如何辨别武夷岩茶品种
武夷山岩茶正规讲是乌龙系列，他是经半发酵而成，岩茶只是乌龙系列的一种，岩茶包括大红袍，水仙，还有单枞，这些都称岩茶，也称大火袍
如何辨别正规的武夷岩茶
武夷岩茶的原产地保护标志通常是“武夷岩茶地理标志”。
这个标志用于表明该茶叶来自特定的地理区域，且符合相关的质量标准和保护要求。
你还想了解关于武夷岩茶的其他信息吗？
如何辨别武夷岩茶的毛茶好坏
1、平绿茶就是珠茶，是“圆炒青”的一种，又称“平炒青”，因起源于浙江省绍兴县平水镇而得名，精制成出口茶称珠茶或称“平绿”。
2、珠茶主要产于绍兴、余姚、嵊州、新昌、鄞州、上虞、奉化、东阳等县。产区境内山岭盘结，林木益翠，土壤肥沃，气候温湿，自然条件得天独厚。
3、珠茶被誉为“绿色的珍珠”，主销西北非，美国、法国也有一定的市场。出口的“天坛牌珠茶”曾于1984年在西班牙马德里第23届世界优质食品评选会上荣获金质奖。
4、“雨茶”是从珠茶精制过程中筛分出来的长形茶，条短肥实，又称“平绿珍眉”。
二、平绿的特点：
1、外形圆紧，呈颗粒状，色泽绿润，身骨重实，如同珍珠。香高味浓，经久耐泡，叶衣黄绿明亮，芽叶完整。
2、珠茶，是“圆炒青”的一种，又称“平炒青”，因起源于浙江省绍兴县平水镇而得名，精制成出口茶称珠茶或称“平绿”。
三、平绿茶的品种：
1、平绿茶(珠茶)，是绿茶中炒青绿茶圆炒青的一个品种之一，产于浙江省绍兴平水茶区，故又名平水珠茶。
2、该茶系采用一芽二、三叶原茶作原料，经精制加工而成。
其品质特征是：根外形细圆紧结，颗粒重实，宛如珍珠，珠形越细质量越佳，故名珠茶。
3、色泽乌绿油润，汤色和叶底黄绿明亮，香纯味浓;冲泡后水色绿明微黄，叶底柔软舒展，经久耐泡。其质量介于珍眉和贡熙之间。
4、珠茶根据其外形、香气与滋味及冲泡后的颜色可分为五个等级和不列级。
如何区分武夷岩茶的好坏
审评三要素主要包括：
外形：观察茶叶的外形特征、色泽、整碎度、匀净度及干茶香。
汤色：冲泡后观察汤色的清澈明亮程度、色泽，以及是否有光圈。
叶底：观察叶底的粗嫩度、叶面黄亮程度、叶缘红边等。
此外，武夷岩茶的内质审评还包括香气、滋味和岩韵等方面的评定。
如何判断一款好的武夷岩茶
优良之成品武夷岩茶，必须达到如下之标准：
1、形状：须质实量重，条索长短适中，紧致稍细，惟水仙香味种，因属大叶种，条索可略粗，但力求纯净，整齐美观。
2、色泽：色须呈鲜明之绿褐色，俗称之为宝色，条索之表面，且须呈有蛙皮状之小白点，此为揉捻适宜、焙火适度之特点。
3、香气：岩茶为半发醇茶，故须具有绿茶之清香与红茶之熟气，其香气愈强愈佳，且清新幽远者为上品，缺此不能称为佳品。
4、水色：岩茶水色一般呈深橙黄色，清澈鲜丽，且须冲泡至第三、四次而水色仍不变淡者为贵。
5、滋味：岩茶之佳者，入口须有一股浓厚芬芳气味，入口过喉均感润滑活性，初虽有茶素之苦涩，过后则渐渐生津、甘甜可口。岩茶口质之好坏，几乎全部取决于气味之优劣，韵味之醇淡厚。
6、冲次：通常以能泡冲至五次以上，茶之原有气味仍未变淡者为佳，最佳者“八泡有余香”。
7、叶底：良好之茶叶，冲开水后，叶片易展开，且极柔软。
叶缘可见银朱色;叶片中央之绿色部分，清澈淡绿，略带黄色。即常言的“绿叶红镶边”。
在物理的因子方面，如茶梗黄片、茶末含量，其他夹杂物要达到要求，越少越妙;检验所含水分、水浸出物、香油、单宁、茶素等的含量一定不能超过要求。
武夷野茶属于什么档次
武夷岩茶是属于乌龙茶的一种，茶性比较平和，属于半发酵茶，介于红茶和绿茶之间，它是我国著名的传统茗茶，也是最具有品质特征的乌龙茶，它的产地主要是集中在福建的武夷山地区，其茶树生长在岩石缝隙之中。
武夷岩茶具有绿茶的清香味，又具有红茶的甘醇，是我国乌龙茶的极品，最有名的是大红袍茶，它的外形挺立圆润，闻起来有明显的岩骨花香，且制作方法比较精湛，色香味俱全，在业界具有很高的名誉地位。
本文《如何鉴别武夷野茶》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayejianbie-149641.html
