乌龙茶真假鉴别图解
优质乌龙茶通常具备以下特征：
①外形：干茶成条索紧结、重实的半球形，或条索肥壮、略带扭曲的条形。
②色泽：色泽沙绿乌润或褐绿油润。
③香气：有浓郁的花果香、焙火香等高香。
④汤色：橙黄、橙红或金黄，清澈明亮。
⑤滋味：茶汤醇厚、鲜爽、灵活、持久、口齿留香，回甘。
⑥叶底：绿叶红镶边，即叶脉和叶缘部分呈红色，其余部分呈绿色，绿处翠绿稍带黄，红处明亮。
乌龙茶生熟区别
回答如下：乌龙茶是一种半发酵茶，其发酵程度介于绿茶和红茶之间。乌龙茶的生熟区别主要是指乌龙茶的发酵程度不同。
生乌龙茶是指发酵程度较轻的乌龙茶，其发酵程度一般在10%到20%之间。生乌龙茶的茶叶颜色呈绿色，口感清香、爽口、滋味鲜美，带有花香、果香等多种香气。
熟乌龙茶是指发酵程度较高的乌龙茶，其发酵程度一般在50%以上。熟乌龙茶的茶叶颜色呈红褐色，口感醇厚、甜润、滋味浓郁，带有焦糖香、花香等多种香气。
总的来说，生乌龙茶和熟乌龙茶在制作工艺、口感和香气上存在较大差异，消费者可以根据自己的口味和需求来选择不同种类的乌龙茶。
台湾乌龙茶如何鉴别品质
，茶条较短，含红黄白三色，茶色绚丽，汤色橙红色，叶底淡褐有红边，叶片完整，芽叶连枝。
在国际市场上，台湾乌龙茶的名品白毫乌龙被誉为香槟乌龙或东方美人～ 包种茶是台湾的特产，全世界只有中国台湾省产此茶，包种茶是目前台湾生产的乌龙茶类中数量最多的一类。最早的包种是福建安溪茶人王义程创制，他将茶用两张毛边纸包装成四方包出售，因此得名。跟台湾乌龙相反，它是乌龙茶中发酵程度最轻的茶。主要代表有条形的文山包种和半球型的冻顶乌龙～ 福建乌龙也分有南北两种乌龙～北乌龙主要体现“岩韵”以大红袍为代表，南乌龙主要体现“音韵”“花香”以铁观音为代表。外形也不一样，北乌龙多以条索状，南乌龙多以颗粒状，且粒粒紧卷，沙绿油润。至于谁受欢迎，那得分消费群，到大陆的台湾人多喜欢喝台湾的乌龙，福建人多喜欢本地的乌龙。外省消费者由于接触福建乌龙机会较多，也倾向于福建乌龙～ 同等品质，价位都差不多～由于物以稀为贵的原因，正宗的台湾乌龙价格略高贡茶纯乌龙茶图片
乌龙茶有半发酵茶及全发酵茶，我们也可以叫做青茶，乌龙茶的种类有许多，是中国几大茶类中，独具鲜明汉族特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年(清雍正年间)前后。
乌龙茶品尝时候口留余香，十分收到大家的喜欢，乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。
乌龙茶外形差别大
一、形。乌龙茶外形有2个大类
1、条索状：大红袍、岩茶、凤凰单丛等茶语清心
2、颗粒状：铁观音、台湾乌龙、白芽奇兰等
另有紧压茶一种：漳平水仙压成小方块状，约8克一块。
外形以紧结、壮实、手感较沉、握紧有扎手感、不带粗糙感为佳；
二、色泽，色泽分2方面
1、干茶色泽：干茶色泽因烘焙和发酵程度不同有黑褐、红褐、墨绿、翠绿、黄绿等
不管属那一种色泽，干茶色泽都以油润，带白霜，有砂感（凹凸感），三节色（叶腹墨绿、叶缘黄绿、锯齿红点）明显为佳
2、茶汤色泽：茶汤色泽因烘焙和发酵程度不同也有深红、金红、金黄、黄绿、黄白、浅绿、乳白（较稀有）等
不管属那一种色泽，汤色都以透亮不浑浊、杯缘带油光（俗称带金边）、表层有浮光、有胶质感（如茶籽油）为佳
三、香气。香气因品种、火候、产地、发酵程度不同，香气也有多种多样，据研究乌龙茶具有芳香物质600多种，故无法一一详述，较常见的有水果香气，花香，蜜香，苔藓味，烘焙茶带有桂圆香，焦糖香等。
在此仅针对香气的鉴别方法做简单论述；香气以清醇为基础，无论任何一种香气，皆以不带杂味为度，带杂味（如青草味、霉味、农药味等）为劣品；以浓郁（香气有劲道）为高度，俞浓俞佳；持久性（盖香持久，冷盖留香；杯底留香）为厚度。
四、滋味。指茶汤入口感觉，滋味以入口绵柔，入喉顺滑，饮后有回味为佳；常常听到茶友对回甘有存疑，在此对回甘做一个描述：
回甘从低到高有舌尖、齿頬，舌根，齿根，喉头，喉底，极个别骨灰级茶友可以品出食道回甘。皆以不苦或微苦但不带涩为度，带涩味为次。
乌龙茶辨别好坏图片
挑选乌龙茶的方法如下：
1.观察外观：选择外观色泽鲜艳，条索紧结，有光泽的乌龙茶。颜色鲜艳而自然，条索细直，揉捻后外观叶肉质柔软。
2.品尝口感：品尝时，闻香气，品滋味，观泡色。好的乌龙茶有明显的香气，沁入心肺，口感鲜爽、回甘、滋味浓密，茶汤带有淡淡的黄金泽。
3.辨别等级：一般情况下，以茶叶的等级分类标准辨别，分为特级、一级、二级、三级、四级等。特级的乌龙茶完整，香气高，口感醇厚，茶汤显黄色，更适合雅致品饮；不同等级的茶具有不同的茶味和价值，消费者应根据自己的需要进行选择。
4.认明产地：乌龙茶的产地有很多，不同产地会对乌龙茶的味道、香气、质量等有影响。如闽南地区的安溪铁观音，茶叶味道清香，气息高长，适合冲泡；广东的冻顶乌龙茶，质量优异，茶汤醇滑，茶味回甘，兼具浓郁香润的特点。
5.选择可信度高的商家：乌龙茶的虚假包装、过度添加香料等问题比较多，有些商家为了赚取更多的利润，会用低成本的茶叶制作乌龙茶，这样的茶叶质量很差，对人体健康也有一定的危害。因此，消费者应选择信誉好的茶叶商家购买乌龙茶。
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