怎样鉴别普洱茶老茶真假
1、茶汤
茶汤是鉴别内质丰富度关键之一。
不论什么茶，其茶汤都有清澈明亮的特点。同时粘稠度与顺滑感也是判断茶汤的重要指标。
2、甜度
“甜度”与“回甘”并非同一个意思。
甜度是指入口后茶汤在舌面上给人的直接感受，高雅清甜，是鉴别一款茶品质优劣的因素之一。
3、回甘生津
回甘和生津是两个概念，但往往会同时出现。
好茶回甘和生津体现都比较快，尤以古树茶给人的体验更为突出，而且口感稳定，快而持久。
4、苦涩
苦涩也是鉴别茶好坏的关键，苦涩是茶的本性，任何茶都有，但表现较重的茶只有两种原因：
一种是茶树龄较小，吸收土壤的养分较少，其他滋味表现较弱，此时这种原性就体现的尤为突出;
另一种则为茶树施肥，特别是尿素能迅速催长，但它会很快改变土壤结构，所以就会造成苦涩增加。
因此，苦涩不是茶气，很苦的茶叶不一定能给人全身毛孔顿开的感觉，而存放多年的优质普洱茶喝起来也不一定有明显的苦涩味道。
5、喉韵
喉韵是鉴别茶好坏的关键因素。
喉韵的产生是因为茶品内质丰富时，茶汤喝下时滋味会在经过喉部时也一直释放，尤其是以古树茶的喉韵明显和持久。
6、耐泡度
耐泡度，是判断茶品品质优劣因素的重中之重。
在品饮时，如果发现其中一项滋味在任意一泡发生减弱时，就证明此茶的耐泡度就只有到达于此。耐泡度决定了茶的稳定性，耐泡度越好，稳定性越高。台地茶一般6泡之后就会开始减弱，古树茶都能持续至8-10泡以上，较好者能持续至12泡以上。
7、稳定性
通过耐泡度的鉴别就能得出茶性的稳定度。
稳定度越高，就证明此茶的内质尤为丰富，后期存储时潜力巨大。
怎么鉴别普洱老茶的真假图片
1、先闻普洱茶的味道：老的普洱茶在一段长时间的陈化后，有自然的陈香韵味。没有其他杂质的味道。越是老的普洱茶、越是好的普洱老茶异味杂味就越少;
2、看干普洱茶外形：老茶用存放时间较久、熟茶色泽已变成红褐色油润，生茶已没有黄绿、青绿色，而转化为黄红、红褐色且色泽匀整。老茶用手指捏，因氧化发酵而有膨松感，颜色自然，闻起来带有一股陈年味;
3、开汤鉴茶：年代久远的茶，冲泡后茶叶展不开，有些会呈木化现象，如果黑黑亮亮的通常是碳烤出的“新鲜老茶”，非真正老茶。乌龙老茶存放三十年左右，茶汤呈淡琥珀色；四十年以上颜色更深，有时因存放地点的关系，或原本就是重发酵茶，茶汤会呈深琥珀色，老茶汤色红油透亮，汤色不发黑不浑浊。就算陈设30年、50年甚至100年，汤色仍清澈透亮。而做旧茶，速成古董茶则汤色浑浊。
怎么鉴别真正的普洱老茶年份
很多人对普洱茶的年份一头雾水，只有听凭商家介绍，作个感性的判断：真或假！而也有人说根本就不会有老茶，全是商家作假！对此我认为有必要向大家介绍一下迅速鉴别普洱茶的年份的几个方法:
1，捏厚度和泡度。
随手拿几片不同年头的七子饼捏一下，5、6年以上的厚度和松散度明显好于较新的茶。由于长期存放其自然陈化发酵，导致老茶会越摆越泡，甚至把一提捆绑的笋叶都撑开撑烂！这是一招最简单直接的鉴别方法！2，闻气味。（打开绵纸最直接），把茶饼放到鼻尖，深深对茶哈一口气，然后细细闻10秒钟茶饼茶砖散发的气味。对于熟茶来说，三年以内的多少都还残留冲鼻的堆子味，五年以上的则已退尽。对于生茶而言，新茶清香气重，火烟味也会比老茶重，老生茶则是一种陈香。当然，如果有其他怪味和杂味的话，就说明此茶存放得不好有串味或者是带有霉味的湿仓茶。这个方法又比上面的更进一步！老茶友则能区别出烘青还是晒青、干仓还是湿仓、甚至出自哪片产区！
3，看颜色。打开绵纸仔细观看茶叶的内质和颜色。熟茶：老的会略微退为棕红色；生茶：越老的颜色越深，又绿色逐渐转变为黄色乃至棕色。红酒般的汤色是老茶的标准色。经过这三步已经可以鉴别出普洱茶的大致年份啦！
4，看汤色。三年内的较浑浊，越老的汤色越透亮。熟茶越来越由棕变红；生茶越来越由绿变黄，十多年以上则由黄变红。
5，口感。当然是越陈越香，越老越醇厚！但是各种茶口感差异较大，还要看个人喜欢！
6，看出汤。老茶比新茶耐泡，10年以上的出汤次数可以在20甚至50次以上。
普洱老茶头图解
普洱老头茶冲泡步骤：
一、温杯洁具
也就是我们所说烫杯温盏（用沸水洗杯），这有三个目的：一是洁具，清洗杯子，让公道杯和品茗杯无沾染；二是提温，提温后茶倒入杯中，香气会更加诱人；三是热茶汤入冷杯盏，避免因温差影响口感。
二、投茶量
取茶头约5小块，具体看茶头大小，如有计量称就取7-10克，具体投茶量看个人饮茶习惯，可增减。稍碎的老茶头先投，块状后放，大块的在上面，容易与沸水接触，醒茶较快，汤色较好。
三、洗两遍茶
老茶头是紧压形的茶，茶叶十分紧结，而且比一般的茶砖还要紧结得多，所以老茶头的内含物质释放得很慢。因此洗茶就成了泡老茶头的时候一件十分必要的事，我们都知道泡茶的时候，一泡温润泡能够帮助茶汁的浸出，对于老茶头来说，我们需要两次温润泡，才能让它的茶汁更快浸出。
四、沸水冲泡
老茶头需要用沸水来冲泡，以细水柱柔和低冲，这样既能延长注水的时间，还能拉近水柱和茶叶间的距离，老茶头滋味的渗出比一般的熟茶要慢，而且老茶头是十分耐泡的。
老茶头1~3泡浸泡的时间建议在20秒左右，4~7泡浸泡的时间在10秒左右，8泡以后浸泡时间可以延长到15秒左右，这个时间可以根据具体情况去做调整。
五、出汤分茶
将冲泡好的茶水倒入公道杯中，准备分杯品饮。分茶：将公道杯中的茶汤缓缓倒入准备好的的品茗杯中。
所有的普洱茶泡前都要洗茶，一般洗一次就可以。老茶头最少要洗两次，因为老茶头的汤汁比较浓厚，而且比较耐泡，所以如果你不放心的话洗两遍也是可以的。洗后闻下碗盖，味道混的话，再洗一遍。润好了，老茶头只有洗净了，泡后才好喝。
如何辨别普洱老茶头的好坏
一提老茶头，许多人的第一反应就是“下脚料”，其实这只是一种称呼，茶叶的好坏还是要看原料的品质。今天就给大家揭秘一下老茶头的真相。
老茶头，是一种不同寻常的茶。本是制茶中产生的“意外”，却因为机缘巧合造就了独特的茶性，从默默无名成为茶中瑰宝，让无数人对它倾心。
怎样分辨普洱老生茶的真假
普洱茶坑很多，其中总结起来主要有以下4种：
1.老茶
很多茶友认为自己要有一张7542的饼茶或者88青，那就肯定发财了。于是就去茶叶店寻宝，结果老板告诉他自己有存货，就是7542饼或88青，3000元就可以买到。如果你相信了，那就入坑了。因为很多茶友不知道，这是做旧茶，汤色、外形、口感都是做出来的。
2.古树熟茶
普洱的古树生茶可以喝出来，毕竟每个山头的口感特点明显，但是熟茶就不行了，因为熟茶的口感都差不多，在外形、汤色、口感等方面都无法完全辨别。既然如此，坑就出来了。
很多茶商用小树茶甚至台地茶冒充古树熟茶，要知道小树茶或台地茶的价格比古树茶的价格低很多很多，利润可不是好几倍那么简单的。
把古树生茶熟茶化，这本身就是一个坑，生茶丧失了原有的滋味和活性，而熟茶市场变得真假难辨，品质参差不齐。
3.中期茶
在普洱茶越陈越香的助推下，中期茶（陈化5-10年后的茶）的概念出现并充斥市场。无论是从03年还是08年，概念一旦提出，就有人会去追。
中期茶价格便宜，又带着越陈越香的光环，虽然不少中期茶不一定到了一定的年份，但还是被推向了市场，让普洱茶小白们主动为之买单。后来大商家们一看利润太大了，于是纷纷入驻中期茶市场，把价格不断地抬高，甚至可以吊打冰岛老班章这些名山头茶了。中期茶中有好的，但总体看依然是个坑，交智商税的居多，真正品饮到好茶获得健康价值的很少。
4.山头茶
云南的地理地貌和生态环境，决定了山头茶出现的必然性。有位哲人说得好，存在即合理。既然有那么多山头，肯定会出现山头茶，这无可厚非。起初的山头茶是良性发展的，都按照各自的地理环境和口感特点有秩序、有底线地经营，后来就不行了。
山头茶的价格一路飙升，冰岛茶甚至炒到10万一公斤，而老班章、易武、昔归等名山头，紧随其后，都不甘示弱。于是乎，云南三大茶区的山头们纷纷开始效仿，都说自己的茶有独特的滋味，富有山野气韵。在这种丧失理性和原则的情况下，假冒山头茶也就跟着进来了。
本文《怎样鉴别普洱老茶头》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayejianbie-132479.html
