碱茶的功效与作用
茶并不是只有碱性茶，有些茶显酸性。
有些茶是酸性茶，这类产品中含有少量的叶酸，用碱性的水来泡茶，或许可以除去一部分的叶酸，但是茶的味道就没有了，或许还会产生一些小的渣渣，总之不建议用碱性水泡酸性茶，可以用中性的水。
有些茶是碱性茶，因此用碱性大的水来泡茶不会除去碱性物质，相反会增加，这样的茶，不能喝多，对身体会不好。
茶提取物功效和作用
黑茶功效: 黑茶止渴、抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰、降胆固醇等作用能增强脑枢神经敏锐性提高思考能力、降血压、抑制脉硬化等等 黑茶作用: 黑茶清热利尿其代表:普洱、旧六安据性质温润特性处:清肾火、解肥腻消滞例吃月饼候要消滞肥再合适少咸宜合适水温:摄氏100度冲泡 黑茶含种利于体健康效西北民众素宁三粮茶说茶黑茶我实作调查牧民反映喝黑茶肚胀三喝黑茶全身力象病场牧民煮茶渣给马吃马要精神我注意现象些游牧民族放牧逐草居整冬根本没蔬菜水体需要植物性维素完全取自于茶叶冬健健康康另面证明黑茶体健康作用 1.降脂减肥 肥胖由特定化引起系列进食调控能量代谢紊乱疾病肥胖引发系列疾病已危害类健康主要杀手 黑茶茶酚及其氧化产物能溶解脂肪并促进脂类物质排能降低血液总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇及三酸甘油脂含量减少脉血管壁胆固醇沉积降低脉化发病率化蛋白质激酶加速脂肪解降低机体内脂肪含量科家通体试验发现饮用普通水相比饮用茶水每能量消耗平均要高67eal脂肪氧化率要高于12%证明黑茶确降脂减肥作用 2、增强肠胃功能提高机体免疫力 黑茶效抑制体肠胃害微物同能促进益菌(乳酸菌)繁殖具良调整肠胃功能作用其物碱类能促进胃液泌黄烷醇类能显著增强肠胃蠕研究发现黑茶茶素化合物茶叶皂甙口腔细菌、螺旋杆菌、肠杆菌、伤寒副伤寒杆菌、葡萄球菌等种病原菌杀灭抑制作用具显著消滞胀止泄消除便秘作用经坐着工作白领阶层着重要作用民间止泄良药
古法制茶功效与作用
传承，是对我国传统文化技艺的延续，它从来都是崇高而富有意义的。
唐朝使者樊绰在《蛮书》中记载：“茶出银生城界诸山，散收，无采造法。”把上千年前云南茶山祖祖辈辈流传下来的茶叶制造法记录了下来。
历经时间的变迁，采摘——萎凋——杀青——揉捻——晒青——压制的工序成了当代茶山不变的工序，一些遵循古法的茶农更是世世代代恪守古法，用最为原始的环境与方法制作茶叶。
传承古法制茶是把先辈开创的制茶方法一代又一代的保存下来，让茶叶保有最初的味道。
茶叶中的生物碱的功效和作用图片
茶之所以能提神，是因为在茶中含有咖啡碱，所有的传统意义上的茶，都含有咖啡碱，所以，所有的茶都能提神! 越是新鲜而绿色茶叶中，含有较多的咖啡碱刺激性成份。这些成份如在人体内刺激了脑神经，就形成精神兴奋，达到提神作用。新鲜青绿的普洱茶，和陈期短的青生普洱茶，所含的剌激性成份比其它茶种都来得多，饮后对提神功效特别强。 在茶叶中含有多种生物碱，咖啡碱是其中之一。茶叶中的生物碱除咖啡碱外，还有可可碱和条碱。其中以咖啡碱的含量最多，约占2%~5%;其他含量甚微，所以茶叶中的生物碱含量常以测定咖啡碱的含量为代表。咖啡碱易溶于水，是形成茶叶滋味的重要物质。 咖啡碱，具有兴奋大脑神经和促进心脏机能亢进的作用。过量饮(食)用，能扰乱胃液的正常分泌，影响食物消化，还能使人产生心慌、头晕、四肢乏力等症状，是导致“醉茶”的主要因素。对于咖啡碱，随着频度和用量的增加，人的耐受能力是越来越高的!
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