熟薏米好坏鉴别方法
不知道怎么识别,一般超市里卖的是生的薏米仁,包装的薏米粉是炒过的熟的薏米粉,可以冲水喝。 生的薏米仁也可以冲水喝。生的薏米仁粉没有试过 分辨市面上苡仁品质的好坏,可依下方式辨认:
1、 品味应保持烘培香味,冲泡口感香醇可口者,为真正苡仁产品
2、 若风味不佳,则是购买假的
薏米好坏的区别图片
1、看。有光泽，颗粒饱满，呈灰白色和黄白色的为上乘米。颗粒小一点的薏仁米比颗粒大一点的营养高。
2、闻。买薏米时闻一闻，有清香味道的薏米仁比较新鲜。闻着有苦腥气的，一般是陈米，有霉味的就不能买了。
3、捏。买薏米时用手捏一捏，坚硬光滑的比较好。有些薏米捏上去发粉，掉碎屑，就不是好米。
4、看价格。超市里的薏米仁，有时候价格相差很大。俗话说“一分钱一分货”，同一家超市里，买价格贵的肯定比较好。
薏米鉴别方法
分辨薏米的真假首先需要看薏米的光泽程度，真的薏米质地比较硬，而且光泽比较好，如果薏米质地较软，而且没有光泽度，有可能就是假的。
其次，真假薏米可以通过嗅闻来分辨，真的薏米会有天然谷物的香味，而假薏米可能会有霉味或者漂白水的味道。
最后可以将薏米敲开，如果内里是白色的，则为真薏米。
薏米怎么辨认好坏
1.看外观 薏米新鲜程度高的,外观最好选择比较长点,而且看着很瘦小的,有时候去超市里面购买薏米,会看到瘦小和肥胖的分开卖,这个时候选择瘦小的性价比高点。
2.闻气味 想要判断薏米的好坏,可以选择闻的方式,看看有没有散发出香味,一般来说闻起来特别香就意味着薏米的新鲜程度更高。但薏米的香味比较容易散掉,所以只要没有霉味或哈喇味等异味,就说明这种薏米是新鲜的,是完全可以食用的薏米。
3.看光泽度 要看薏米是否有光泽,有光泽的薏米颗粒饱满,这样的薏米成熟得比较好,营养也最高。
4.看干度 取一粒薏米放在嘴巴里咬碎,如果有破碎的响声,就说明这种薏米没有受潮
薏米怎么快速区分好坏
1.看外观 薏米新鲜程度高的,外观最好选择比较长点,而且看着很瘦小的,有时候去超市里面购买薏米,会看到瘦小和肥胖的分开卖,这个时候选择瘦小的性价比高点。
2.闻气味 想要判断薏米的好坏,可以选择闻的方式,看看有没有散发出香味,一般来说闻起来特别香就意味着薏米的新鲜程度更高。但薏米的香味比较容易散掉,所以只要没有霉味或哈喇味等异味,就说明这种薏米是新鲜的,是完全可以食用的薏米。
3.看光泽度 要看薏米是否有光泽,有光泽的薏米颗粒饱满,这样的薏米成熟得比较好,营养也最高。
4.看干度 取一粒薏米放在嘴巴里咬碎,如果有破碎的响声,就说明这种薏米没有受潮
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