七子饼茶怎么辨别好坏
1.唛号：“唛”为英语“mark”音译。“唛号”亦称“唛头”，广东方言，原意是“商标”、“牌子”。在茶叶贸易中特指用数字或数字辅以文字表示的茶叶名称。也有俗称“茶叶编码”的。普洱茶的“唛号”，即以数字方式表示的普洱茶的名称。
1976年，为出口需要，云南省茶叶公司规范普洱茶唛号。饼茶用4位数，前两位为该款茶的生产年份，第3位为毛茶原料的等级，第4位为茶厂编号（昆明1，勐海2，下关3，普洱4）。如7542、7562、7572、8542等。
普洱散茶用5位数表示。前两位为该款茶的生产年份，第3、4位为毛茶原料的等级，末尾一位为生产茶厂的编号，同样是昆明1，勐海2，下关3，普洱4。如：78071、79562、76563等。
2.茶青：从茶园里刚采摘下来的叶子、作为加工成干茶(成品茶)的原料。一般茶青以“三叶一梗”为佳（或称“一芽双叶”），采摘时机应该适宜，太嫩不宜、太老也不宜；茶青正确写法是“茶菁”，是指制作普洱茶的原料茶，即晒青毛茶。
老茶菁自然是相对当年制的毛茶而言，是指存放多年的晒青毛茶（亦称“毛茶”），本身已经过一定程度的后发酵，所压制出的普洱茶已经陈香初显（主要看看汤色有没有转）；老茶菁的色泽较深，多程暗绿色。越老则色越深。
3.批次：比如普洱茶7262，批次901
7262 72是采用72年的发酵技术生产的，6是采用6级茶做原材料，2是勐海茶厂的编号
901代表的是09年第一批次生产的，一般都是春茶
4.茶的级别划分： 宫廷/特级/1级/2级/3级....9级，有的还有10级，但勐海茶厂只到9级。数字越大级别越低，价格相对越低。具体到毛茶宫廷特级都是茶的金芽为主，特级一芽一叶一芽两叶等，1级是嫩叶，逐渐叶子越大越老，到9级就是老粗叶，10级就会有比较多的茶梗。从口味上讲，级别越高香气越浓，级别越低口感越重。从冲泡上讲，级别越高可冲泡的次数越少，级别越低越耐冲泡。
5. 案例：大益普洱茶上面的号码是什么意思？
例如7752 和7692 、7572，这三个号码那个级别高一点？
批次701、801是什么意思？
唛号是四位数的，例如勐海厂的7572、7542，昆明厂的7581，下关的8653、8853。
前两位表示配方的发明年代，第三位表示茶箐级数，第四位表示茶厂。
三位数字的号码，表示应该是批次号，如：以801为例：8代表2008年，01代表当年这个产品的第一批，802就是08年这个产品的第二批，以此类推。
所以，如果单以茶青的等级划分，应该是：7752高于7572高于7692，第三位表示茶箐等级的数字越大，表示茶箐越粗老。
最后要提醒的一点，普洱茶的价格，往往并不完全取决于茶青的等级数，有些选料比较粗老的茶，价格却不一定是最低的。
在与客人共同品茶时，由茶海向客人的闻香杯中斟茶通常只斟七分满，留下的三分是情谊———这是中国茶文化的特殊含义
七子饼茶如何判断生熟
要确定勐海七子饼茶是生还是熟，可以通过外观和气味来判断。生饼茶通常颜色较浅，包裹着一层茶毛，气味清新而花香；而熟饼茶颜色较深，茶毛较少，气味有一定的陈香味和湿土味。
此外，还可以用手感来判断，生饼茶质地比熟饼茶稍硬。
最后，最准确的方法是倒水冲泡，生饼茶冲泡后茶汤颜色浅黄清澈，味道清新而甜爽；熟饼茶冲泡后茶汤颜色红润深沉，味道浓厚而变化丰富。通过以上方法，可以准确判断勐海七子饼茶是生还是熟。
云南七子饼茶如何分辨年份
七子饼大益茶的年份，在包装上有两个方式可以看到。
一是茶饼的棉质包装纸上，一般都会标识出茶叶的生产年份。
二是拆开茶饼的外包装纸，露出茶饼，通常茶饼上还会放置一小张纸片或者叫卡片，俗成“茶标”，上面也会印有年份日期。
云南七子茶饼如何辨别真伪
1，看干茶。品质好的七子茶饼的形状色泽均匀，茶形状正圆，品质差的外形不端正，色泽不均匀。
2、看包装。看看七子饼茶的整筒包装是不是结实，竹壳是否干净，不存在有白霜，或潮湿问题，看茶饼是否干爽，茶饼周围有没有脱落，条索是否完整，整体看起来润亮。
3、闻味道。闻闻茶饼的味道是否有清香，没有其它的异味和杂味。
4、汤色。该茶的冲泡后的茶汤颜色是红艳明亮，汤面看起来有些油润，品质差的汤色红但不浓，亮度高，会有些尘埃的物质悬浮在上面。
七子饼茶到底好不好
七子茶饼熟茶比较好，生茶对于肠胃不好的人群不宜多喝，茶饼熟茶颜色以红褐色为主。香气有明显渥堆味。熟茶茶性温和，口感醇厚。发酵充足的熟茶，汤质浓稠水甜而滑口，几乎不苦涩。发酵度较轻的，有回甘，香气明显。
汤色发酵轻者多为深红色，发酵重的以红黑色为主。叶底多为红棕、深褐色。熟茶可以降脂、防便秘、利尿、养胃。
07年云南七子饼茶真假鉴别
查看原件大票，要辨识老茶的年份，原件大票是一个重要的依据。以前老勐海茶厂生产茶品，大票必定附在整件茶里，注明唛号、年份、净重、茶品信息等，可谓是茶品的“身份证”。
90年代起，茶品大票由80年代后期的油光牛皮纸质，改成平光牛皮纸，仍是横式大票，印有唛头、净重、茶厂等信息。
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