怎么才能看出一个人是不是懂茶
懂茶的人大部分都是热爱生活、热爱生命的人。
茶、禅、诗总是紧密地联系在一起，人们从一杯茶里品出禅道、品出人生的味道。也有人说自己喝茶怎么没有悟出什么来？那是你心不静，心静下来方能体会人生的不易。看着热气腾腾的水柱，缓缓流入杯中，每一片茶叶都在杯中翩翩起舞；闻一闻茶水的香味，是浓郁、是清馨；品一口自己冲泡的茶，先是苦，后有回甘，砸吧一下嘴还有一股香气，这难道不像人生吗？
怎么判断一个人懂不懂茶
茶道是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式。下面我会分步骤介绍不懂茶的人了解茶道的过程。
第一步，了解茶叶的基本知识。茶叶主要分为六大类：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶。每种茶叶都有其独特的制作工艺和口感。为了更好地欣赏茶道，你需要先了解每种茶叶的特点，例如色泽、香气、口感等。
第二步，学会如何泡茶。不同的茶叶需要不同的泡茶技巧。例如，绿茶应该用80-90℃的水温进行冲泡，而乌龙茶则需要用100℃的水温进行冲泡。在泡茶的过程中，还要注意茶叶的投放量、泡茶的时间以及如何倒茶等细节。
第三步，了解茶具的使用。茶具是茶道中不可或缺的一部分。常用的茶具有：茶壶、茶杯、公道杯、闻香杯等。不同的茶具有着不同的用途和特点，使用时要注意区分。
第四步，学习品茗技巧。品茗是茶道的核心，也是最能体现茶道精神的部分。品茗时，首先要观其色，观察茶叶的色泽；其次是闻其香，感受茶叶的香气；最后是品其味，品尝茶叶的口感。在品茗的过程中，要学会分辨茶叶的新旧、陈化程度等。
第五步，了解茶文化。茶文化是中国传统文化的重要组成部分。通过了解茶的历史、传说、典故等，可以更深入地理解茶道的内涵和精神。
最后，实践是最好的老师。多尝试泡茶、品茗，与懂茶的朋友交流心得，不断积累经验。即使是不懂茶的人，只要有兴趣和耐心，也能逐渐掌握茶道的奥妙。
怎么看出是不是茶
现在喜欢喝茶的朋友是越来越多了，人们对于茶叶的讲究也是越来越大了，正因如此，市场上也涌现了很多以次充好的一些劣质的茶叶，让很多人是防不胜防。对于这些真假茶叶我们应该如何区分呢？
一、品味
茶用开水冲泡，色泽淡黄是下品，深点其次，深点黄颜质量很差。品味是判别茶何时长出来的。清明节前后的茶尝起来又苦又纯，其次是古宇节前后的茶。夏茶受太阳和温度的影响，从春天的苦味变成甜蜜的滋味，涩味越多，摘茶的温度越高。秋天，气温越来越低，茶的涩味渐渐淡去。春天、夏天和秋天的茶滋味不同。
二、观茶表
茶叶的生长环境是特定的，因而成品的茶叶外观和颜色上不会有太大的突变性。如果我们观察到茶叶的外表相对比较匀称、颜色比较统一均匀，则说明是真茶。如果茶叶颜色反差过大、杂乱无章，则可说明是假茶。
三、看叶底部
这叶底我们主要观察它的嫩度、匀度、色泽还有叶片活性和卫生状况。经常有朋友说不是评茶别乱翻叶底。因为叶底其实能看出很多东西。很多在干茶情况下看不出的情形，在这里都能看得出，首先你看得出茶干净不，有没其他非茶物体掺杂。其次你能大概看得出这款茶的加工水平，如果叶片碎小不齐，颜色有些发红或明显炒焦的，叶片死烂的，这些加工工艺可能在某一步都出现问题。
四、低温冲泡闻香
大家可以用80度的水冲泡茶叶后，茶汤浑浊，或香气很高的，那么有可能加入了香精的。因为干茶大多数都是用95度以上的水冲泡，香气和味道才会出来，而大部分香精在80度的水温下，已经迅速溶解出香了。
五、观察茶的韵味
茶的韵味，就是你喝下一口之后，咂咂嘴，这个味道不停的在你的嘴中回甘，而不是只有一层浅薄的气味，这个就是茶叶的韵味。尽管如此，它并没有一个比较统一的标准，每个人他追求的气味、味道都不一样。
教你怎么从话语中辨别人是不是茶
“讲茶”意识是指谈论关于茶的相关知识。
茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。
发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。饮茶始于中国。叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。
国外饮茶大观：全世界有一百多个国家和地区的居民都喜爱品茗。有的地方把饮茶品茗作为一种艺术享受来推广。各国的饮茶方法各不相同。
斯里兰卡：斯里兰卡的居民酷爱喝浓茶，茶叶又苦又涩，他们却觉得津津有味。该国红茶畅销世界各地，在首都科伦坡有经销茶叶的大商行，设有试茶部，由专家凭舌试味，再核等级和价格。
英国：英国各阶层人士都喜爱饮料，茶几乎可称为英国的饮料。英国人喜爱现煮的浓茶，并放一二块糖，加少许冷牛奶。
怎么判断一杯茶是不是好茶
（一）望
“望”即是“看”！“看”是有讲究的，挑茶要看的是：①茶叶的外形②茶叶的成色
①外形：干茶外形应饱满匀整、干净整洁，无碎末，无杂质！
②成色：干茶的整体颜色一定要均匀，不能出现一种茶颜色差异大的情况。干茶的颜色看起来要自然饱满，不能太“假”！
（二）闻
“闻”即是“闻茶香”！香气好的茶叶，一般滋味都不会差！
好茶的茶香应是：或清新淡雅或馥郁高扬，闻起来一定是自然香气，令人舒适，不是工业香精的上头感！
（三）问
买茶需问：①茶叶价格、②茶叶产地、③茶叶等级
①茶叶价格：茶叶的价格应适中，不要购买一斤好几万的“天价茶”！茶叶只是一种适口的“饮品”，并不是“仙药”！
②茶叶产地：买名茶，一定要看产地。在网上搜索需要购买茶叶的核心产地，认准核心产地所产的名茶！
③茶叶等级：顶级茶叶为“特级”，剩下有“一级、二级、三级……十级”，越靠前等级越高！平常喝的话，买一、二、三级最佳！
（四）沏
俗话说：“是骡子是马，拉出来溜溜！”茶叶也是这样，想知道一款茶是否是好茶，那最直接的办法就是：沏一壶尝一尝！
到茶叶店买茶，可以让店主给你泡一杯尝尝；在超市买茶，可以拿样品泡一杯尝尝；在网上买茶，可以收到货后沏一壶尝一尝，如果不好喝再退了便是！办法总比困难多，若想买好茶，就要不怕麻烦，不怕苦难。
“沏”是“四字口诀”中最牢靠的方法，如果得空，一定要亲自泡一杯来喝一喝！
怎么知道是不是好茶
从小就开始做茶，1.嫩度
嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求（如龙井之“光、扁、平、直”）。此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好，白毫显露，表示嫩度好，做工也好。如果原料嫩度差，做工再好，茶条也无锋苗和白毫。但是 不能仅从茸毛多少来判别嫩度，因各种茶的具体要求不一样，如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。再者，茸毛容易假冒，人工做上去的很多。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据，只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶。这里需要提到的是，最嫩的鲜叶，也得一芽一叶初展，片面采摘芽心的做法是不恰当的。因为芽心是生长不完善的部分，内含成份不全面，特别是叶绿素含量很低。所以不应单纯为了追求嫩度而只用芽心制茶。
- 2.条索
条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重；圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实；扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。一般来说，条索紧、身骨重、圆（扁形茶除外）而挺直，说明原料嫩，做工好，品质优；如果外形松、扁（扁形茶除外）、碎，并有烟、焦味，说明原料老，做工差，品质劣。 以杭州地区绿茶条索标准为例： 一级 二级 三级 四级 五级 六级 细紧有锋苗 紧细尚有锋苗 尚紧实 尚紧 稍松 粗松 可见，以紧、实、有锋苗为上。
- 3.色泽
茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。
茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系。如高山绿茶，色泽绿而略带黄，鲜活明亮；低山茶或平地茶色泽深绿有光。制茶过程中，由于技术不当，也往往使色泽劣变。 购茶时，应根据具体购买的茶类来判断。比如龙井，最好的狮峰龙井，其明前茶并非翠绿，而是有天然的糙米色，呈嫩黄。这是狮峰龙井的一大特色，在色泽上明显区别于其它龙井。因狮峰龙井卖价奇高，茶农会制造出这种色泽以冒充狮峰龙井。方法是在炒制茶叶过程中稍稍炒过头而使叶色变黄。真假之间的区别是，真狮峰匀称光洁、淡黄嫩绿、茶香中带有清香；假狮峰则角松而空，毛糙，偏黄色，茶香带炒黄豆香。不经多次比较，确实不太容易判断出来。但是一经冲泡，区别就非常明显了。炒制过火的假狮峰，完全没有龙井应 有的馥郁鲜嫩的香味。
- 4.整碎
整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。 比较标准的茶叶审评，是将茶叶放在盘中（一般为木质），使茶叶在旋转力的作用下，依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。其中粗壮的在最上层，紧细重实的集中于中层，断碎细小的沉积在最下层。各茶类，都以中层茶多为好。上层一般是粗老叶子多，滋味较淡，水色较浅；下层碎茶多，冲泡后往往滋味过浓，汤色较深。
茶叶的品质好坏，在没有科学仪器和方法鉴定的时候，可以通过色、香、味、形四个方面的来评价。而用这四个方面来评定茶叶质量的优劣，通常采用看、闻、摸、品进行鉴别。即看外形、色泽，闻香气，摸身骨，开汤品评。
①色泽----不同茶类有不同的色泽特点。绿茶中的炒青应呈黄绿色，烘青应呈深绿色蒸青应呈翠绿色，龙井则应在鲜绿色中略带米黄色；如果绿茶色泽灰暗、深褐，质量必定不佳。绿茶的汽色应呈浅绿或黄绿，清澈明亮；若为暗黄或混浊不清，也定不是好茶。红茶应乌黑油润，汤色红艳明亮，有些上品工夫红茶，其茶汤可在茶杯四周形成一圈黄色的油环，俗称“金圈”；若汤色时间暗淡，混浊不清，必是下等红茶。乌龙茶则以色泽青褐光润为好。
②香气----各类茶叶本身都有香味，如绿茶具清香，上品绿茶还有兰花香、板栗香等，红茶具清香及甜香或花香；乌龙茶具熟桃香等。若香气低沉，定为劣质茶；有陈气的为陈茶；有霉气等异味的为变质茶。就是苦丁茶，嗅起来也具有自然的香气。花茶则更以浓香吸引茶客。
③口味----或者叫茶叶的滋味，茶叶的本身滋味由苦、涩、甜、鲜、酸等多种成分构成。其成分比例得当，滋味就鲜醇可口，同时，不同的茶类，滋味也不一样，上等绿茶初尝有其苦涩感，但回味浓醇，令口舌生津；粗老劣茶则淡而无味，甚至涩口、麻舌。上等红茶滋味浓厚、强烈、鲜爽；低级红茶则平淡无味。苦丁茶入口是很苦的，但饮后口有回甜。
④外形----从茶叶的外形可以判断茶叶的品质，因为茶叶的好坏与茶采摘的鲜叶直接相关，也与制茶相关，这都反应在茶叶的外形上。如好的龙井茶，外形光、扁平、直，形似碗钉；好的珠茶，颗粒圆紧、均匀；好的工夫红茶条索紧齐，红碎茶颗粒齐整、划一；好的毛峰茶芽毫多、芽锋露等等。如果条索松散，颗粒松泡，叶表粗糙，身骨轻飘，就算不上是好茶了。
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