东方美人茶的品质鉴别
美人茶是台湾半发酵乌龙茶，香味特别，但偏寒，而且价格偏高。
算是一种茶的种类！ 至于那个东方美仁茶，只是个茶类商品名，好几家单位有做，质量参差不齐，茶叶选择和做法也不一样，不推荐正宗东方美人茶鉴别
正宗名字为“白毫乌龙”，因茶心有肥厚晶莹的绒毛而得名。茶叶外观颇显美感，叶身呈白绿黄红褐五色相间，鲜艳可爱。因为它是半发酵茶叶中发酵度较重的，茶汤水色呈较深的琥珀色，尝起来浓厚甘醇，并带有熟果香和蜂蜜芬芳，风味独特。
东方美人茶制作方法
从茶叶的采摘开始，要经过繁复的制作过程才能制作出顶级的东方美人茶，以下是东方美人茶的制作过程。
（1）茶树维护：在小满前一个月需进行茶枝的修剪、适当的施肥，如此小暑后才能生长出健康的嫩芽。采摘：愈嫩的嫩芽愈适合制作东方美人茶，但3日以下的嫩芽太小采收不易，因此茶农一般采收3至6天的茶芽。虽然如此，一位茶农一天采收的茶菁大约只能制作1.5斤的东方美人茶。
（2）凋萎：放于日光下进行凋萎，让茶叶软化变红。
如何制作东方美人茶
（3）放置发效与浪茶：放于笳苈让茶叶进行发酵，约1个小时浪茶一次，让茶叶加速发酵，此时茶叶即开始散发出浓蜜香。
（4）炒茶：将发酵完成的茶放入炒茶机中，以300度高温让茶叶停止发酵，炒后也能茶叶更方便进行揉捻。
（5）揉捻：用茶巾将炒过的茶叶紧包成团，放置约一小时后进行揉捻。揉捻可用手工或揉捻机，目的是为了让茶叶成型。
如何制作东方美人茶
（6）干燥：完成揉捻后进行茶叶的干燥工作，约1小时完成。
（7）包装：需密封以避免空气中的水份进入已干燥的茶叶。
东方美人茶储存方法
东方美人茶是半发酵茶，属乌龙茶类，又可称为青茶。它既有不发酵茶的特性，又有全发酵茶的特性。所以，在储存东方美人茶时要像储存绿茶一样：防晒、防潮、防气味。不过，东方美人茶既然经过了发酵的过程，则它又比绿茶耐贮存。
东方美人茶具有吸湿、吸收异味的特性。所以在储存方面一定要注意，一旦受到潮湿或是异味的影响，茶叶的品质也将大打折扣了。因此一定要用正确的方法去储存。
1、避免东方美人茶与化学物质接触，或与有毒、有害、有异味、易污染的物品接触。
2、存茶的地方必须要清洁卫生，防潮、避光，远离污染源。
3、可用瓷罐或锡罐保存。
东方美人茶品质佳，内含营养物质丰富，饮用可以抗衰老、美白、养颜、减肥，是不错的保健茶品。
东方美人茶和美仁茶的区别
宋·史达祖所做《惜黄花·九月七日定兴道中》。
全词如下：涵秋寒渚。
染霜丹树。
尚依稀。
是来时、梦中行路。
时节正思家。
远道仍怀古。
更对著、满城风雨。
黄花无数。
碧云欲暮。
美人兮。
美人兮、未知何处。
独自卷帘栊。
谁为开樽俎。
恨不得、驭风归去。
结合上下文，此句应为借景抒情。
东方美人茶的优缺点
东方美人茶是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶，是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，有些则多达75-85%，故不会产生任何生菁臭味，且不苦不涩。主要产地在台湾的新竹、苗栗一带，近年台北坪林、石碇一带亦是新兴产区。东方美人茶名字的由来，据闻是英国茶商将茶献给维多利亚女王，黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感，令她赞不绝口，既然来自东方福尔摩沙，就赐名“东方美人茶”了。
茶叶功效
东方美人茶另具有抗衰老、美白、养颜、减肥等功效，“她”那绝佳的口感和香气特别适合女士饮用。
1941年，来自台湾新竹北埔、峨眉两地的顶级东方美人茶价格每台斤1000日圆。而当时的稻谷，一千斤才售价90日圆。换句话说，顶级东方美人茶与稻谷之间价格差了将近10000倍。即使在今天，东方美人茶仍然是乌龙茶中非常昂贵的品种。如今市场上低于600元一斤的东方美人茶，非常值得怀疑。贵的不一定真，过于廉价的则一定有问题。
东方美人茶的叶底特征
两个都好喝。东方金美人一般称为成为舌尖上的美人茶。口感圆润顺滑，和红茶相比双重利好，如果把东方美人茶直接放茶桌上，事先不告诉大家这是什么茶。单看那红褐多毫的外观，一片火燎燎的，红澄透亮的色泽，细闻那略带甜蜜气息的茶香，再看那古铜色的叶底与芽头，懂茶人就知道东方美人茶的品相如何，东方美人茶，俗称“膨风茶”，带有独特的花蜜甜感。有人说就像是“香槟香”，也有人说像是“蜂蜜香”，与红茶茶特有的熟果香彼此融合，形成了口感清冽甘甜，略带醇厚感的特征。
论香气滋味，东方美人茶不仅具有红茶的醇厚与层次感，还有红茶标准的甜润。虽然有些红茶也会带有天然花果蜜香，但香韵并不一样，譬如：安徽祁门红茶的苹果香，有些也并不像东方美人茶这边明显。所以说东方美人茶和红茶两个都非常好喝。
台湾东方美人茶的特点
东方美人茶也叫膨风茶，香槟乌龙，产自台湾，是乌龙茶的一种，而不是红茶该茶在台湾茶里比较独特，外形有兰花型与颗粒型两种发酵较重，茶汤呈棕红色，或者橙红色，以一芽一二叶为采摘标准，干茶显白毫，呈红绿白三色。这茶不错，质量好的，好几千一斤
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