普洱茶的渥堆发酵过程主要作用
渥堆发酵是普洱茶熟茶制作过程中的发酵工艺，也是决定熟茶品质的关键点，是指将晒青毛茶堆放成一定高度（通常在70CM左右）后洒水，上覆麻布，促进茶叶酵素作用的进行，使之在湿热作用下发酵24小时左右，待茶叶转化到一定的程度后，再摊开来晾干。
经过渥堆后的茶叶，随着渥堆程度的差异，颜色已经由绿转黄、栗红、栗黑，在学术上被归毛茶加水增湿是渥堆发酵的关键工序
普洱熟茶渥堆发酵工艺及其作用
渥堆，是普洱茶熟茶制作过程中的发酵工艺，也是决定熟茶品质的关键点，是指将晒青毛茶堆放成一定高度（通常在70CM左右）后洒水，上覆麻布，促进茶叶酵素作用的进行，使之在湿热作用下发酵24小时左右，待茶叶转化到一定的程度后，再摊开来晾干。
普洱茶的渥堆工艺详解
答案是肯定的。在之前的普洱制作工序里面是没有渥堆这一道工序，原四大茶厂之一的昆明茶厂在原有的技术上，发明了将普洱渥堆发酵的工序，大大缩短了普洱后发酵的时间，从此普洱有了生熟之分。但是也以为有渥堆工序，所以现在市面上很多不法商家通过一些技术手段对普洱的年份作假。
普洱生茶有渥堆工艺吗
是把毛料推到地上，然后在毛料上洒水，促进茶叶内含物质发酵的过程，待茶叶转化到一定程度后再摊开。晾干。
本文《普洱茶渥堆的作用》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayegongxiao-35968.html
