有明显的光泽。而陈茶则不同，因为长时间的放置被氧化，茶叶必然没有新茶那般有光泽，反而会显得有些暗沉。
在买茶时，发现茶叶的颜色不一，有深有重，则说明这款茶很可能就是勾兑茶，此时就要慎重了。此外，我们还可以冲泡之后观察茶叶的叶底，同行仓情况下，新茶叶底鲜活有力，繁殖，陈茶的叶底往往发黄发暗。
2、观察茶叶的干燥度
刚制作的新茶通常干燥度较高，用手轻轻一捏便碎，而陈茶则不同。众所周知，茶叶有很强的吸附性，经过长期保存的茶对仓促条件也会要求很高，如果保存不当，茶叶则会吸收空气中的水分，增加含水量，甚至有的茶叶因此发霉，散发出刺鼻的气味。
这类茶用手去摸时，会发现不仅难以捏碎，而且茶条非常柔软，很难折断。当然，也有的商家为了利益会进一步将茶叶烘干，然后和其他茶叶混合，再售卖给消费者。
3、闻香味
新茶通常会有一股特有的清香，这种茶香闻之令人心旷神怡，但是陈茶则不同，茶叶放置的时间越长，而香味也会日益减退，伴随而来的是陈味越来越重，例如普洱茶，可以长期保存，久放之后便会有一股陈味产生。
可以采用冲泡的方式来辨别，如果是新茶，遇到热水，香气便会得以释放出来，清新淡雅。陈茶则香味低，有时还会伴随着明显的仓味。
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