茶叶白毫作用
白毫银针是全是芽头制成，在这外观的特征下，也决定了白毫银针是不会有果香味出现的，而白毫银针是白茶中最高端的一款白茶，白茶的品种香以毫香为主，白毫银针是白茶中白毫最多的，最经常出现的就是毫香，这也是所有白茶中毫香最明显的一款茶，就算我们存了很多年的白毫银针，打开箱子的一瞬间，我们首先闻到的香气就是毫香，只是毫香的香型稍微会有些变化，会随着时间的变化转变成稻谷香，老去的白毫银针，冲泡后除去毫香之外，还多了一层药香，这种药香就是老白茶的标志。
“白毫银针”是白茶中的珍品，因芽头肥壮、肩披白毫、挺直如针、色白如银而得名。茶汤呈杏黄色，清澈晶亮，香气清鲜，入口毫香显露。
白毫银针，创制于1796年，中国六大茶类之一的白茶，原产地在福建，主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地，属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪。
白毫银针知识介绍：白毫银针，简称银针，又称白毫。因其成品多为芽头，全身满披白毫，干茶色白如银，外形纤细如针，故得高俏雅名。白毫茶是属于仅有的白茶品种中之极品。它同君山银针齐名于世，历代为皇家的贡品。
银针成品茶芽肥壮，满披白色茸毛，色泽鲜白，闪烁如银，条长挺直，如棱如针，汤色清澈晶亮，呈浅杏黄色，入口毫香显露，甘醇清鲜。
白毫银针营养分析：白毫银针的“活性酶”普遍高于其它茶叶的一倍。还有多酚类，维生素B1.B2.烟酸、叶酸、维生素E、维生素K和维生素C，儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸及多种矿物质等，都比其他茶叶含量丰富。
茶毫对人体的作用和功效
1 白茶的毫香非常独特，可以用一些形容词来描述，但是无法言语表达其真正的香气。
2 白茶的毫香来自于其特殊的制作工艺，经过日晒、烤干等过程，茶叶会产生出一种清香，这种香气非常轻盈，不会过于浓烈。
3 毫香的出现与白茶的品质有很大关系，好的白茶在制作过程中需要严格控制温度、湿度等因素，才能保证茶叶的毫香得以充分释放。
4 总之，白茶的毫香是一种非常珍贵的香气，难以言语描述，只有亲身体验才能感受到其独特的魅力。
茶毫的好处
茶叶中含有茶毫的话，茶汤中的香气滋味会有所加分。一般来说，鲜叶的越嫩，茶毫就越多，不同茶叶的品质特征会有很多不同，
不过通常情况下，还是可以根据茶毫的情况来判断茶叶的嫩度及品质的。
但是，茶毫不是判断茶叶好坏的唯一标准，茶叶品质是由多种因素决定而成的。比如白毫银针需要茶毫，而一些茗茶是需要脱毫处理的
玉毫茶的功效和作用
1、福州茉莉花茶
福州茉莉花茶来自于福建的福州市，既是属于福州当地的特产名茶，也是茉莉花茶家族中名气最大的唯一款历史名茶。福州茉莉花茶以其成茶完整无杂物、香气浓郁、清新爽口、经久耐泡、汤色明亮黄绿五大特点而闻名于世。
福州茉莉花茶之所以品质出众，这得益于福州当地独特而优越的地理、气候等自然条件，这里的自然条件非常有利于茉莉花的生长。
2、贵妃玉环
贵妃玉环花茶同样来自于福建省的福鼎市，又名“女儿环”，因为其外形酷似玉耳环而得名。由于贵妃玉环花茶经过冲泡以后，浓郁而持久的香气之中夹杂着淡淡的茉莉花香，沁人心脾，真的犹如“贵妃玉环”的美名一样打动人心，令人心醉。
贵妃玉环花茶是利用当地知名福鼎玉毫茶中清明前的单芽鲜叶基础茶胚，再经过传统的花茶制作工艺制作而成。优质的贵妃玉环花茶具有外观形似耳环；色泽翠绿亮丽；汤色清澈黄绿；叶底完整均匀；香气清新浓郁持久；滋味醇厚鲜浓的独特品质。
3、茉莉红茶
茉莉红茶，顾名思义，它是采用茉莉花茶与红茶为原材料，然后再以花茶的窨制工艺和红茶的制作工艺相结合制作而成的一款花茶。因此，茉莉红茶综合了花茶和红茶二者的精华于一身，既有花茶的芬芳浓郁，又有红茶的靓丽动人。
如今市面上的茉莉红茶主要以福建九峰茉莉红茶较多。优质的茉莉红茶具有芽叶鲜嫩、条形细紧、芽毫微显的特点。反之，品质差的茉莉红茶，芽叶嫩度较差，条形松大，茎梗较多。
4、茉莉银毫
茉莉银毫花茶在茉莉花茶中同样拥有很高的地位，属于中、高档次的花茶，而且也是属于一种历史名茶。茉莉银毫花茶最鲜明的特点就是因为基础茶胚充分吸收了茉莉花的花香，因而成茶闻起来的花香十分浓烈。
茉莉银毫花茶的制作工艺也很有特色，主要有“拌和”与“堆放”两种工序。市面上只要是优质上档次的茉莉银毫花茶，都具有外形匀整紧细、色泽绿润显毫、汤色明亮黄绿、香气持久鲜灵、滋味醇厚鲜爽的特点。
5、珠兰花茶
珠兰花茶是一种具有香气幽雅芬芳持久和耐储存特点的优质花茶。珠兰花茶在我国的产地较为广泛，比如福建、江苏、四川和浙江等地生产的珠兰花茶都十分出名，但是尤其以福建福州的珠兰花茶品质最为优良。因为福州所产的珠兰花茶具有如下独特品质特征，其香味的持久和浓烈要优于传统的茉莉花茶，即使经过长时间的存放或者冲泡之后，其花香仍然芬烈隽永，但是清芬则又稍逊于传统的茉莉花茶。
珠兰花茶主要是以烘青绿茶为基础茶胚，再以珠兰和米兰鲜花为原料窨制而成。只要是优质上等的珠兰花茶，都会具有外形匀整光滑、条索扁平、尖削挺直；色泽油润深绿；汤色黄亮清澈；叶底肥壮嫩匀；花香馥郁、清新幽长；滋味甘爽醇浓的鲜明特征。
6、茉莉龙珠
茉莉龙珠的外形十分优美，因其外形紧结成圆珠而得名，所以又名“茉莉花团”。茉莉龙珠是一种以优质绿茶作为基础茶胚，经过干燥之后再与含苞待放的茉莉花的花瓣混合窨制而成的花茶。因此既有绿茶丰富的营养成分，又有茉莉花的魅力花香。
市面上优质的茉莉龙珠具有以下特征，外形匀整而重实、紧结成圆珠；色泽油润而褐绿；汤色清澈黄亮；叶底肥厚软嫩；香气纯正鲜浓；滋味回甘而醇厚。
7、桂花茶
所谓桂花茶，顾名思义，就是以新鲜的桂花为原料，经过花茶的制作工艺加工而成的一种花茶。这种花茶最大的特点就是既有传统茶叶的香气，又有浓郁的桂花香。我国的桂花茶尤其以产自于广西桂林的桂花烘青花茶最为出名，堪称“茶中珍品”，茶叶的醇厚加上桂花的芬芳馥郁，造就了广西烘青别具一格的独特品质。除了广西烘青之外，还有像桂花红茶和桂花乌龙茶也是花茶中的“两颗耀眼新星”。
只要是质量优良的上等桂花茶，都具有以下特点，外形匀整紧细；色泽金黄诱人；汤色黄绿明亮；叶底黄嫩明亮；香气持久浓郁；滋味醇香适口。
茶毫有什么功效和作用
白毫是茶叶嫩芽背面生长的一层细绒毛，干燥后呈现白色，如果保持其不脱落，茶叶显现白色，为白茶，浸泡后，白毫仍然附着在茶叶上。绿茶经过揉捻，白毫脱落干碎，沏茶后，碎落的白毫漂浮在水面，形成似乎像油膜一样，证明茶叶非常新鲜，如果保存时间长或经过长途运输，白毫散失，不会再有这种现象。其他种茶叶由于经过深加工，不会有白毫存在。
茶毫富含多种成分，对干茶品质的形成有重要影响。
颜色
茶毫颜色呈多样性。这与制茶过程中内含物茶多酚的变化有很大的关系。
一般来说，碧螺春以白毫显露而著称，这是因为绿茶中的茶多酚未被氧化，其幼嫩芽叶上的茸毛颜色通常为白色的缘故。而红茶类中如高级祁门红茶就显金黄毫，就是是因为内含物质茶多酚大部分已经被氧化成黄红色的茶黄素和茶红素的缘故，因此幼嫩芽叶制成的红茶，芽叶上的茸毛呈金黄色。
滋味
茶毫溶于茶汤中，因茸毛内含有丰富的氨基酸及其它有效成分，也从而增进了茶汤香气和滋味。有一定的茶毫，茶汤也会比较鲜爽。
比如高档名优茶(如碧螺春、君山银针等)的茶汤滋味醇厚，香气清高，除茶鲜叶细嫩，内含物丰富外，茸毛多也是主要因素之一。
大白毫茶的功效与作用
绿、红、白、青、黄、黑等六大茶类。凌云白毫茶叶芽肥壮，持嫩性好，加工后条索紧结微曲、白毫显露，香气馥郁持久、回味甘甜、板栗香型，而且适宜性强，目前已开发出绿、红、白、青、黄、黑等六大茶类，在国内外享有较高的声誉。凌云白毫茶，原名白毛茶，因其叶背长满白毫而得名，主产于凌云县四季云雾缭绕的岑王老山、青龙山一带。得天独厚的自然环境，使凌云白毫茶以色翠、毫多、香醇、味浓、耐泡五大特色成为中国名茶中的新秀。1984年被认定为第一批国家级优良茶树品种之一。到2001年底止，该县白毫茶种植面积已达7.47万亩。扩展资料凌云白毫茶是一种有性繁殖的大叶种类、中生种小乔木，起源于白垩纪（地质年代的第四代—中生代的第三纪），由山茶亚属进化而来，生长在凌云温暖、湿润、排水良好的酸性土地带。凌云白毫的茶树品种属有性繁殖系，属小乔木型、大叶类、中生种。植株高大，茶树径粗，芽叶肥壮，叶质柔软，持嫩性强，茸毫长而密，具有天然的清香，内含茶多酚、氨基酸、果胶等成份十分丰富，自然生长树高达6—9米，树姿半张开，分枝较稀。
叶片呈水平状或下垂着生，叶大、椭圆形，叶色青绿，较暗晦，叶面隆起，叶背多毛。叶脉密显，叶质薄软。
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