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寿眉散茶鉴别图解大全

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 00:34 点击93次

寿眉茶图片大全

陈寿眉是一种传统的中国红茶,产于福建省福州市。它的外形特点是细长紧结,色泽金黄,呈现出天然折枝的形状,香气高雅清幽,口感优美爽口。其制作过程繁琐,需要经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等多道工序来完成。它的历史悠久,有着数百年的历史,是中国五大名茶之一。陈寿眉茶不仅具有高度的饮用价值,还被誉为“名茶传家宝”,是中国茶文化的重要组成部分之一,具有浓郁的地域特色和历史文化底蕴。

寿眉茶真假辨别图片

辨别白茶步骤一:看干茶外貌

观察干茶的外貌是在购买白茶时,最为直观的一种辨认白茶的方式,“女为悦己者容”好的白茶,其实有时一眼便能认出。

白毫银针,作为茶中的“美女”,丰满的姿态,浓密的茶毫,独树一帜的形体,让它在白茶界中誉名远扬。

因此,在挑选时就应该注意看其的条索,是否匀整且有浓厚的茸毛,同时就是看它的色泽是否呈银灰白色富有光泽。

然而对于白牡丹而言,一芽一二叶的形态就成了它的标志,只是对比银针的芽针,其会略显瘦小,不过它的嫩叶背面是有白色茸毛的。

所以,挑选时一定要注意那一两片嫩叶是否完整并且有灰白的茶毫附着在上面。

可能,相比前两种而言,寿眉是最好让辨认的了,在一芽二三叶的标准姿态下还附带着粗梗,看起来粗壮的身姿,叶片紧卷,宛若寿星公的弯眉一般。

那么,在选取寿眉的时候主要是看那叶子的姿态和是否有着粗梗。

好的白茶整体上是匀齐,色泽也是自然而匀整的,并且没有过多的碎末残渣存在。

只有不好的茶叶在看起来时才是粗散,暗淡无光,同时其色泽会给人一种极其不自然的感觉,那可能就是做旧或者存储不当导致的。

辨别白茶步骤二:看湿茶形态

白茶在经过了开水的冲洗之后,其好坏就会表现的更加明晰,就像真假美猴王一样。

不论六耳猕猴怎样的像孙悟空,都是逃离不了如来佛祖的法眼,因此,若是茶友们对于白茶的优劣还是不辨龙蛇,那就用开水冲泡着试一试便知。

用盖碗进行冲泡白茶时,可将那碗盖拿起仔细的观察下,若是盖子上留有较多的碎末杂质。

好的白茶,在经过冲泡后,其汤色晶莹透亮,有时还能看到那飘在水中的茶毫呢!

在品鉴完茶汤后,还可看看那杯底的茶叶,因为好的白茶在经过冲泡后,叶片已经完全的舒展开来。

这时用手指轻轻的揉捻,会发现其富有弹性且不易揉碎,就像婴儿的皮肤一般娇嫩滑润。

不过,若是不好的茶可就不像这样了,次品的白茶在经过冲泡后,叶片看着会显的有些僵硬或是过于娇嫩,如果用手揉捻就非常容易会被捏碎。

辨别白茶步骤三:闻茶香

白茶是一种香气极其特殊的茶类,特别是新白茶和老白茶的香气是有着不同之处的。

新白茶在闻其干茶香时,有着浓厚的茶毫香,同时各类清淡的香气也是飘荡其中,有桂花香、栀子花香、果香等等,这都是新白茶可能具备的。

然而,经过储存的老白茶,其干茶除了有着更加浓郁的茶毫香外,还会有提神的干薄荷香和淡淡的药香充斥其中。

香气纯正清幽的白茶在经过冲泡后,其香气会显的愈加浓郁,同时老白茶可能有淡淡的枣香飘出。

可若是劣质白茶,那气味可就说不准了,在闻干茶时若是有着一种霉味夹杂其中,那便说明了其存储中白茶受潮发霉了。

若是在冲泡会后,闻取盖香时嗅到一股酸涩,或是烤焦的气味,那说明白茶在制作过程中出现了问题。

同时,品质不好的白茶,其香气是不会持久的,那转瞬即逝的气味,让你还未反应过来就已消失在空气当中了。

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辨别白茶步骤四:品鉴茶汤

经过了冲泡或是煮泡的白茶,茶汤就是最后一锤定音,辨认好坏的最后时期了。

品质好的白茶,其汤水的滋味可谓是层次分明,小啜一口茶汤在嘴中,是鲜爽可口的,同时口感就如同丝绸一般非常的丝滑。

在那清淡的茶毫香气中,会让人产生一种好似置身于初春时期的茶园之中一般,有着心旷神怡的感觉。

茶汤入喉之后,它是直接就从食道滑落,极其的顺畅,不存在任何令人难以下咽的感受。

并且在回味时除了那存留于鼻腔与口腔中的香韵外,还会感觉到口中一阵的甘甜,那便是白茶的“回甘”。

相比之下,品质较差的白茶,在品鉴时,就会给人带来一种苦涩的感觉,同时,茶汤吞下时,会有割舌头感受,以及给咽喉带来一种不适感。

而且,这样茶水会让舌头产生一种负重感,就好似被什么东西所束缚一般,这都是因为其制作的原料过于粗糙老化,或是存储制作时手法不到位所致。

寿眉散茶和紧压茶区别

洗茶对于紧压白茶、寿眉和老茶来说,是必不可少的。不然开始泡出来的,只是冲开了表面的部分茶叶,滋味单薄,饮之无味。

白茶,按等级分有白毫银针、牡丹、贡眉、寿眉,原料细嫩到相对粗老都有。

按形态分又有散茶和饼茶,从松散到紧压。

按时间来分,还有新茶、三五年茶、七年以上老茶。

所以要不要洗茶,不能一概而论。

我们需要就茶论茶。

寿眉散茶和茶饼颜色区别

寿眉茶的特征优质贡眉毫心显而多,色泽翠绿,汤色橙黄或深黄,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶张主脉迎光透视呈红色,味醇爽,香鲜纯。其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶,要求含有白毫。优质寿眉色泽翠绿,汤色橙黄。寿眉茶从加工工艺和茶叶品种上来区分,都属于白茶,它是白茶家族的重要成员,这种茶叶主要出产在中国福建的福鼎地区。

福鼎寿眉散茶怎么辨别好坏

福鼎白茶分4个等级,分别为:1、白毫银针,毫香浓郁,鲜爽甘馨;2、白牡丹,毫香明显,滋味鲜醇,无苦涩感和青气;3、贡眉,叶身瘦小,滋味醇爽鲜纯;4、寿眉,清香淡雅,陈香凝韵,醇和饱满温润。

1、白毫银针

白毫银针是叶质最为细嫩的福鼎白茶,以大白茶或水仙茶树种单芽为原料,制为干茶芽头肥壮,叶表茸毛细密,色白似银,叶身挺直尖锐似针,毫香浓郁,汤色杏黄,口感鲜爽甘馨。

2、白牡丹

白牡丹较白毫银针稍粗老,以大白茶或水仙茶树种一芽一叶或二叶为原料,干茶色泽呈青苔色,叶背茸毛浓密,叶脉隐红,冲泡后毫香明显,滋味鲜醇,没有苦涩味和青气。

3、贡眉

贡眉原料较为特殊,采用的是群体种茶树嫩梢为原料,经过特制工艺制成的白茶,干茶较为瘦小,形似眉毛,多以一芽二三叶为主,汤色橙黄,滋味醇爽,口感鲜纯。

4、寿眉

寿眉是叶质最为粗老的白茶,大白茶、水仙茶树种、群体种一芽四叶原料都可以,但也是白茶中最适合长期存放陈化的茶类,陈茶清香淡雅,陈香凝韵,入口醇和,口感饱满温润。

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